Od slanutka se pripremaju brojna raznolika jela (poznat je pire), a dobar je s pirjanim povrćem.

Nutritivna vrijednost 100 g slanutka je 314 kcal.

Servirajte vruću uz salatu od slanutka, rotkvica i bučinog ulja, grill pileći file, to je primjer kako smo mi zadnji put kombinirali ali mogućnosti su brojne Uživajte u suncu na tanjuru

Da bi namaz ispao kremastiji prvo u blenderu ili sa štapnim mikserom izmiksajte sve sastojke osim slanutka, njega dodajte posljednjeg i miksajte dok sve nije u potpunosti usitnjeno.

Jednog dana nađoh ga u njegovoj ćeliji i rekoh: Oče Simeone, koliko dugo boraviš u ovoj ćeliji? On mi odgovori: Već sedamdeset godina. Upitah ga: Šta je tvoja hrana? A on odvrati: O Hanefi, šta te natjera da me upitaš to? Pa zatim nastavi: Jedno zrno slanutka svake noći. Upitah ga: Šta te ispunjava u tvome srcu, pa ti je ovo zrno dovoljno? On odgovori: Svake godine, u jednom danu, ljudi mi dolaze i ukrašavaju ovu ćeliju, pohode me, i tako mi iskazuju poštovanje; i kad god moj duh malaksa u molitvi ja se prisjetim toga, i iznesem napor jedne čitave godine zbog samo jednog časa.

O tom strogom gastroreligioznom preokretu izravno svjedoči proces svete inkvizicije koja je 1536. u Madridu sudila, pa osudila, Beatriz Lopes na smrt na lomači, zbog toga što su je inkvizicijske uhode zatekle da u noći pred sabat kuha adafinu, židovsko jelo od mesa i slanutka, i to u vrijeme posta, ma koliko se zaklela da se odrekla vjere svojih predaka i svog nevjerničkog imena te primivši svete sakramente prešla na katoličanstvo.

Što više salata, zelenih i iscijeđenih sokova oporavit će organizam nakon zime - Romina Mlinarević priprema nam salatu od slanutka i poziva na detoks radionicu

Kao i s ostalim slanim jelima, i sa slanutkom imate dosta slobode u odabiru količine sastojaka pa zato neću pisati točne količine prilagodite ih broju ljudi za koje kuhate (stavite slanutka otprilike koliko stavljate graha kad ga spremate...)

I jela sam ih izmiksane u Jeleninim shakeovima, grickala uz knedle od batata s marelicama i u juhama od slanutka... love is in the air

Voditeljice su bile Maja Gorjan i Darinka Petrović, djeca su uživala u slasnim a zdravim namirnicama, poput kruha od integralnog brašna s namazom od slanutka, te u crnom kruhu, juhi od bundeve, blitvi, zdravim kolačićima bez cukra...

A tek za korčulanske meze, marmeladu od kapule, maginja, namaze od slanutka i inćuna, tušt s jagodama i octom od ruža...

Na kraju podijeljena je i srednjovjekovna kaša od slanutka, leće i graha.

Dijetalni meni sa salatom od slanutka

S obzirom da je doručak prepoznat kao najvažniji obrok u danu, na jelovniku se našla bogata i raznolika ponuda za naše goste poput: paštete od tune, namaza od slanutka, palente s jogurtom, žitarice s voćem, topli napici i dr.

Ostale mahunarke poput leće, graha i slanutka prodaju se uglavnom sušene.

Prijedlog za umake, umjesto majoneze jesu svježi sir s jogurtom, jogurt sa začinima, domaći namaz od slanutka ili graha, šalša, hren i sl.

Za jednog prijatelja sinoć sam napravila ovaj ultra popularni, a zdravi namaz od slanutka ili kako ga neki zovu hummus.Taj prijatelj je inače oduševljen jelima od slanutka, a ta njegova ljubav počela je u poznatome restoranu " Pojoda " na Visu.

A to je dodatak grahorica počev od slanutka, leće i orza u jeima sa ribom.

Iako ga zovemo slanutkovim brašnom, izvorni se besan radi od chana dala, jedne vrste slanutka manjeg, žutog zrna.

U svaku lepinju stavite 4 - 5 kuglica od slanutka, povrća po želji i dodajte umaka od jogurta.

O samim namirnicama je nešto više kazao i chef kuhinje Berislav Lacković, naglasivši da u svojim kulinarskim kreacijama redovito koristi i neke od pomalo zaboravljenih namirnica poput pira, heljde, leće, slanutka, rogača, boba ili pak batata.

Pozdrav i slast ti 12.2.2010 17:02:02 Neregistrirani korisnik [ ] Kako možeš reči da je nešto čili a da nisi unutra stavio tamnu čokoladu? 12.2.2010 14:50:25 Neregistrirani korisnik [ markatunja ] pravila ja to za rođendan, ali bez slanića, imam još jednu tećicu zaleđenu u frižideru, al nemam je skim podijeliti svi bi jeli lešo 12.2.2010 11:29:56 Neregistrirani korisnik [ ] Draži mi je sa kukuruzom umjesto slanutka.

Saveznici detoksikacije su sljedeće namirnice: Sezonsko voće, povrće Kvalitetno meso puretine, junetine poput bifteka i ramsteka, te mlada janjetina, Riba poput tune, gofa, brancina i zubaca, ali i mnoštvo svježe plave ribe od inćuna da srdela i skuša Kozja i kravlja skuta kao izvrstan izvor bjelančevina Žitarice od prosa, krupnjaka ili pira, ječma, zobi, riže, te tzv. pseudo-žitarice kao amarath, heljda, a posebno mjesto pripada mahunarkama poput slanutka, boba i leće

Slanutak Šaka slanutka broji vrtoglavih osam grama vlakana.

Pripravlja se na bazi žitarica ječma, raži, pšenice, cikorije, slanutka koje se specijalnom metodom prženja pretvaraju u mirisan i ukusan nadomjestak kave.

Osim jedinstvenih božićnih ukrasa koji daju poseban šarm sajmovima u Salzburgu, ono što je osobito u ponudi su bio-proizvodi iz kućnih radinosti poput domaćih bio keksića, namaza od slanutka, sirupa od ljekovitog bilja itd.

Mahunarke poput graha, slanutka ili leće već se ranije preporučuju dijabetičarima zbog niskog glikemijskog indeksa jer se nakon njih nema naglog skoka razine šećera u krvi.

Ja stavim malo slanutka, nažalost ne baš friško ubranog: rofl: već dobro konzerviranog, a često se nutra nađe i kockica sira.

Iz posude izvadite otprilike dvije trećine kuhanog slanutka mikserom ih zdrobite u kašu, koju ćete tada ponovno primiješati povrću kojeg ste ostavili cijelog.

Spiza je bila dobra, od lonca fažola, gulaša, variva od slanutka do pečenog odojka, i koliko sam mogla vidit količinski je stvarno bilo dovoljno za nahranit sve iscrpljene ljude.