Program 13 filmova u konkurenciji započinje remakeom istoimenog filma Jean-Pierre Melvillea iz 1966. " Le Deuxieme souffle " Alaina Corneaua, film noira o gangsteru koji iz zatvora bježi prema Italiji, a put do slobode mora platiti tako da izvede posljednju pljačku.

Souffle je kombinacija filozofskih tekstova s kraja 19. i početka 20. stoljeća temeljena na djelu Nietzschea, Kafke, Joycea i Becketta i može se smatrati zaključnim dijelom trilogije koju je Ljubimov započeo radovima ruskih pjesnika s početka 20. stoljeća te produkcijom zasnovanom na radu skupine OBERIU.

Souffle je niz citata, nepovezanih naracijom, nejasnih karaktera i bez objašnjenja o kojim je tekstovima riječ, tako da se jasno prepoznaju jedino dijelovi iz Procesa i Beckettovih drama, dok je ostatak teško prepoznatljiva kompilacija.

Souffle će iritirati svakoga tko u kazalištu traži narativnost, ali će zanimati one koji vole fragmentarne impresije, kažu.

Iz naše baze recepata možete s gorgonzolom probati specijalitete: Crno-bijela rapsodija, Pileći medaljoni s pršutom, Pureća prsa sa tri vrste sira, Pureća prsa u umaku od gorgonzole i maslina, Pureći file u umaku od gorgonzole, Purica na proljetni način, Rolani pureći odrezak s umakom od gorgonzole, Salata od celera, Složenac od palente 2, Souffle od tikvica i Zelena salata s gorgonzolom.

Otvorio ga je francuski film Le Deuxieme souffle.

a ja mislim da bi ti. pod svaku cenu htel ispast pametan i da si i ovaj koment doma dva dana pripremal, kao i obično. i sad vidim da je ovaj štokholmski sindrom rujanina opcija. to ne pali, ne paše tu, jer taj sindrom ti je identifikacija nakon totalnog teroriziranja i teških strahova i šokova, a to ova cura nema. nemojte pretjerivat. nego kak je bilo na dočeku? godiva čokolada je jedna od najboljih na svijetu, ili bolje bahlsenovi genuss momenti. imaš B izlijano u čokoladu, pa dok ti se topi u ustima misliš si na svojega B-edačeka. a za večeru novogodišnju... aaaaa, bogme je Ildiko-Aniko-Merlinko-Anita-o bila vredna. odresci od jelena mladog u sosu bernaise kojem je dodala teleći ragu, ananas zapećeni, glaziran, u boliku srčeka. puno srčeka. k tome dalje odresci srnetine odjeveni sjeckanim bademom i umak na slano, od breskve. za doček nove ti ga mu joj 2013., after-midnight, teletina sa žara, domaći senf-mrkva makaroni, prilog pečene suhe šljive i kajsije. samo ona more to taaaakk izmiks-izmi-izmije-izmigisat, ne? za slatku završnicu, souffle glace od maline i vrhnja, auuuuuuuu - svega još toooga. i ledene kocke sa orasima mljevenim, krokantno. polije se toplim trešnjama i sirupom od višnje.

dakle, bili nedavno na rucku. s obzirom da je drustvo puno opasnih ljubitelja sushija, smatrali smo da valja probati i taj novi restoran iako smo od pocetka imali 1 problemcic - griznja savjesti zbog odanosti Takenoku. na ulazu u restoran docekao nas je neki osamnaestogodisnji " klinjo ". automatski bod manje - 9/10. rezervacija je bila za 4 osobe no slijedom dogadjaja doslo nas je 3 (4 - tog smo odlucili pricekati u restoranu). nastao je problem jer " vi ste rezervirali za 4, a tu vas je 3 " - ok, cekamo cetvrtog. 8/10. sjeli za stol (stolice laganini uncomfortable, inace sve ok). postava na stolu ok izuzev posudica za soy sauce. svaki munjo zna da posudice moraju biti takve da se na njih odlazu upotrebljeni stapici. well, posudice u Sori nisu za to dizajnirane jer su kose (7.5/10?). e... sad slijedi the real show. stize konobar. prvi gaf - jeste li za aperitiv? ok, moze 1 campari, 1 jeger, 1 cynar? nema camparija, nema jegera, nema cynara. automatski 6/10. ok, imaju amaro. dajte nam 2 amara jer jedna osoba nije htjela. lik ponavlja - znaci 3 amara. ne monkeyboy, 2 amara. idemo dalje - konobar se trudi biti nametljiv narocito u prilazenju gostu s desne strane tako da se doslovno moramo izvijati. urucuju nam se meniji - jeste li znali da zene dobivaju menu bez cijena, a muskarci sa cijenama? nije nam bila jasna ta vrsta diskriminacije, ali to je valjda ciljana publika, " p1cke ne placaju ". 5/10. nakon toga narucujemo sushi big set x3 radi kojeg smo, uostalom, i dosli. na to konobar pise narudjbu i kada je zavrsio zbunjenim pogledom pita - a sta cemo za glavno jelo? vjerojatno smo trebali reci - 3 kg janjetine. izignorirali smo, ali 4/10. tu moramo napomenuti da je sama hrana bila ok, standard kaze da hrvati i hrvatice ne vole wasabi u svojem sushiju pa smo tako i mi dobili nigiri without wasabi. tijekom cijelog rucka, konobar je vrlo nametljiv, prekida razgovor svojom pojavom i tijekom tocenja vina i vode, mozemo reci da je solidnih dec i pol ostalo na stolu zbog toga sto se konobaru opasno tresu ruke. na pitanje sto je u ponudi od deserta, ne daje menu nego slusamo recitaciju (inace, desert lista je apsolutna kopija deserta u Takenoku, samo sto za razliku od Sore, Takenoko zna sta radi). konobar je neupucen u znacenje rijeci souffle ili panna cotta pa iste objasnjava rijecima - to vam se dize 20 minuta. uzimamo panna cottu koja na stol dolazi gumena i bljutava, ostavljamo ju polupojedenu. 3/10. usput, jesmo napomenuli da nas konobar, pri odnosenju ogromnih sushi tanjura pita ako ce uzeti stapice ili ce ih pustiti za, pogadjate, glavno jelo? (2/10) za kraj, racuncic je way too big, ali jelo lakrdija u reziji Majoli Maric hired help u obliku konobara je bila vrijedna te cetveroznamenkaste cifre. nasmijali smo se pa nije svo zlo za zlo. na koljenima se vracamo u Takenoko nadajuci se da nas nitko nije vidio na ulazu u lobby nebodera u Ilici 1.

Ciklus otvara " " Dnevnik seoskog župnika/Journal d ' un curé de campagne " (1951.) koji će biti prikazan u ponedjeljak, u srijedu slijedi " Osuđenik na smrt je pobjegao/Un condamné à mort s ' est échappé ou Le vent souffle où il veut " (1956.), a u petak " Džepar/Pickpocket " (1959.).

Treba imati mozak za ovu priču i debeli obraz ne gledati ovaj film. 14. Mesar - Le Boucher, fr. triler 1970., R: Claude Chabrol, Gl: Stephane Audran, Jean Yanne Seoska učiteljica zaljubi se u lokalnog mesara, ali se stvari počnu odvijati u čudnom smjeru. 15. Do posljednjeg daha - A Bout De Souffle, fr. krim. drama, 1960., R: Jean-Luc Godard, Gl: Jean-Paul Belmondo, Jean Seberg Kamen-temeljac modernog filma: Francuz i Amerikanka u bijegu nakon što je on ubio policajca. 16. Traffic, am. krim. drama 2000., R: Steven Soderbergh, Gl: Michael Douglas, Catherine Zeta-Jones, Benicio del Toro Pogled na problem s drogom sa svih strana, veličanstvenom kamerom snimljene priče dilera, policajca, ovisnika. 17. Key Largo, am. noir 1948., R: John Huston, Gl: Humphrey Bogart, Lauren Bacall Uragan blokira ratnog heroja u floridskom hotelu s obitelji vlasnika i skupinom kriminalaca: klaustrofobični triler nesmiljeno ide prema konačnom obračunu. 18. Reservoir Dogs, am. krim. 1992., R: Quentin Tarantino, Gl: Harvey Keitel, Tim Roth, Michael Madsen Proslavljen zbog svoje brutalnosti i britkih dijaloga, film o pljački banke koji nije nalik ni na jedan drugi, lansirao je karijeru Quentina Tarantina. 19. Noć vještica - Halloween, am. horror, 1978., R: John Carpenter, Gl: Jamie Lee Curtis, Donald Pleasence Michael Meyers jedan je od najpoznatijih svjetskih negativaca, a " Noć vještica " divno pokazuje kako od manijaka stradaju mladi skloni porocima, dok se čistunci izvlače iz problema. 20. Psycho, am. horror, 1960., R: Alfred Hitchcock, Gl: Anthony Perkins, Janet Leigh Perkins kao Norman Bates, podvojena ličnost koja u nedostatku ljubavi ubija Marion Crane, Hitchcockov je najbolji film premda je riječ o minijaturi od nekoliko likova i jedne kuće. 21. Isijavanje - The Shining, am. horror, 1980., R: Stanley Kubrick, Gl: Jack Nicholson, Shelley Duvall Film koji svoj užas zasniva na psihološkom pritisku a ne na prizorima sakaćenja najviše duguje ubojitom sjaju u očima Jacka Nicholsona. 22. Grad tame - Dark City, am.

Ispeći ću pikantni kukuruzni domaći kruh u pekaču (blaženi pekač i tajmer), te za desert ujutro napraviti souffle tortu (već objavljen recept) i razne kolačiće koje sam ispekla dan ranije (bajaderu, kokos kiflice, crne vanilice s čokoladom i kuglice od Nutelle i maskarponea (recept objavila prije par dana).

Prekrasna prezentacija i čaroban okus deserta oduševili su nas: sorbet od jagode, tiramisu od jagode i jagode u crvenom papru s reduciranim acetom balsamicom ili čokoladni souffle uz sladoled od vanilije.

1) Premažite kalupiće maslacem i malo ih pospite brašnom. (kalupi mogu biti oni za muffine ili male zdjelice za souffle) 2) Čokoladu i maslac rastopite na pari ili u mikrovalnoj.

Souffle sa škampima može se natjecati s bilo kojim predjelom u dva ili tri najbolja zagrebačka restorana, a marinirani škampi na skuti spadaju među ultimativne couverte koje se poslužuju u Zagrebu.

Kalupiće za nabujak (souffle) tanko namastite maslacem.

Omiljena joj pašteta od tune i krastavaca, najdraži joj škampi na buzaru i za desert čokoladni souffle koji je izvana čvrst, a iznutra tekući.

Za vrijeme pečenja nemojte otvarati pećnicu jer će souffle pasti.

tako mi kulenova svilca, gledam gore, gledam uporno, duboko, koncentrirano nema objave, nema miga, toplog daha, blagog tapsanja po ramenu ili kako vec... mozda i on ceka nesto takvo, s moje strane?? idem se obrnuto skoncentrirat A bout de souffle

Nabujci (francuski souffle) mogu biti slatki ili pikantni, no bez obzira na njihov okus, u obje vrste tučeni bjelanci su glavni sastojak koji im daje karakterističnu nabujalost.

Naime, souffle splasne i više nema veze sa onim što ste vidjeli u svojoj pećnici, slani kolačić koji lijepo raste, buja i širi se.

Zato se souffle poslužuje topao, ravno iz pećnice na stol, a užitak je zagarantiran.

@Cranberrie: e pa sad, tikvice su mi trebale biti as iz rukava zamijeni čim god voliš, nije ovo baš neki recept za souffle

Čokoladni souffle ili Lava Cake izuzetno je jednostavan kolač.

Čokoladni souffle izvadite iz peći, pričekajte minutu, dvi te izvadite na pijat.

Za desert je gostima služen souffle od čokolade sa sorbetom od dinje, i, dakako, torta, uz koju se pio prošek Hektorović 2005. s Hvara.

Ovaj postupak omogućit će da se souffle lakše digne iz kalupa.

Jer, kada ih s vremenom budem sposoban protumačiti sa sigurnošću u znatnijoj i uvjerljivijoj mjeri, biti ću u mogućnosti vježbanjem mudrosti aranžirati ispunjenje predskazanja i uništiti njegov svjedočanski karakter. (Ovaj sam paragraf diktirao Bratu O. P. V. uvečer 17. srpnja 1923 e. v. (U stvari 22 - 22.20, Četvrtak, 17 srpnja 1923, u Hotelu An Souffle du Zephir, Marsa Plage, Tunis). (An.

Uz reformu, najčešće radim upravo souffle.

Souffle će te razveseliti u prve tople dane kada ti je potrebno nešto lagano i brzo.

Kod punjenja pripazi da ne zamažeš rubove kalupa tako da se souffle lakše može dignuti u pećnici.