Dobrobit zdravog načina života u djetinjstvu i mladosti sezat će u odraslu dob i pomoći u očuvanju kvalitete života i spriječavanju nastanka danas najučestalijih kroničnih bolesti krvožilnog sustava i šećerne bolesti tipa 2. Zbog prekomjernog unosa energije, odnosno masnoća i šećera, javlja se pretilost, a rizičnim za zdravlje smatra se i konzumiranje alkohola, pušenje te sjedilački način života.

Kod prekomjernog unosa zasićenih masnoća organizam proizvodi više kolesterola.

U normalnim uvjetima tijelo taloži oko 30 posto prekomjernog unosa kalorija.

U Velikoj Britaniji je potaknut veliki program (CASH) u cilju smanjenja prekomjernog unosa soli prije desetak godina te je postupno prerastao granice te zemlje te je postao svjetski (WASH).

Prekomjerna tezina nije dosla sama od sebe, vec od prekomjernog unosa kalorija te zbog fizicke neaktivnosti.

Kritičan period u dječjoj prehrani male djece je u dobi između 6 - 24 mjeseca i upravo se u toj dobi javlja najviše malnutricija - poremećaja nutritivnog statusa koji se javljaju uslijed smanjenog ili prekomjernog unosa hrane.

Treći dio ovoga posla je uključen u nacionalni program smanjenja prekomjernog unosa kuhinjske soli, a to je projekt Ministarstva zdravstva i Svjetske zdravstvene organizacije a vodi ga akademik Željko Rainer.

Dijabetes ili kemijski poremećaj koji narušava sposobnost organizma da iskorištava određene hranjive tvari, u prvom redu šećer u krvi koji se naziva glukoza, često je posljedica dugogodišnjeg prekomjernog unosa hrane.

Učinak prekomjernog unosa alkohola na organizam

Još 2006. godine u Hrvatskoj je započela Nacionalna akcija za smanjenje prekomjernog unosa kuhinjske soli (CRASH inicijativa), te je postala dio europske i svjetske kampanje za očuvanje zdravlja.

Sa liječenjem vrtoglavice započinje se prije dijagnostičke obrade jer simptomi često mogu biti vrlo dramatični.Kod blažih oblika dovoljne su higijenskodijetetske mjere (izbjegavanje pušenja, alkohola, stresa, prekomjernog unosa soli i kofeina, regulacija tjelesne težine i fizičke aktivnosti).

Hipertenzija se danas uspješno liječi, a s ciljem prevencije Hrvatska je 2007. g. pokrenula N acionalni program borbe protiv prekomjernog unosa soli usmjeren prema prehrambenoj industriji s ciljem smanjenje njenog udjela u namirnicama i istovremenoj edukaciji stanovništva.

S druge strane, negativni učinci tijekom dugotrajnog prekomjernog unosa alkohola su brojni.

Štetnost prekomjernog unosa kuhinjske soli nije dovoljno poznata našem pučanstvu te je potrebno razviti široku mrežu informiranja koja će ljudima ukazati na opasnost ne samo od zasoljavanja hrane nego još veću opasnost od gotove ili polugotove hrane koja ne odgovara standardima ili dnevnim potrebama unosa soli (1,2).

Tu je izuzetno bitno pokušati postići suradnju s prehrambenom industrijom te označiti sve proizvode etiketama koje prosječne konzumente upozoravaju na količinu soli što je uspjelo nekim zapadnim zemljama kao Velikoj Britaniji i Finskoj koje su samo u nekoliko godina smanjile dnevnu količinu soli u svojoj populaciji a posljedično tome i sve popratne negativne pojave prekomjernog unosa kuhinjske soli.

Isto tako, sve posljedice prekomjernog unosa soli treba prevenirati, a ne liječiti.

Vrlo je važan skrining i kontrola bolesnika koji unose prekomjerne količine soli u organizam pomoću 24 - satne natriurije jer time smanjujemo učestalost karcinoma probavnog sustava, a time naravno i smrtnost, u tom smjeru je krenuo i Nacionalni program za smanjenje prekomjernog unosa soli i CRASH (Croatian Action on Salt and Health) (9).

Miševi koji su dobivali povećanu količinu ribljeg ulja razvili su smrtonosni rak debelog crijeva u kasnijem stadiju, a povećana upala zbog prekomjernog unosa omega-3 DHA kiselina doprinijela je razvijanju tumora za samo mjesec dana.

U vegetarijanskoj prehrani nije rijedak slučaj prekomjernog unosa ugljikohidrata, što rezultira povećanjem masnog tkiva, jer se višak ugljikohidrata u organizmu pretvara u masnoću.

Hrvatska inicijativa za smanjenje prekomjernog unosa kuhinjske soli CRASH (Croatian Action on Salt and Health) čiji slogan je Manje soli - višezdravlja " kao i Nacionalni program smanjenja prekomjernog unosa kuhinjske soli započeti su 2006. godine.

[... ] Pretilost je najčešće posljedica prekomjernog unosa hrane odnosno energije te nedovoljne fizičke aktivnosti.

Učinke sjedilačkog načina života na organizam teško je poništiti pa čak i kada se radi o kraćem vremenskom razdoblju prekomjernog unosa hrane i nedostatka tjelesne aktivnosti.

Tijekom 4 tjedna prekomjernog unosa i minimalne tjelesne aktivnosti ispitanici su se u prosjeku udebljali oko 7 kilograma i pritom povećali i postotak masnog tkiva u tijelu.

- Postupno upoznavanje i razumijevanje kompleksnosti međusobne povezanosti pojedinih moždanih struktura i njihova utjecaja na ponašanje i prehrambene navike, promijenilo je našu svijest da je prekomjerna tjelesna težina samo posljedica prekomjernog unosa hrane, a time je promijenilo i naš pogled na debele ljude.

Izbjegavanje prekomjernog unosa masne hrane i loših ugljikohidrata pomoći će vam eliminirati tjelesne masti i povećati mišićnu masu.

Pojačano izlučivanje magnezija posljedica je uzimanja nekih lijekova primjerice diuretika i digitalisa te kod dojenja i kod prekomjernog unosa alkohola i zlouporabe laksativa.

Ipak, pored genetskih i drugih čimbenika, celulit je najčešće odraz prekomjernog unosa kalorija, neadekvatne prehrane, nepravilno kombiniranih namirnica, nedovoljne tjelesne aktivnosti kao i neredovitog čišćenja organizma od otpadnih tvari.

Naime, osim tableta fluora koje se mogu uzimati u trudnoći, izvori fluora mogu biti još i voda za piće, mlijeko, kuhinjska sol i dr. Kako je za razliku od tableta, količinu fluora unesenu u organizam iz ovih drugih izvora teško kontrolirati, da bi se izbjegle štetne posljedice za zdravlje zuba djeteta zbog prekomjernog unosa, najbolje je konzultirati se sa svojim stomatologom u vezi s uzimanjem dodatnih količina fluora tijekom trudnoće.

Čini se da je osteoporoza bolest kronično prekomjernog unosa proteina prehranom.

Australski znanstvenici proveli su istraživanje na 96 žena te su ih educirali o veličinama porcija i razlozima zašto dolazi do prekomjernog unosa hrane.