Tijesto je dobro, ali nadjevi me uopće ne privlače: ne volim ni mak ni orahe ni rogač.

4. Gdje se Nadjevi mogu kupiti?

Zbog svoje prisutnosti i neosporne kvalitete, maruni su snažno obilježili gastronomiju područja u kojem uspijevaju, pa se od njih od davnina pripremaju različita jela, juhe, umaci, nadjevi i prilozi te kolači i slastice.

Nadjevi mogu biti raznoliki, a quiche obično podnosi sve: povrća poput brokule, špinata, koprive, poriluka, šparoga, gljiva, sira, mesa, lososa, rakova, školjkaša i drugog.

Zanimljivo je da se od suhog voća, jednako kao od svježeg, mogu raditi kompoti, nadjevi za pite te zdravi pekmezi.

Pomoću postavke od bambusa lagano zarolajte prednji kraj pazeći da nadjevi ostanu u sredini, a zatim zarolajte ostatak alge.

To su nadjevi koji se koriste u mojoj obitelji, ali moguće da ih ima još...

Nju su prihvatili u svojoj kuhinji i Rimljani pod latiniziranim imenom laganum pa nije teško ni po imenu ni po Atenejevu zapisanom receptu zaključiti da je taj oblik tjestenine preteča u talijanskoj i suvremenoj kuhinji vrlo popularnih lazanja razvučenog i potom kuhanog tijesta koje se u slojevima slaže do vrha posude, među njega se dodaju razni nadjevi i umaci, preliju bešamelom i zapeku u pećnici.

Od papaje se rade pekmezi, nadjevi za kolače, a za slatkast okus dodajte je kuhanoj riži.

Na policama trgovina uskoro će se s oznakom Košer naći i praškasti proizvodi praškovi za pecivo, Podravkini mlinarski proizvodi te pekmezi, marmelade, nadjevi, voćni namazi i džemovi. Podravka nikada nije odstupala od kvalitete svojih proizvoda, a osnovni preduvjet za to su iznimno kvalitetne sirovine te proizvodnja po najvišim standardima.

Otud su vjerojatno, zajedno s mesnim roladama sa sjevera i austrougarskom utjecaju podložnih dijelova Hrvatske, stigle i do Dalmacije i tako opet ukrižale duhovna, uskrsna, pogrebna i eshatološka značenja tih uvijek promiskuitetnih kulturnih prostora, s kulinarskom tradicijom koja se na njih naslanjala i naslojavala kao sastojci, začini i nadjevi zamotani u opnu vremena.

U Prekmurju se radi na način da se nadjevaju po dva tanka sloja svakog od nadjeva, dok se u Međimurju nadjevi stavljaju po jedanput, u malo debljem sloju.

Inspiracija za punjenje slanih kiflica i peciva mogu biti mesni i povrtni nadjevi koji se dobivaju pirjanjem luka i sezonskog povrća te mljevenog mesa ili sitno narezane slanine.

Uskršnji nadjevi mogu se okusiti ovaj petak, 29. travnja od 18 sati u dvorani Radničkog doma u Delnicama.

Fajita (« fahita ») tortilja od pšeničnog brašna koja se ne poslužuje napunjena; uz nju se poslužuju različiti nadjevi i umaci i svatko sebi tortilju puni nadjevom, umakom i prilozima po želji i zarola ju

Maruni su snažno obilježili gastronomiju područja u kojem uspijevaju pa se od njih pripremaju različita jela, juhe, umaci, nadjevi i prilozi te kolači i slastice, u kojima svake godine uživaju mnogobrojni gosti Lovrana, Opatije i cijelog Kvarnera.

Kod mene tak je kak je, imam svoj stav, ne opterećujem se s glupostima, iskrena, pomalo naivna, dosta sam veliki borac, a ona... uf ona je toliko puna govana da ja to više vidjeti nemrem, nemrem to podnjeti.Koja god tema da se povede-Ona sve o tome zna (ak ne zna izmisli da zna), ako je ko di bio i priča o tome, ona iako nije bila zna puno više od govornika koji je možda stručnjak za to, ona radi doma tijesto za štrudlu i zato je njena štruda jako fina, a ne ko ona od kupovnih kora-istina je takva da joj je štrudla nejestiva jer su joj nadjevi blagorečeno očajni, ona ima super odnos sa svojom djecom-istina je na moju veliku žalost jako daleko od toga, a dobar dio emotivnih rupa koje je napravila MM sada krpam i trpim ja, ona ima savršen brak i to je jako velika ljubav-istina ne razgavaraju se ni 10 % od onog kaj bi se netko u normalnom odnosu trebao komunicirati, svekar ju je navodno varao prije, a to da je na svakom čošku koketirao nije neka tajna.... i tako u nedogled, u vezi svega pametuje, čim malo nekaj o nečem zna nađe se pametna davati savjete, čak i u onom za kaj sam ja stručnjak, a ona laik totalni, stalno trubi kak bi ona za nas sve napravila, ali kad sam ju zamolila da mi stvarno dođe pomoći na 1 h, nije se udostojila tj 3 puta sam ju zamolila 1 X je došla zrihtana u kostimiću za svadbu, 2 X se ne sjećam, 3 X je rekla da će mi doći pomoći i dopeljala susjedu s malim djetetom kod mene i rekla: ma drugi put ćemo, više ju nisam za pomoć ni pitala, ali ona se i dalje stalno nudi, jer kako ona kaže ona bi sve dala da bude najbolja svekrva na svijetu... i onda me grli i govori kak me voli i cmolji od silne ljubavi, ODVRATNO za vidjeti.

Ovu su nadjevi koje sam ja kreirala: Nadjev od višanja 1 staklenka kompota od višanja 3 žlice šećera prstohvat cimeta 1 prašak za puding od vanilije

Voćni nadjevi (za sada dostupni u dva okusa višnja i jabuka) su termostabilni proizvodi želirajuće strukture s 50 - 60 % - tnim udjelom voća, dobiveni kuhanjem cijelih plodova višnje ili ribane jabuke uz dodatak šećera, tvari za želiranje pektina (prirodni dodatak dobiven procesima sušenja, maceracije, ekstrakcije i sl. iz kože i pokožice jabuka te citrus plodova kao što je limeta) i regulatora kiselosti limunske kiseline, a dostupni su u PET pakiranjima (2,3 kg, 5 kg, 12 kg, 23 kg).

Puretina, sama po sebi, ne obiluje kalorijama, no njenu će kalorijsku vrijednost povećati razni prilozi, umaci, ali i nadjevi kojima se ona nerijetko puni.

Nadjevi za torte mogu biti voćni, čokoladni, sirni, parfe, schwartzwald itd.

U međuvremenu je i Zvijezda korigirala cijene ulja i margarina, a poskupili su i ostali nadjevi koje koristimo.

ako mozes napisati nekakv omjer za tijesto. iii kako se slazu nadjevi (rajcica, sir, sunka, gljive npr ili je svejedno?) i kako znas koliko cega staviti, mislim na one pizze u pizzerijama. jel to po feelingu ili po normativu?: D ee da, jos nesto, jel prava talijanska pizza stvarno tanka? evo navedi svoj primjer iz Milana.

Uporaba: mahunarke (leća, bijeli grah), salate od kuhanog povrća, juhe, umak od hrena, krastavci, nadjevi, kozji sir, umaci na bazi rajčice, marinade.

Pripremljeni nadjevi pune se u dobro ocišćene i oprane svinjske želuce.

Nadjevi za punjenu tjesteninu (ravioli i slično)

Pripremao se prije jer nadjevi trebaju odstajati, no očarava elegancija kojom ih je dovršavao.

Možemo reći kako su uvelike obilježili gastronomiju područja u kojem uspijevaju, stoga su se od davnina od njih pripremala različita jela kao što su juhe, umaci i nadjevi te razni prilozi, kolači i slastice.

Nadjevi mogu biti od krušnih mrvica, začina i češnjaka, pesta genovese na talijanski način ili samo uz dodatak malo aromatičnog maslaca i konjaka na australski način.

Naravno, i nadjevi i umaci i tortilje moraju biti topli.