Žličicom napunite kalup ohlađenim karamelom (ne do vrha, ostvite mjesta za sloj od otopljene čokolade).

Za oči upotrijebite čokoladne kapljice koje utisnete u žuti dio ili malo otopljene čokolade.

Sve boje Novigrada Nalikuju skulpturama, bijele, crne i crvene stijene koje okružuju ovaj mali istarski poluotok: velika kamena ruka koja izgleda kao da zadržava more, crni granitni blok otopljene čokolade, pejzaži jezera nastanjenog oblucima vezenim biljkama i ribama, brušeni vodom i vjetrom, u kojima se voda pokazuje i nestaje, udobna fotelja od mramora na kojoj se može diviti ovom plavom moru, jednom i mnoštvu mora, ponekad mirnom, ponekad toliko silovitom da svoje valove baca na venecijanske zidine koje uokviruju kuće u spletu uskih uličica i parkova, konstelaciji drveća i borova koji plove kao po zvjezdanom nebu.

Isključite pećnicu, otvorite ju do pola i ostavite da se ohlade u pećnici.Sa malo otopljene čokolade čačkalicom iscrtajte oči i usta.

Otopljene čokolade ostavite da se ohlade pa svaku dobro izmiksajte.

Za čokoladni sladoled, hladnoj smjesi primiješajte 100 g otopljene čokolade, a za varijaciju od pistacija 50 g nesoljenih mljevenih pistacija.

Jabuke možete uroniti i u smjesu otopljene čokolade, a poslužit će i drugo voće, primjerice banane, naranče, kruške...

Otopljenu čokoladu maknite s vatre i prohladite. 2. Jaja izmiksajte sa šećerom na jačoj brzini, dok smjesa ne bude svijetla i gusta, dodajte ekstrakt vanilije i u nekoliko navrata umiješajte smjesu prohlađene otopljene čokolade.

Marcipan prethodno obojati dodavanjem otopljene čokolade do postizanja željene nijanse.

Posebno čvrsto umutite slatko vrhnje u šlag i pomiješajte sa hladnom smjesom otopljene čokolade i ruma.

I brojite do 300. Izmiješajte 300 g otopljene čokolade, 300 g maslaca, 300 g šećera, 300 g pasteriziranih žumanjaca i pecite u pećnici na 180 stupnjeva.

Priprema: Istopiti čokoladu na pari.Tanko razvaljati lisnato tijesto i izrezati na kvadrate veličine 10 x10 cm.Stavite žlicu otopljene čokolade na sredinu svakog kvadrata.Dvije nasuprotne stranice kvadrata staviti prema unutra te ih zarolati (zamotati). Poslagati rolice na lim namazan maslacem i posut brašnom.Peče se u pećnici na 190 stupnjeva oko 15 minuta.Izvaditi iz pećnice i posuti šećerom u prahu.

Kako biste dobili kosu, glave umočite u malo ocakline ili otopljene čokolade.

Izgled, rijetke otopljene čokolade, svijetlo smeđe boje.: D Prijašnjih godina je uglavnom bio više zrnato-čvrste konzistencije.

3. Ulijte smjesu otopljene čokolade I smjesu s jajima u smjesu s brašnom I lagano promiješajte dok se sastojci potpuno ne prožmu.

Kuglice umiješati u smjesu otopljene čokolade, maslaca i kokosovog oraha

U svaku od tri otopljene čokolade dodamo trećinu mascarponea i dobro izmiksamo.

Izradite 6 žumanjaka i 3 žlice šećera te im dodajte izrađeni maslac i 20 dag otopljene čokolade.

Kuhane bjelanjak slagati u zdjelu ili tanjur. 6. U preostalo mlijeko dodati smjesu žumanjaka i šećera, kuhati 2 - 3 minute, a potom slagati: 7. Na keks izliti pola žute kreme, po tome složiti kuhani bjelanjak, preko bjelanjkaostatak žute kreme i sve preliti sa malo otopljene čokolade. 8. Pustiti da se ohladi, te držati u hladnjaku do serviranja

Zatim to premažemo smjesom 10 deka otopljene čokolade i 3 žlice pekmeza.

Sa svake kuglice skinite te ostatke čokolade, pa te ostatke stavite na paru, skupa sa ostatkom otopljene čokolade (ako vam je ostalo) i umakajte taj donji dio, ili ga prelijte pa kuglicu stavite na obrnutu stranu od one na kojoj je stajala prvi put.

Sve skupa, bilo je tako dobro da se nimalo ne stidim što smo nakon fajrunta skupljali (biskvitom, ne jezikom) ostatke otopljene čokolade u tavi, truseći ostake vina koje je ljudina Olivier odnekud izvukao ispod pulta.

Po vrh kuglice s lješnjakom iscrtamo rešetku od otopljene čokolade

Podijeliti u dvije posude, u jednu dodati 6 dkg otopljene čokolade (ako staviš malo više neće biti štete, Miles voli čokoladu, ali nemoj staviti cijelu) a u drugu posudu 2 žlice ruma (Maraskin jedino valja:)).