Podlijte vinom, brzo miješajte, a kada alkohol iz vina ispari dodajte malo vrućeg povrtnog temeljca.

1 l povrtnog temeljca ili vode

JUHA OD LUKA Na 10 dag rastopljenog maslaca zazlatite 3/4 kg kapule ili crvenog luka pa pirjajte podlijevajući sa 1 l povrtnog temeljca i 1 dl bijelog vina.

U nju možemo, ali i ne moramo dodati povrtnog temeljca kako bismo bazu razvodnili i ublažili, ovisno o ukusu.

700 ml povrtnog temeljca (najmanje toliko)

1 litra vode ili povrtnog temeljca

700 ml/3 šalice ribljeg ili povrtnog temeljca

Politi s 1,5 l vode ili povrtnog temeljca (i voda je bila sasvim dobra).

Sastojci: 2 rajčice 3 paprike 100 g pistacija maslinovo ulje luk češnjak 200 g riže origano ljuta papričica 600 ml povrtnog temeljca 200 g feta sira peršin metvica 1 žlica pirea od rajčica

1 - 1,5 l mesnog ili povrtnog temeljca

U tavici na maslinovu ulju prepržite luk, dodajte češnjak, vlasac, bosiljak, peršin i sve podlijte i pirjajte sa 2 dl povrtnog temeljca (u originalnom receptu ide vrhnje, ali sada ne može).

Gornji dio se dalje koristi, a donji možete sačuvati za pripremu povrtnog temeljca. 2) Meki dio izrežite na komadiće duljine otprilike 3 cm pa stavimo kuhati u vrlo malo posoljene kipuće vode na 10 - 15 min dok ne omekšaju (što je manje vode, to se manje hranjivih sastojaka gubi).

Kad sve uvene, dodajte 1 kg ribanog glavatog kupusa pa nastavite pirjati, dugo, oko 1 ½ sat, povremeno podlijevajući sa 1 l povrtnog temeljca te 1 dl crnog vina.

450 g šparoga iz uzgoja 2 žlice maslaca Jedan sasvim mali luk (sitno nasjeckan) Jedan mali krumpir (narezan na ploške) 750 ml pilećeg ili povrtnog temeljca Manja vezica peršina (zavezana u snop) Do 130 ml vrhnja (za kuhanje ili slakog, a može i mlijeko) Sol i papar

oko 1 litre ribljeg ili povrtnog temeljca za podlijevanje

Kad grah i povrće omekšaju, odbacite polovicu vode i nadomjestite je s isto toliko povrtnog temeljca.

Popržite luk, dodajte grašak i 4 dl povrtnog temeljca.

Za pripremanje povrtnog temeljca (za VEGETARIJANSKA JELA) upotrijebite sirovo povrće ili ostatke povrća.

Iskoristite vodu u kojoj se kuhala RIŽA ili TJESTENINA kako biste povećali hranjivu vrijednost povrtnog temeljca.

U tavi na malo maslaca kratko popržiti narezane suhe smokve, dodati maslac, pekmez i crne masline i zaliti s 1 dl povrtnog temeljca.

Koprive ocijedi od vode i uz pomoć štapnog miksera ili blendera izmiksaj s litrom i pol povrtnog temeljca.

Tri oguljene rajčice narežite na kocke, zatim izmiješajte špagete s povrćem iz pećnice, rajčicom i 50 ml povrtnog temeljca.

oko 500 ml vode ili povrtnog temeljca

3 jušne žlice pilećeg ili povrtnog temeljca s niskim udjelom natrija

500 ml povrtnog temeljca ili vode

Uspite 20 dag riže za rižote i zastaklite je na posteljici od gljiva miješajući i podlijevajući s 1 dl povrtnog temeljca i 1 dl bijela vina.

7 8 dl povrtnog temeljca ili vode

Dobiva se od meda i octa ili limuna te rižina vina, a jedan od načina na koji se može pripremiti juha ili umak je miješanjem ananasova soka, vinskog octa, sojina umaka, šećera, šerija, nekoliko žlica povrtnog temeljca i malo ribanog đumbira koji daje ljutkastu notu.

Ubacite 1 žlicu Vegete, podijte sa 2 dl povrtnog temeljca i pustite da još pirja dok ne ugusti.

Kad se one malo na vatri prodinstaju lagano dodajite 3 dcl povrtnog temeljca ili vode i malo bilog vina.