Zapečeni patlidžani sa sirom Šest balancana izrežite na ploške i složite od najveće do najmanje tako da između njih uspete po žlicu ribanog tvrdog sira.

Bio je to komad svježeg mesa u čiju su unutrašnjost zamotani krastavci, šunka i sir a sve je pokriveno komadićima fino ribanog sira te preliveno umakom od gljiva.

Špageti na ostijski U veću zdjelu ubacite 10 dag maslaca, 2 žumanjka, 1 dcl maslinova ulja i 8 dag ribanog parmezana, sol i papar.

povrće u woku s tofuom: miješano povrće brzo prženo u woku na 2 žličice ulja od kikirikija s kockicama tofua i malo ribanog đumbira

7 žlica iz ribanog paškog sira

- Rösti (popečci od ribanog krumpira).

Juneće pečenje s vrganjima Potrebno: 80 dag junećeg mesa, sol, papar, 25 dag vrganja, vezica peršina, 2 glavice luka, brašno, 2 dl bijelog vina, 2 dl kiselog vrhnja, 10 dag maslaca, 2,5 dl mlijeka, 7 dag ribanog parmezana, 2 žumanjka, 20 dag kuhane šunke Priprema: U juneće meso utrljati malo soli i papra pa peći u pečnici.

Od 10 dag maslaca, brašna i 2,5 dl mlijeka, 7 dag ribanog sira i 2 žumanjka napraviti umak.

Komade mesa složiti u posudu jedan uz drugi, preliti pripremljenim umakom, posuti sa 10 dag ribanog sira i zapeći.

Jel bi se moglo dodati jaje i ribanog sira pa napraviti neke popečke/polpete i pržiti na ulju ili samo na teflon tavi ili ipak ostaje onaj okus " jučerašnjeg krumpira ": flop: ili izmiješati sa sirom i snijegom od bjelanjaka pa zapeći u pećnici (nisam sigurna da li sam to sanjala ili stvarno negdje pročitala, pa da ne riskiram: D).

Na kraju dodaj svakome u tanjur po jednu žlicu kiselog ribanog daikona.

U vatrostalnu posudu slagat red tikvica, red tanko narezane fete, red šunke, red ribanog sira,.. na vrhu trebaju biti tikvice.

Roladu pospite s 3 dag ribanog tvrdog sira i još malo zapecite.

Skuhaš bijeli grah, skuhaš blitvu i onda na malo maslinovog istopiš slanog inćuna, dodaš grah i blitvu, malo bijelog papra, par kapi limuna i mrak totalni.... kompletno jelo ili predjelo:) Probao sam razne varijacije napravit, uz dodatak malo vina, pa ribanog sira, itd... ali najbolja je stvar sa topljenjem inćuna:)

Prokuhajte očišćeni špinat u malo osoljene vode, ocijedite i izmiksajte zajedno sa skutom, 4 ili 5 žlica ribanog parmezana, jajem, malo soli i muškatnog oraščića.

Dodajte sol, papar i polovicu ribanog sira.

Pokrijte sve bešamelom od maslinova ulja, brašna, mlijeka i dosta ribanog sira, pa pecite u pećnici dok ne ispari višak soka i vode, a površina ne uhvati zlatnu koricu.

za 4 - 6 osoba 400 g pilećeg filea 1 žličica ribanog đumbira 1 žlica suhog šerija (vinjak ili loza ispunjavaju svrhu) 1 žlica svjetlog soja sosa 1 nasjeckana crvena čili papričica ili 2 ljuta feferona 1/2 šalice oljuštenog sirovog (nezasoljenog) kikirikija 1/2 šalice biljnog ulja 1 srednji luk na krupne kriške 1 mesnata crvena i 1 zelena paprika krupno nakockana 1 konzervica (280 g) bambusovih mladica malo oštrog brašna tabasko ili čili sos po želji - piletina se nareže na kockice veličine jednog zalogaja i izmješa s đumbirom, šerijem i soja sosom; ostavi stajati najmanje 1/2 sata - kikiriki kratko pržiti na vručem ulju i izvaditi - na ulje baciti luk, paprike i bambusove mladice, nakon prestanka onog cvrčanja gurnuti na jednu stranu woka i u prazan prostor ubaciti mariniranu piletinu, okretati sa svih strana - kad piletina prestane biti ružićasta, sve pomiješati i uliti sok od marinade pomiješan sa 1 dl vode i malo brašna - uz miješanje na jakom plamenu (i sve ovo gore je na jakom plamenu - bitno je da je postupak brz) provrijeti dok ne zgusne, vratiti kikiriki, smanjiti plamen i poslužiti uz parenu rižu doslovce " s vatre " dobar tek

TELETINA U KORICI OD SIRA I MASLINA Oko 3/4 kg teleće pisanice premažite maslinovim uljem, 1 žlicom Vegete i paprom pa uvaljajte u mješavinu od 20 dag sječenih otkoštenih crnih maslina, 20 dag krušnih mrvica i 10 dag ribanog sira pa pecite u komadu u pećnici na namazanom limu dok se od obloge od maslina i sira ne stvori tvrda korica.

A juhica od ribanog krumpira i tikvica je mljacccccccc......

Gratinirana kuka s pulentom 1 veću kuku ili zezalo, a može i bilo koji veći rak od približno 1 kg, rasjecite popola i polovice položite na skuhanu pulentu razvučenu na nauljeno dno posude za pečenje u koju ste dodali 10 dag ribanog parmezana.

Prije nego što stavite peći, sve posolite, popaprite i pospite s još 10 dag krupnije ribanog tvrdog sira.

Kože od pancete i/ili slanine poslagati na dno lonca, slagati jedan red sarmi, pa red ribanog kiselog kupusa, a poželjno je staviti komad suhog mesa, ili sušene kobasice, ili juneću/svinjsku kost.

Ukoliko je umak previše gust doliti malo mlijeka, a kako bi okus bio još intrigantniji može se dodati malo ribanog parmezana.

Puno imena, puno zemalja, a jelo je jedno te isto: umak pripremljen od jogurta (masnog i gustog), ribanog krastavca i češnjaka.

Kad se ohladi, izrežite je po želji, uvaljajte u brašno, te u mješavinu jaja, mlika i ribanog sira.

Poslužiti kao prilog mesu ili jednostavno kao namaz na kruhu, na bruschetti i posut s malo ribanog sira.

Jaja uzmutiti s dodatkom žlice ribanog ovčjeg sira (po želji može i malo mlijeka), malo soli i svježe mljevenog para.

Zmutite 1 vrhnje, 2 jaja, 7 dkg ribanog parmezana, malo mlika, posolite i prelijte na zadnji red kumpira.

Po jednoj porciji trebate tri jaja koja razmutite zajedno s malo mlijeka i ribanog parmezana.