Dodajte rižu i nastavite pirjati, uz miješanje, dok riža ne postane staklasta.

Nastavite pirjati dok panceta ne zamiriše i postane hrskava.

Umiješajte brašno i nastavite pirjati dok brašno ne dobije blijedo žućkastu boju.

Pripremljene medaljone popecite s obje strane na zagrijanom ulju, a zatim lagano podlijevajući temeljcem i crnim vinom nastavite pirjati na laganoj vatri.

Posudu zatim maknite s vatre, dodajte 200 ml vruće vode, pa nastavite pirjati na laganoj vatri 15 - ak minuta.

Kada meso omekša, dodajte jednu ribanu jabuku i čašu prošeka pa nastavite pirjati sve zajedno dok fazan i povrće potpuno ne omekšaju.

Nastavite pirjati škampe podlijevajući s 2 dl bijelog vina dok im se oklopi ne zacrvene.

Kad je riža napola gotova, ubacite 20 dag na kocke narezanih svježih lisički, uz podlijevanje nastavite pirjati dok riža ne bude gotova.

Promješajte i kratko propirjate te dodajte 2 zgnječenje glavice češnjaka pa nastavite pirjati dok se sve ne prožme, zajedno sa 2 dl mljevenih rajčica, stalno podlijevajući sa ½ l ribljeg temeljca i sa 1 dl bijelog vina.

Dodajte rajčicu i nastavite pirjati 15 minuta.

Pirjajte 1 minutu pa dodajte origano i nastavite pirjati dok povrće ne postane prozirno.

dodajte na kockice sitno nasjeckan celer i mrkvu i nastavite pirjati uz miješanje još oko 5 minuta

Tada dodajte meso, ubacite 4 klinčića i 1 žličicu muškatnog oraščića, 2 vrganja izrezana na veće ploške, pa nastavite pirjati zajedno, stalno podlijevajući sa 3 dl crnog vina i 1 dl prošeka.

Rajčicu ogulite, odstranite joj sjemenke i narežite je. 2. U širokoj tavi na ugrijanom ulju svijetlo popecite luk, dodajte šećer, a nešto zatim pripremljenu papriku. 3. Kad paprika malo omekša, umiješajte rajčicu i Vegetu pa nastavite pirjati sve dok sva tekućina ne ispari.

Nakon deset minuta dodajte artičoke i začinsko bilje te nastavite pirjati još par minuta.

Kad sve uvene, dodajte 1 kg ribanog glavatog kupusa pa nastavite pirjati, dugo, oko 1 ½ sat, povremeno podlijevajući sa 1 l povrtnog temeljca te 1 dl crnog vina.

Kad kupus postane smećkaste boje, dodajte 1 dl šalše od pomidora, kao zamjena može i koncentrata od rajčice, 10 suhica, začinite 1 žlicom Vegete nature, solju i paprom, pa nastavite pirjati povremeno puštajući da kupus prione uz dno posude, a onda ga odvojite i dalje uporno miješajte.

Kad se umak zgusne, ubacite žlicu slatke, žličicu ljute paprike i nastavite pirjati dok meso sasvim ne omekša.

Izvadite ga pa na istoj masnoći popecite nasjeckani luk, dodajte popečeno meso, lovor, kim i Biljetu te nastavite pirjati povremeno podlijevajući vodom ili juhom.

U nju ubacite na trake izrezana pileća prsa koja ste prethodno uvaljali u brašno pa nastavite pirjati s prstohvatom mažurana i par listova lovora.

Poklopite i nastavite pirjati uz lagano miješanje još 5 minuta.

Nakon par minuta dodajte rižu i nastavite pirjati.

Na ulju popecite nasjeckanu slaninu pa dodajte pripremljeni poriluk, izmiješajte i kratko propirjajte, zalijte s malo vode te nastavite pirjati dok poriluk malo omekša.

Zatim umiješajte prebranu i opranu rižu, dvostruki koncentrat rajčice, posolite i zalijte vrućom vodom ili juhom i nastavite pirjati.

Tad meso izrežite na komade i nastavite pirjati u širokom limu zajedno sa sjeckanom kapulom i češnjakom, uz dosta lovora, šaku maslina i nekoliko klinčića, podlijevajući bijelim vinom.

Dodajte češnjak, koricu limuna, začinsko bilje i preostalo povrće pa nastavite pirjati nekoliko minuta.

Pržite luk i i krumpir, oguljen i narezan na kockice od 1 cm, dodajte papriku i nastavite pirjati još 5 minuta.

Poklopite posudu i nastavite pirjati na umjerenoj vatri oko 20 min.

Promiješajte i nastavite pirjati na laganoj vatri oko 10 min

Nastavite pirjati na blagoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju.