Ne poznavajući strukturu i raspored stijena, počinio sam grešku prilikom urona i pao usred jata riba: zajedno izmješanih zubataca, šaraga, fratara i piceva te jedne orade (ribe su vrvjele na sve strane).

imam 3 orade, htjela bih ih spremiti u pecnici s krumpirima. ima li ko kakav recept? nesto klasicno, a da je ukusno, hvala.

Filet orade s namazom od rikole, oraha i bosiljka

Iz Orade je stasalo puno mladih ribiča, kao što su Filip Bukša i Adrian Alaburić koji su više puta u kategoriji juniora osvojili zlatne i srebrne medalje.

Gradonačelnik je prihvatio pokroviteljstvo nad 5. Europskim prvenstvom i uputio članove ŠRD Orade da se obrate i Turističkoj zajednici Grada Paga jer tom prilikom treba promovirati grad Pag.

Rimska komarča s povrćem, venecijanska gratinirana riba, francuski losos iz pećnice, cantabrijske zapečene srdele, madridske orade s povrćem i limunom, glasoviti besugo al horno, mađarski pijani šarani, slavonski smuđevi u vrhnju, dalmatinska hobotnica s krumpirima ili škarpina iz pećnice podlivena bijelim vinom, samo su djelić dugog niza od kojeg su sastavljene stotine kuharica posvećenih isključivo pripremanju ribe iz ovog dragocjenog, užarenog kuharskog grotla.

Orade, gljive i kruh danas su bili glavni sastojci na meniju fažanskih restorana, koji su na rivi u sklopu jesenske gastro manifestacije " Fažanski gušti i delicije " posjetiteljima prezentirali sezonska autohtona jela.

Novi pogon Cromarisa u Gaženici - brži izvoz brancina i orade

Ako sam dobro primijetio, samo je jedna salpa ulovljena van rupe, sva ostala riba ulovljena je u rupi (vjerujem i Brankove orade).

Veći primjerci bijele ribe poput orade i brancina kreću se od 70 do 80 kuna po kilogramu dok se ovčice prodaju po 100 kuna.

Naplavljivanje obalnog pojasa izmamit će račiće, crviće, pužiće i druge životinjice iz svojih skrovišta, što će privući piceve, šarge, orade i ciple; alge koje se suše za vrijeme oseke posebno su primamljive salpama, a plimni valovi i struje donijet će i plankton k obali što će domamiti manju ribu - ušate, bugve, gire, male cipliće... koji su poslastica za lubina, gofa, licu i zubaca.

More u to doba, ponekad stvarno podsjeća na akvarij (u kojem međutim ne plivaju tropske ribice već orade, lubini i zubaci) i valjda nema riblje vrste koje se u to doba ne može sresti, a u sam plićak se zalijeću lice, gofovi pa i palamide i tune.

Naime, na području općine Orehovica koja obiluje slatkom vodom mogle bi se uzgajati morske ribe pa bismo tako na tržištu uskoro mogli kupovati skuše, srdele ili orade koje dolaze iz srca...

A orade su nam ribe stetocine, jer nam pojedose sve musule i kamenice, pa neznamo sta cemo od orade raditi, sirotane moj.

Njegov klupski kolega Branko Ikić bio je drugi s ugorima i dvije orade (0,715 i 1,80 kg), dok je treće mjesto zauzeo Radovan Simić iz pulskog " Delfina s ugorima i lumbracima.

Većina čitatelja za hamu najvjerojatnije i nije čula prije negoli je u javnost izišla informacija da Cromaris, tvrtka za uzgoj, preradu i prodaju ribe, uz uobičajene vrste - orade i brancine, u uzgajalištu kod otočića Košare u pašmanskom akvatoriju zadnjih godinu dana uzgaja i hamu.

Po promotivnim cijenama od 25 ili 30 kuna mogli su se kušati pljukanci s gljivama, pečena orada s gljivama, orade u umaku od vrganja, pljukanci s vrganjima ili u kombinaciji s rokulom te orade i palenta s mozzarellom i pancetom.

Za piceve, šarge, fratre i orade, treba već malo bolja tehnika i poznavanje ponašanja pojedine ribe.

Naime, srdelice, orade, škarpine i ostale morske delicije nerijetko potječu iz nekih sjevernoafričkih ili sjevernoeuropskih zemalja, upozorava Petar Baranović iz Sindikata hrvatskih ribara.

Sauvignon Daruvar suho je vino koje će pristajati uz tost s gusjom ili pačjom paštetom za predjelo, školjke te finu ribu od kamena poput orade kao drugi i janjetinu ispod peke kao treći pjat.

Ako konzerviranim črvom kanite loviti komarče (orade) ili zubace, solit ćete samo njegov prednji, tvrđi dio, i to na papiru koji dobro upija vlagu.

U jelima poput fileta orade obloženog makom u umaku od crvenog papra, krupnika sa začinskim travama, jastučića s cvijetom lavande i pelinom, zapečenom špinatu s integralnom rižom i tome sličnim vrlo neobičnim kreacijama vjerojatno mnogi neće naći uzbuđenje budući da se naizgled takva jela čine prezdravima, a samim time i odbojna.

U ekipnoj konkurenciji prvo mjesto osvojili su paški dvojac Ivo Fabijanić Brankov i Dario Grašo, drugo mjesto Oliver Alaburić i Marino Buljanović iz Orade " Pag, a treće mjesto otac i sin Slavko i Tomislav Štrkalj iz ŠRD Zubatac " iz Zadra.

nema mi do orade ili brancina na gradele, frisko upecane...: s

S druge strane, mediteranska kuhinja sa mnogo ribe, maslinovog ulja, povrca nije tako jeftina i naravno da ugostitelji zele da im turisti jedu brancine, orade i slicne delicije, radije nego bureke i cevape koji zajedno kostaju 30 kn.

Ima 5 - 6 prodavača ribe od kojih se dvoje bave prodajom isključivo brancina i orade, pa se kod njih može kupiti navedena riba u različitim veličinama.

Dogodi se, da i orade zahvaćene panikom izlijeću u grote.

Lako je zato bilo uočiti da su se štandovi s manulama, srdelama, giricama te manjim molima ili trljama puno brže praznili, od onih na kojima su na kupce čekali brancini, orade, škampe ili lignje.

Nakon što ste to izgovorili, nemojte se baciti u opisivanje detalja poput: Tvoj vonj bi usporedila sa ribama, odstajalim ribama i to onima... onima kako se zovu... orade - da...

Cromaris d. d. je vodeća hrvatska tvrtka za marikulturu koja se bavi uzgojem, preradom i prodajom tri autohtone vrste bijele ribe: brancina, orade i Kornatske hame te od školjki Limske dagnje, koja se uzgaja u parku prirode Limski kanal.