Ukusan obrok završili smo desertom Mousseom od čokolade i indijskog oraščića i degustacijom Oatly zobenih mlijeka.

Završite mousseom ili na mousse stavite još i tučeno slatko vrhnje.

Valjda znate što najviše voli..., ali ako i nemate puno ideja, vremena, nešto treće... nema veze, narežite malo sira uz domaće maslinovo ulje, malo kruha, maslina, kapara, neki namazić (nema veze što je kupljeni, stavite u zdjelicu, promiješajte, neće ni znati da je kupovni...), a onda ga iznenadite ovim zavodljivim francuskim desertom (jednostavnim, gotovim samo za 30 - ak minuta) čokoladnim mousseom kojem nitko ne može odoljeti... i otvorite bocu jednog kvalitetnog slatkog desertnog vina npr.

' Ti si veteranka stres testova i najviše si kuhala ovdje baš zbog toga ', poručio je Petri Mate Janković nakon što joj je obznanio da njen MasterChef put završava s mousseom koji je bio ipak lošiji od onog koji su servirale Kike i Petra Gerić.

Završiti mousseom ili staviti na vrh svega još i tučeno slatko vrhnje te ukrasiti po želji (ili može ići i čokoladna glazura).

Kad je tijesto pečeno i potpuno ohlađeno, napuniti ga mousseom i pritom pokušati odoljeti ne utrpati cca 6 (toliko je moja norma) jušnih žlica istog u usta dok nitko ne gleda

Ohlađeni umak od karamele (na sobnoj temperaturi) poslužiti s mousseom od čokolade i ninskim Cvijetom soli.

Kako je dio serijala " Larin izbor " Stefan Ka pi čić snimao u Zagrebu, dašak Pariza otkrio je u restoranu Chez Bardot i oduševio se specijalitetima chefa Guillaumea Bardota: juhom od sira i luka, telećom koljenicom na provansalski, mousseom od čokolade...

Večera završava sa čokoladnim mousseom od crne čokolade koji prati ponovno vino s juga Španjolske, ali ovog puta Pedro Ximenez poznate vinske kuće Lustau.

Pomno promatra i sve ostalo što može vidjeti u zrcalu: skorenu krv na rubovima nosa koji je malo natekao, natečenu gornju usnu, nadlanicom razmazane krvave mrlje po licu, slične onima iz djetinjstva, samo što je tada bila zamusana čokoladnim mousseom.

Rođendan Guinnessovog rekordera slavio se uz vrhunska vina i meni od pet sljedova na bazi tartufa, pravom gastro simfonijom u koju je uvela sabljarka s mousseom od celera i sorbetom od koštica buče, nastavili domaći fidelini u umaku od kestena, tuna " due cotture ", hrbat jelena lopatara pečen u slami i prepeličja jaja, a zaokružila slastica ferrero Zigante.

Najfinije kockice čokolade od kojih smo napravili smjesu naposljetku smo začinili kardamom zbog kojeg ćemo se sa svakim našim mousseom koji pripremimo napraviti važne.

Vrlo suho, elegantno s jakim mousseom.

Sve spomenute delicije su na kraju radionice degustirane na veliko veselje polaznika i mora se priznati da su malene pince po staroj recepturi od tri vrste tijesta, u kombinaciji s mousseom od bijele čokolade u čašicama, bile nevjerojatno ukusno otkriće.

Emmental i njemu slični sirevi slažu se s mliječnom ali i s bijelom čokoladom i čokoladnim mousseom.

Čokoladni mousse je desert s kojim ne možete pogriješti, a mousse od bijele čokolade u kombinaciji s mousseom od kesten pirea je kremasta poslastica koja oduševljava nepce, ali i sretnike koje ćete pozvati na kušanje ovog fantastičnog recepta.

Od preostalih fraza izdvajamo: ' u potrazi za obvezom ', ' vrlo precizan ', ' Ryan Gosling bi mi mogao biti blizanac ', a s čokoladnim mousseom i komplimentima muškarci nikako ne mogu pogriješiti.

vruche je i meni i koshu. i danas opet pishem na pola dana tako da ce later on vjerojatno biti josh otpadaka koji nece ostati zabiljezeni na ovom bezvremenskom (?) mediju. uglavnom, upravo sad jedem keske domachica, i mrljam tastaturu chokoladom koja mi je rastopila po prstima. a malo prije sam u smeche bacila omot od tih keksa. pitate se gdje sam kupila kekse na neradni dan? a, a? jus kiddin, ali stvarno me iznenadilo da konzum na kvatrichu radi. onaj veeeliki. inache kod mene tu u kvartu nish ne radi, tako da mi je bash dobro doshlo da sam prespavala kod frendica na kvatrichu. drugo shta sam bacila je raspored predavanja za proteklu godinu. sada mi vishe ne treba (rekla bi ona zena iz head shoulders reklame:), a nije da mi je i prije neshto koristio. to sam kao radila reda u jednom notebooku kojeg uvijek furam sa sobom i koji je pun svega i svachega (vechinom mojih nepovezanih biljeshki, brojeva telefona, ulomaka iz knjiga, podsjetnika...), pa sam ga mislila kao malo rasteretit a na kraju sam bacila sam taj 1 papir. gadno je kad pogledash da ga u tih godinu dana nisam nauchila napamet. mislim nije gadno, ali je indikativno... inache bi u osnovnoj i srednjoj znala raspored napamet, za cijeli tjedan s ucionicama i sve, a sad na faxu - blank -. predmete bi mozda josh i znala nabrojat, ne koji u koliko sati ali koji dan da. ali dvorane... idem tako neki dan na kolokvij iz engleskog, i kao odrzava se tamo gdje smo imali vjezbe tokom cijele godine ofkors. i dodjem ja i sjedim ispred te jedne dvorane uvjerena da imamo tamo i chudim se kako josh nema nikog od mojih, a josh 15 minuta, ali, kao ok... mozda jedu. i onda prodje frend na wc i govori " pa shta tu radish ". uglavnom, barem sam kat pogodila:) i bacila sam sad evo i mousse, prvo poklopac, pa i kutiju. to je neshto shto ja obozavam najvishe na svijetu. ali crni, mislim da bijeli ionako vishe ne prodaju. a tu i tamo bude i nestashica crnoga. neko ga vrijeme nije UOPCHE bilo, ja se zabrinula, pisala D/FuV/Katu (kako se to sad moderno kaze) da shta je to s mousseom, da zashto ga nema u prodaji, i zenska me obavijestila da je bila obustavljena proizvodnja due to some technical problems. onda se ponovo pojavio, i ja sam odahnula. eto, i za kraj (i ja mrzim amerikanizaciju, ali zbilja mi se neda prevodit):

Vera je oprala njezino lice zamrljano čokoladnim mousseom i odnijela je napola probuđenu do kreveta u dječjoj sobi.

Lijepo druženje završilo je sladoledom od skute s taragonom te čokoladnim mousseom posluženim uz izbornu berbu prosušenih bobica sauvignona koji ima nježnih 9 posto alkohola i ozbiljnih. 250 grama neprovrelog šećera.

Čoko palačinke s mousseom od bijele čokolade

Ne smijemo zaboraviti ni slatke poslastice koje uključuju mini Marc Jacobs mocktaile, kekse od pistacija sa mousseom od jagoda, mousse od čokolade i marcipana, te panna cottu od trešanja, vanilije i đumbira.

Napravite li ih malo uže, poput štapića, izvrsno će pristajati s mlijekom, mousseom ili pudingom.