U srijedu 3. listopada, hrvatska kuharska delegacija od 35 kuhara i slastičara krenula je u Njemačku.

Torta je bila u sklopu natječaja " Moja torta je bolja od tvoje ", a od svih slastičara jedino je Slatkica prepoznala ovaj način promocije i PMS joj se i na ovaj način zahvaljuje.

Pokrovitelj sajmova je Ministarstvo turizma, a među atrakcijama koji će pratiti sajmove sa ZV-a izdvajaju najdužu tortu u Hrvatskoj (od 20 metara) koju će za humanitarnu akciju izraditi Udruga slastičara Hrvatske. (Hina)

KONGRES - 250 najeminentnijih kuhara i slastičara RH koji će svojom nazočnošću uveličati značaj 9. Zlatne jabuke 19.04. od 13 - 14:30 h - Isti ti kuhari i slastičari će se posložiti u brojku 10 u svojim bijelim odorama na pješačkoj zoni ORION te će izrezati sto torti koje će isto biti složene u brojku 10 i podijeliti građanima grada Vinkovaca pod budnim OČIMA objektiva koji će to snimati sa visine

Da li će ova generacija, a možda i naredne dvije doživjeti ovo što je naša, da pored gore navedenog još dožive da će se na Memorijalnom groblju u Vukovaru 250 kuhara i slastičara u bijelim odorama pokloniti SVIM poginulim u obrani Domovinskog rata, a to će se dogoditi 20.04. subota u 09 h ujutro.

Završetak vašeg školovanja bit će tek kada pronađete kvalitetno zaposlenje, poručio je pročelnik područne službe Hrvatskog zavoda za zapošljavanje u Zadru Željko Marić sedamnaestorici slastičara i četrnaestorici kuhara.

Kroz sva tri dana svoje kuharsko umijeće pokazalo je 23 istarskih hotela, konoba i restorana, tri turističko ugostiteljske škole s ukupno 30 učenika i profesora, šest gospođa iz Vodnjana, desetak proizvođača sira i pršuta te maslinara, desetak slastičara i pekara, članovi LF Catering tima te istarski i gostujući gradonačelnici.

besplatna vodstva kroz izložbu svaki dan u 18 h, osim nedjelje i ponedjeljka kreativne radionice subotom od 10 do 14 sati u kojima će se različitim tehnikama i od raznovrsnog materijala izrađivati čestitke, adventski kalendari, nakit za bor, jaslice, kutije za darove, igračke slatke radionice Slatke Hiže četvrtkom od 17 do 19 sati na kojima će djeca imati prilike raditi božićne kolačiće uz pomoć slastičara posjet Sv. Nikole u četvrtak 06.12. od 17 h prigodni glazbeni program: - 05.12. u 18 h zbor Marco Polo izvodi renesansne madrigale i hrvatske božićne napjeve - 15.12. u 17 h Plesom do blagdana - Plesnog centra Osmijeh i ansambla Black Angels - 16.12. u 12 h matineja francuskih kompozitora Ive Konjevod na čembalu prodaja božićnih poklona hrvatskih dizajnera nagrađenih na natječaju Hrvatskog dizajnerskog društva Bor s nama prodaja drvenih čestitki letileti autorica Ane Rimac i Jelene Azinović dobitnica nagrade Muzeja za umjetnost i obrt na ovogodišnjem natječaju Bor s nama prodaja ručno rađenih staklenih ukrasa za bor obitelji Hunić prema starim obiteljskim kalupima blagdanska gastro ponuda restorana i kavane Muzej po popularnim cijenama.

Kažem Pa zar ni slastičara? Kaže da slastičarnu drži Goranac. (Nisam pitao, ali dao bih se kladiti da se slastičarna zove Pelivan, kao i sve goranačke slastičarne.) Priča kako su neki lokalci htjeli tom slastičaru smjestiti spačku, podvalivši mu slaninu u neki mesni obrok (Goranci su uglavnom muslimani), a ovaj je fino to sve pojeo, rekavši Budale jedne, pa ja sam katolik.

Polaznici su praktičnu nastavu pohađali kod uglednih samoborskih i zagrebačkih ugostitelja i slastičara, a obrtnici mentori su se aktivno uključili u ispitne komisije.

Kroz 3 sajamska dana posjetitelji su se mogli zabaviti uz prezentaciju tradicionalnih jela i pića Agro-gastro, natjecanje slastičara Torta Fest, modno-frizersku reviju i prezentaciju coctaila učenika strukovnih škola i dr.

Moj recept nije tajan, skrivenog sastojka nema i, za razliku od taštih bečkih slastičara iz XIX. stoljeća, rado ću ga podijeliti s vama.: sretan:

Posebno Vas pozivamo na prodajne štandove naših mesoprerađivača, slastičara i medičara, distributera izuzetno kvalitetnog domaćeg Velebitskog piva, kao i na uvijek atraktivan štand na kojem možete nabaviti kapu s vezenim amblemom po vlastitoj želji.

S početkom jeseni mnogi se radnici tih zanimanja vraćaju na zavode za zapošljavanje, a trenutačno je bez posla više od tisuću slastičara i pekara.

Zanimljivo je pak kako slastičara, više nego ijedne djelatnosti u ugostiteljstvu, nedostaje tijekom cijele godine, a ne samo ljeti.

Partner Zagrebačkog velesajma, tvrtka TIM ZIP i RICHEMONT KLUB, predstavili su izložbu najkreativnijih proizvoda pekara i slastičara, pristiglih za natječaj ZLATNE RUKE.

Festival je koncipiran kao petodnevno promocijsko prodajno događanje, gdje će posjetitelji moći uživati u promociji i kupovini vrhunskih čokoladnih proizvoda, zabavnim programima i nizu popratnih festivalskih aktivnosti koje će biti organizirane u suradnji sa partnerima, izlagačima i sponzorima: Chocofest gastro klub čokoladne tematske večeri u poznatim zagrebačkim restoranima zabavni programi za djecu i odrasle nagradne igre Chocofest cooking show kuhanje uživo pred publikom, gostovanje najpoznatijih domaćih kuhara i slastičara Chocofest dječji dan 12.02. djeca biraju najbolju čokoladu festivala Chocofest Art skulpture od čokolade - Denis Krašković i studenti Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu Chocofest card posebna festivalska kartica pogodnosti koja omogućava brojne popuste, degustacije, poklone i dr. Chocofest knjižara predstavljanje knjiga o čokoladi, kuharice, recepti

ORAHOVICA - U organizaciji Turističke zajednice grada Orahovice te suorganizaciji Udruge slastičara Hrvatske i Udruge kuhara grada Orahovice, a pod pokroviteljstvom Grada Orahovice i Virovitičko-podravske županije te zlatnim sponzorstvom Podravke, u Orahovici je održan izniman slastičarski događaj - 1. međunarodni kup slastičara Zlatni orah 2013., koji se odmah pokazao kao manifestacija budućnosti.

Od 15 sati, u predvorju hotela Minerva bit će izložene prekrasne svečane torte koje su pripremili natjecatelji Državnog prvenstva slastičara.

Dojam je da je Zagrebački velesajam pogriješio što je izložbu ugostiteljske opreme, hrane, vina, natjecanje kuhara i slastičara te izložbu plovila stavio u dva paviljona koji se interijerom drže jedan do drugoga, a CroTour, u okviru kojega je također bilo dosta izlagača upravo prehrambenih proizvoda i pića stavio u odvojeni susjedni paviljon.

Tako, recimo, za slastičara nacionalnih slastica tečaj mogu upisati samo kuhari, jer to je tečaj stručnog usavršavanja.

Kulinarska olimpijada koja se održava od 05. do 10. listopada 2012 u njemačkom Erfurtut i sudjelovati će oko 2000 kuhara i slastičara.

Svoje proizvode je izložilo 30 - ak proizvođača i slastičara, a festival traje do 14. veljače.

Naime, planirano je osposobljavanje žena za rukovatelje sušarom za voće i povrće, za zanimanje voćar i orezivač, te prekvalifikacija za voćara i vinograda, kuhara i slastičara.

Tijekom šest dana na devetom Državnom prvenstvu kuhara, četvrtom Državnom prvenstvu slastičara te sedmom Kamelija kupu sudjelovat će sveukupno oko stotinu kuhara, slastičara i srednjoškolaca.

U konkurenciji uč11 škola najuspješnija je bila ekipa iz Vinkovaca, dok je u konkurenciji slastičara najuspješnija bila članica hrvatske kuharske reprezentacije Rafaela Mihatović iz Poreča.

" Broj nezaposlenih na zavodima nije stvaran jer konobara i slastičara uvijek nedostaje, a ljeti postaje veliki problem naći nekoga za rad u restoranima i caffe barovima.

U sklopu Festivala slastica na Zrinjevcu sve slatkoljupce očekuju gotove slastice, pribor za njihovu izradu i vrijedni savjeti najboljih zagrebačkih slastičara poput Vinceka, Cukeraja, Piece of cake, Amelie, Slastice Lucija, Slatke priča i mnogih drugih.

Veliki pehar za najbolju gibanicu Ivki Kiđemet uručio je predsjednik Međunarodnog saveza slastičara János Pataki, vrhunski slastičar Državnog obrtničkog tijela slastičara László Zila i vrhunski slastičar József Prikryl.

Predsjednik komisije i predsjednik Udruge slastičara Hrvatske Kristijan Kodrić izrazio je veliko zadovoljstvo kušanim tortama na kraju zaključivši kako orahovačke domaćice imaju veliki talent pripremanja slastica: