5. Pečeni svinjski but prebacite na okrugli tanjur za posluživanje i okružite ga pečenim nadjevenim jabukama.

Izlijte u zdjelu za umak i poslužite uz pečeni svinjski but i nadjevene jabuke.

Istarski pršut je posebno sušen svinjski but i vrlo je cijenjen lokalni specijalitet.

Svinjski but okrenuli smo na način da je kost prema gore.

Prikazat ćemo načine obrade svinjskog buta i pripreme dijelova od kojih se svinjski but sastoji.

Zahvaljujući, međutim, dobrohotnim zakonima Europske unije, svinjski but iz maloga mađarskog Ujpalotaszállása, posoljen i nadimljen na drniškoj buri, ima eto gordu oznaku geografskog porijekla i ponosni certifikat autohtonog drniškog pršuta.

Jel ima sad tih krastavaca ge-me-o, krastavac ko svinjski but, okusa nema.

Svinjski but u komadu odličan je, kako bi naše bake rekle, za šnicle.

Svinjski but je dio mesa koji ne srećemo često u jednom komadu, većinom u trgovine dolazi već obrađen na dijelove.

Upravo zato i pri našem obilasku stare pršutane Ante i Željka Ivića, u Drinovcima, na Miljevcima, i nismo upirali snage saznati kako to, zapravo, obični svinjski but postaje ono što se u svijetu visoko cijeni.

A to se odnosi na posebno obrađen svinjski but s kosti, soljen, hladno dimljen i sušen na čistom zdraku u idealnim uvjetima mikroklime.

Od jela od mesa, pršut je nedvojbeno bez rivala - svinjski but dimljen i sušen na buri (iz Drniša), serviran sa suhim, uglavnom kozjim sirom (poznati sirevi su oni s Paga i iz Dubrovnika) i slanim zelenim i crnim maslinama, kaparama i lučicama.

i trebam vašu pomoć... nisam neki kuhar:) (volim si doduše dobro pojesti ali to ne znaći i da znam kuhati: zubo:) pa samo molim par savjeta... napravit ću im njoke s gorgonzolom za predjelo (ajd to znam raditi i pomoć mi ne treba) i našao sam neki svinjski but u dubokom kojeg namjeravam odmrznuti, napacati, našpikati i ispeći... e sad, šta mi savjetujete da stavim u pac?

Meso z tiblice Svinjski but ili kare ostavi se u pacu od soli i češnjaka i potom dimi, kuha ili peče pa slaže u tiblicu, drvenu posudu u obliku krnjeg stošca. Konzervira svinjskom mašću kako između mesa ne bi bilo zraka.

Malo dalje pogledam svinjski but 29 kn po kg... i što drugo, jeo sam šnicle

Kad smo svinjski but iskoštali (izvadili kosti), razdvajamo ga na dijelove tako da režemo po opnama koje svinjski but drže u jednom komadu:

But - Svinjski but u komadu koristi se za sušenje pa od njega dobivamo šunke i pršute.

Naprotiv, zavirili smo u francusku kulinarsku enciklopediju i potvrdili ono što su nam ispričali Gavrilovićevi majstori, a tamo piše: " Šunkom nazivamo svinjski but obrađen na različite načine.

Već je dogovoreno da će bit puranče i noga kako oni to zovu, tj svinjski but.

Primjerice, svinjski but bez kostiju skočio je s 32,43 kune na 34,56. Najskuplji je u Varaždinu 39,62 kuna.

posebno odabran svinjski but, obrađen usoljavanjem i dimljenjem na hladnom dimu.

Na kraju proizvodnog procesa dobije se 15,22 kg pršuta, što je 65 % u odnosu na svježi svinjski but.

To je posebno obrađen svinjski but, posoljen, hladno dimljen, osušen na buri, osebujna mirisa i okusa.

Važno je da je iskidana na male komade. b) Piletina se izvadi, a na istom ulju se poprži svinjski but, zatim se doda dimljena panceta i na kraju pikantna kobasica (kulen).

Svinjski but: obično se koristi mali but odojka, ali bez obzira na veličinu, dobro pripremljen svinjski but (s hrskavom kožicom izvana) predstavlja jednu od najvećih delicija.

Svinjski but operite i obrišite te u sredini napravite rupu (uzduž i poprijeko, ali pazite da vam rupa ostane samo sa prednje strane), pa obilno sa senfom premažite unutrašnjost, te začinite.

Siru dodajte vlasc promiješajte i napunite svinjski but.

Svinjski but pecite u pećnici oko 1 sat na 190 stupnjeva uz povremeno podlijevanje kako se meso ne bi osušilo, nego ostalo sočno.

Svinjski kare prodavao se po prosječnih 42,91 kune, a svinjski but bez kostiju po prosječnih 46,22 kune.

Za pretragu poput " kaufland akcija ", " zimske gume 165 70 13 " " pevec tehnika " ili " svinjski but kn " sam vrlo visoko pa imam dosta posjeta. 42 % posjetitelja me dodalo u favorite.