Problem s padom proizvodnje kave robuste traje već drugu godinu zaredom.

Svijet se dijeli između Arabice i Robuste, ali vrste kava su nebrojive.

Saznat ćete gdje se proizvode najbolje vrste, otkrit ćete razliku između arabice i robuste te zašto se francuska prepržena zrna smatraju najboljim izborom za espresso.I za one koji najviše uživaju u savršeno pripremljenom espressu i za one koji više v....

Najbolja kava za hrvatske navike jest mješavina 70 do 80 posto kave arabice koja potječe iz južne i srednje Amerike te 20 do 30 posto dobre robuste, podrijetlom iz Afrike i Azije.

Kava se obično ne radii od stopostotne robuste, jer ona ima gorak-kiseli okus, nego se miješa s određenom količinom arabike.

Tradicionalna mješavina najboljih zrna Robuste s dodatkom Arabika kave, rezultat je pomnog ispitivanja ukusa hrvatskih potrošača.

Stručnjaci tvrde kako se najbolja instant kava dobiva od afričke robuste ili nekih vrsta brazilske arabice.

Arabika je omiljenija vrsta od robuste, jer daje manje kiseo napitak, s manje kofeina, te bogatijim i trajnijim okusom.

11. uzorak od 300 grama ne smije imati više od ukupno 140 negativnih bodova, odnosno 180 negativnih bodova u slučaju Robuste, kao što je propisano u članku 10. ovoga Pravilnika.

No, postoje deseci njihovih varijanti, od kojih se za komercijalnu upotrebu uzgaja samo desetak varijanti arabice i pet robuste.

Svaka kava ima svoju aromu, a mješavinom arabike i robuste dobiva se većina vrsta kave koja je u proizvodnji i prodajnoj mreži Milmana.

To bi pak značilo da će drugu godinu zaredom rasti cijene te vrste kave.Što se tiče toga brenda dodatan problem je i to što posljednjih godina postojano raste potražnja u Indoneziji, trećem svjetskom proizvođaču robuste, što ne prati rast proizvodnje.

No osim robuste, također zbog lošeg vremena na južnoj hemisferi očekuje se i pad proizvodnje u Brazilu, najvećem svjetskom proizvođaču skuplje vrste kave arabice.

Inače, zrna arabice koristi Starbucks dok Nestlé za svoje instant napitke koristi robustu.Cijene kave za isporuke u svibnju ipak nisu u petak poskočile nakon najave lošije berbe u Vijetnamu, pa je tako tona robuste na Euronextu blago porasla na 2060 dolara.

trenutno pijem arabescin exclusive blend, 140 kn (1 kg, zrno) inace nisam je nigdje vidio po ducanima nego slucajno usao u arabescin ducan na branimircu. naravno nema nikakvih informacija o blendu ali pretpostavljam da je bar 60/40 omjer arabice i robuste. nemam nikakvih posebnih komentara ali sve u svemu da se piti i kao espresso, prilikom cega se cak mogu osjetiti odredjene vocno kisele note. vuce na lavazzu gran aroma blend

ne vjerojatno nego sigurno zbog robuste. takvi blendovi uopce nemaju smisla i rade se samo radi profita. ta robusta poptuno unisti arabicu i to nema smisla piti, nema smisla ni kad je 20 % robuste. krema se dobije i sa arabicom, robusta da jos jacu kremu ali da li je bitnija krema, ili je bitnije da je kava fina i bez kiselinskih tegoba...

Mješavine Ima mišljenja koja uspoređuju jednu sortu kave i mješavinu raznih vrsta sa koncertom za klavir solo i jednom sinfonijom: dakle isključivo kombinirajući različite kvalitete Arabice i Robuste, na različitim razinama prženja, dobija se bogata, ujednačena i čvrsta kava.

Mješavine Arabice i Robuste su intenzivne i čokoladne.

Ovi stolići iz 20 - ih godina prošlog stoljeća više nalikuju suvremenim stolićima kakve danas koristimo, nego oni iz viktorijanske ere, a vjerojatno su dobili naziv coffee table jer je baš u to vrijeme magični crni napitak od prženih i mljevenih zrna robuste i arabice po svojoj popularnosti prestizao čaj.

Sudeći po tome, drugu godinu zaredom rast će cijene kave robuste, a dodatan problem za tu vrstu kave je i činjenica da posljednjih godina postojano raste potražnja u Indoneziji, trećem svjetskom proizvođaču robuste, no to ne prati i rast proizvodnje.

Zrna Robuste imaju znatno veći udio kofeina koji se kreće od 1,6 do 3,2 %; nakon prženja dobije se kava koja ima jače tijelo, manju kiselost i manje kompleksnu aromu nego Arabica.

Aromatski profil kava dobijenih od zrna Robuste podsjećaju na pepeo, kaučuk i kožu sa laganim gorkim notama.

Kad se govori o kvaliteti kave u Milmanovoj ponudi, poseban je naglasak stavljen na odabir vrhunskih sirovih kava arabice i robuste koje se koriste za proizvodnju jedinstvenih mješavina Milman Espresso kava, a tehnikom mljevenja i modernim pakiranjem dugotrajno se zadržava svježina okusa i snaga vrhunske arome.

Moja ocjena 7/10 (čisto zato jer ne volim baš te 100 % arabica mješavine, fali mi ona čokoladnost, aroma robuste) http://www.meinlcoffee.com/julius-meinl... - selection

Piše da su zrna arabica iz brazila i Srednje Amerike i manji udio robuste te da je upotrijebljena metoda dužeg prženja.

Franck Costa Rica (univerzalno mljevena) - kao 100 % arabica, srednje pržena, ne bih se čudio da je nekih 10 % robuste, ali kako god, kava je pristojna, stvano jest, ali ne vrijedi tih cca 250 g/37 kn, uzeo sam je da je probam, da vidim je li Franck sposoban naopraviti nešto normalno, pa skoro pa jest.

Caffeteria Brasil je mješavina pržene mljevene kave dobivena preradom vrhunske brazilske Minas kave uz dodatak robuste, kave koja naglašava jačinu i daje bogatu mirisnu pjenu.

Ova mješavina dekafeniziranih zrna blage Arabike i aromatične Robuste zadržava sve kvalitete pjene, okusa i arome bez popratnog uzbuđujućeg učinka kofeina.

Ima 60 % arabice. 40 % robuste... bože sačuvaj, to je meni u rangu naše Arabesca kave, srednja žalost, gorka kao da pijem zemlju a ne kavu, možda imaju neku poštenu kavu sa 100 % arabice, ali ja je nisam pio i čisto sumnjam da to ima u našim kafićima.

Starost drveta - jer najbolja je između 8. i 12. godine, ručno branje - jer samo čovjek može pažljivo odabrati, faza zrelosti - jer najljepša je dok je zrno crvene boje, zlatni omjer arabice i robuste - jer okus mora biti pun i gorkast.