Tahina namaz se radi iz tahina paste a tahina pasta nije ništa drugo doli glatka i vrlo gusta pasta od mljevenih sezamovih sjemenki.

Tko ima problema sa željezom neka zna da jedna žlièica sezamovih sjemenki pokriva dnevnu potrebu organizma za ovim mineralom.

Tahina je inace pasta od sezamovih sjemenki, izuzetno je zdrava jer sadrzi zeljezo i kalcij a uz dodatak limunovog soka ovim umakom konzumirate i vitamin C.

Na tavi na malo maslinova ulja zažutite 20 dag sezamovih sjemenki i pržite ih podlijevajući vodom, dok ne dobijete gustu i glatku smjesu, koju u Maloj Aziji zovu tahimi.

Žlica sezamovih sjemenki se može dodati i omiljenim žitaricama za doručak ili jogurtu.

Smoothie od kokosovog mlijeka, badema, jogurta, sezamovih sjemenki ili malina savršen je doručak " u hodu " i zdrava poslastica za djecu i odrasle u bilo koje doba dana.

Ulje dobiveno iz sezamovih sjemenki daje aromu mnogim egzotičnim jelima.

GOMASHIO Začin od sezamovih sjemenki napravljen prženjem na suho morske soli i sjemenki sezama koji se potom zdrobi ili izmiksa u sitni prah.

Linija sadržava ulja koštica marelica, konoplje, sezamovih sjemenki, kokosa i eteričnih ulja što čini vrlo ugodnu kombinaciju od koje koža postaje glatka i meka, poput bebine.

Od sezamovih sjemenki dobivaju se dva bitna proizvoda - tahini pasta i sezamovo ulja.

Možeš na usne nakapati par kapi ulja sezamovih sjemenki, koje su bogate hranjivim vitaminima A, B i E.

Ohladite, usitnitite u avanu, dodajte malo limunove korice i sezamovih sjemenki.

Zato je najbolje dobivati kalcij iz biljnih izvora - tamnozelenog lisnatog povrća (kelj, brokula, špinat, blitva, prokulica), tofua (sira od soje; ako je pripravljen koristeći kalcijev sulfat sadržava više od četverostruke količine kalcija nego neobrano kravlje mlijeko), tempeha (također proizvod od soje), slanutka, mahunarki, sušenog voća, smokvi, suncokretovih sjemenki, sezamovih sjemenki, badema te obogaćenog sojinog ili rižinog mlijeka, narančinog ili jabučnog soka.

Jedna šaka sezamovih sjemenki sadrži 1.200 mg kalcija i magnezija koji čuvaju vlasište od ispadanja vlasi.

Dragocjeni sastojci sezamovih sjemenki se bolje apsorbiraju ako se one zgnječe i samelju.

Hladnim prešanjem prženih sezamovih sjemenki dobiva se cijenjeno tamno ulje sezama.

Iako postoje različite boje sezamovih sjemenki, od bijelih preko žutih do crnih, u trgovinama ćete najčešće pronaći oljuštene ili neoljuštene sjemenke bijelog sezama, pakirane u celofanskim ili plastičnim vrećicama.

Pomiješajte 400 g slanutka iz konzerve (ili kuhanog), dvije stabljike celera, nasjeckanih šest artičoka i šest lučica, žlicu sezamovih sjemenki, žličicu ulja i sok od pola limuna.

Tamno ulje dobiva se hladnim prešanjem prženih sezamovih sjemenki pa ima profinjeni miris i okus.

U krušne mrvice možete umiješati malo sezamovih sjemenki, sol, papar ili sušeno začinsko bilje.

Smeđa riža, koja je jedna od top antistresnih namirnica, idealna je za ovu vrstu sushija, kojoj dodajete ostale antistresne namirnice poput šparoga, avokada, plave ribe, ikre od plave ribe, krastavca, sezamovih sjemenki, tofua.

Mogućnost da unosiš premalo kalcija iz prehrane, bit će posve uklonjena, ako budeš unosila dovoljno zelenog povrća, poput špinata, raštike, sezamovih sjemenki, orašastih plodova ili već spomenutih sojinih napitaka koji su mahom obogaćeni kalcijem.

Kalcij, osim mliječnih proizvoda, sadrži i sve lisnato povrće tamnozelene boje, brokula, slanutak, žitarice, tofu, mahunarke, smokve, suncokretove sjemenke i tahin (namaz od sezamovih sjemenki).

Bjelančevine se nalaze u mladom siru ili tofuu, ugljikohidrati u zobi i mungo grahu, a vitamini, minerali i enzimi u mladom sirovom povrću i salati, te nezasičene masnoće iz visokovrijednih namirnica avokada i sezamovih sjemenki, te orašida u namazima.

a mozes ga (to cu ja veceras) i marinirati u senfu (senf, persin nasjeckan i malo jogurta) pa onda u panadu sa dodatkom sezamovih sjemenki.

Za doručak umiješam müsle i tome dodam malo sezamovih sjemenki i žlicu dvije oljuštenih i na listiće izrezanih badema.

U wok ulijemo dvije žlice sezamovog ulja, dvije žlice sezamovih sjemenki, dva češnja češnjaka sitno usjeckana, malo svježeg đumbira ako imamo ili pola žličice paste i mješamo da nam ne izgori sezam.

Biljna hrana bogata kalcijem su tamnozeleno lisnato povrće (brokula, peršin, prokulice, potočarka) jednako kao tofu (skuta od sojinih zrnja), sušeno voće (osobito smokve), sjemenke (osobito sezam), orašasti plodovi (osobito bademi) i tahini (maslac od sezamovih sjemenki).

Usprkos rastućem broju osoba koje su alergične na proizvode od sezamovih sjemenki, nova studija pokazuje da je znanje o toj vrsti alergije na hranu daleko manje u odnosu znanje o ostalim čestim alergijama na hranu

Kad se prezli počnu pržiti (cvrčati i " kipiti ") ubacite jušnu žlicu sezamovih sjemenki pa propržite još malo i prelijete preko skuhanog povrća