Ubacite i sitno narezane komadiće slanine i pirjajte 5 - 10 minuta.

Dodati skuhanu i ocijeđenu rižu i sitno narezane masline, očišćene od koštica.

Dno vatrostalne posude za pečenje naizmjence ispunite redovima od trećine posoljenog krumpira, pola količine posoljene ovčetine, pola narezanog kupusa, pola sitno narezane slanine, pola korjenastog povrća te nasjeckane majčine dušice.

Zatim dodati slatku i ljutu papriku (ili feferone sitno narezane) i rajčice.

Tada sameljite dio brizli i s pola kilograma šampinjona, narezanih na listiće, ubacite u 2 dl goveđeg temeljca, pa dodajte malo vina u kojemu ste prali meso, uz dobar komad sitno narezane mesne slanine, grančicu kadulje, pola decilitra varenika od zelenog grožđa.

dvije šalice sirove mrkve i paprike, sitno narezane

Po izboru dodajte octa ili sitno narezane paprike.

Za jačanje kose Uzmite pola litre rakije komovice (jakosti 40 do 50 posto alkohola) i u nju stavite dvije (očišćene) glavice luka (srednje veličine) sitno narezane na kockice.

čušpajz sitno kosani luk poprži na zlatno ubaci komadić sitno narezane friške paprike, 1 očišćen paradajz na sitno narezan, krumpir na kockice i malo češnjaka, popapri ak ' ti paše, zalij vodom i kuhaj krastavce oguli, nareži i posoli, nakon 15 min lagano ožmikaj kad je krumpir na pola kuhan ubaci krastavce pred kraj zgusni sa malo brašna umiješanog u malo vode pazi sa soljenjem jer su krastavci već soljeni i pazi sa vodom jer krastavci bez obzira što ih ožmikaš još puste svoje vrhnje nek si svako dodaje po ukusu

U kipuću vodu (2 dl) stavi se 1 žlica sitno narezane biljke, skine sa vatre, ostavi poklopljeno 10 - 15 minuta i pije se 3 puta na dan kod gastritisa, čira na želucu, proljeva, kod bolesti jetre, žutice, upale mokraćnog mjehura, živčanih bo lesti, glavobolje, bubrežnih tegoba, menstrualmh tegoba, slabokrvnosti u kombinaciji s drugim travama i lijekovima, kašlja i dr. Gospina trava se koristi i u veterini za liječenje domaćih životinja, kao protuupalno sred stvo kod edema, kao anti bakterijsko sredstvo kod rana.

Pregršt sitno narezane biljke i korijena namačemo osam dana u pola litre rakije.

Uzdignutom tijestu dodati sitno narezane zelene i crne masline, anis i kim, pa formirati štrucu.

2 dag pancete jako sitno narezane

Skuhajte rižu da bude gusta i dok je još vruća, dodajte joj malo maslaca i smjesu od sirovih jaja, sitno narezane pancete, parmezana i začina (ja sam odabrala sol, papar, curry, muškatni oraščić, mljeveni češnjak i origano).

I slatki su zamotuljci jednako ukusni sirovi i kratko prženi u ulju. Kod prženja je za obje varijante važno zapamtiti da se puni s malo sastojaka te prži vrlo kratko s obje strane kako se rižin papir ne bi raspao. Slatke zamotuljke možete poslužiti s istim umakom od meda, jogurta i limuna u koji ste možda dodali kardamom ili cimet. Odlièni su s dodatkom sirove metvice, sitno narezane, te naribane korice (organski uzgojenog) limuna ili limete, listiæa badema itd.

1) Operite šampinjone, posušite ih i odstranite im stapke 2) Narežite ih što je tanje moguće i stavite na žlicu ulja (ostavite ih na vatri dok ne puste vodu i dok ta ista voda ne ishlapi) 3) Dodajte im malo vegete, petrusin i malo vrhnja za kuhanje 4) U drugu posudu stavite na malo masnoće tanko i sitno narezane komadiće pancete pa ih fino zažutite 5) Kad su gotovi, preselite komadiće pancete u umak s gljivama, a u ovo ulje u kojem se panceta pržila dodajte otprilike pola čaše vode s malo brašna (otprilike sad negdje stavite pastu da se skuha) 6) Odmah miješajte da se ne naprave grudice i dodajte preostalo vrhnje za kuhanje 7) Kad ste dobili fini gusti umak, dodajte mješavinu gljiva i pancete i zatim naribani sir 8) Pusitite da se svi sastojici spoje i da se sir rastopi 9) Prelijte po skuhanoj pasti i uživajte u finom ručku

Nakon što se sve to skuha, dobro procijedite i pomiješate s prethodno skuhanim jajima, koje ste u međuvremenu skuhali, oglili i narezali na sitno, nakon čega dodate sitno narezane kisele krastavce.

Onda dodaš sitno narezane, oguljene krastavce i pustiš da se pirjaju na blagoj temperaturi.

Dodajte sitno narezane listove mrkve i poslužite.

Izbacite višak masnoće i u tavu ubacite sitno narezane suhe šljive.

Za nadjev, sir treba razmrviti vilicom i dodati maslinovo ulje, limunov sok, sitno narezane listiće bosiljka i sol.

Dakle polako i oprezno s majonezom i vrhnjem, nakon sto ste dodali ostale namirnice - vrlo sitno narezane.

Inspiracija za punjenje slanih kiflica i peciva mogu biti mesni i povrtni nadjevi koji se dobivaju pirjanjem luka i sezonskog povrća te mljevenog mesa ili sitno narezane slanine.

U tavi na laganoj vatri na mješavini maslinovog ulja i putra podinstajte luk pa dodajte malo pancete jako sitno narezane.

Na malo maslinovo ulja popržite sitno narezane kockice slanine (što sitnije to bolje).

Odvojiti jednu trećinu kreme i u nju umiješati sitno narezane banane, ako nije dovoljno slatko kuhačom umiješati šećer u prahu.

Na malo ulja i dvi žlice masti dinstajte dvi sitno narezane kapule, te ubacite smjesu od sitno nasjeckane slanine, 4 sitno isjeckana češnjaka i pretusimula (to vam se u Dalmaciji zove pest, pešto).

Juha od kamenica Na 1 dl maslinova uljazazlatite sitno narezane kapulu i dva češnja češnjaka, pa kada omekša nastavite kuhati u litri ribljeg temeljca, u koji ste dodali žlicu vegete natur.

Sastojci: 1 kg liganja, 120 g pršuta, 200 g mladog špinata, 2 žličice parmezana, 2 češnja nasjeckanog češnjaka, peršin, bosiljak, sol i papar, sitno narezane rajčice prema izboru Priprema: Očišćene lignje napunite začinjenim nadjevom od sitno narezanih krakova, pršuta, špinata, češnjaka i parmezana te zatvorite čačkalicom.

LJUTA CURRY KREM JUHA S TORTELINIMA Sastojci: curry, češnjak, kocka za juhu, čili papričica, 450 g tortelina, 225 g zamrznutoga graška, 140 ml kiselog vrhnja Priprema: U velikoj posudi zagrijte ulje te uz povremeno miješanje na laganoj vatri pirjajte luk, sitno narezane čili papričice i protisnuti češnjak.