Pustila je sugestivnu glazbu, pripravila namirnice za recept koji je našla na internetu (biftek u umaku od tartufa) i krenula lakirati nokte na nogama, kad je stigla SMS poruka:

Za 4 osobe: Sastojci: 4 veće jadranske lignje od panule l veća ljubičasta kapula 1 dl bijeloga suhog vina češnjak, peršin, a može i neki mix mediteranskih trava maslinovo ulje, neko robusno, domaće palenta Ziganteova bočica crnih tartufa pomiješanih s crnim maslinama Priprema: Na maslinovu ulju dinstati na osmine narezanu ljubičastu kapulu, čak je malo i zapeći, na to baciti lignje (ne čistiti ih, a ako ih peremo oprezno ih oprati, ne jako ispirati te ih posušiti.

Šuga ne smije biti puno, tek nekoliko žlica, dakle treba oprezno podlijevati i iskuhati ostatak vode. Palentu treba skuhati u posoljenoj vodi s žličicom maslinova ulja, kad se počne zgušnjavati treba dodati dvije žličice tartufa i miješati još kratko vrijeme, koliko treba da palenta bude kuhana.

Očnjaci koji se također nazivaju kljove, rastu neprekidno, a oštre se trljanjem donjih i gornjih kljova.Zbog izuzetno razvijenog osjeta mirisa svinje se koriste za traženje tartufa u većini europskih zemalja.

Usred Motovunske šume " carstva tartufa ", u sjeverozapadnom dijelu poluotoka Istre, smjestile su se Istarske toplice, koje su od Buzeta udaljene svega 10 km, od Poreča 35 km, a svega 40 km od talijanske granice i 10 km od slovenske granice.

Motovunska šuma i dolina rijeke Mirne glavno su stanište istarskoga bijelog i crnog tartufa.

Miris istarskog bijelog tartufa privukao je brojne posjetitelje.

U Buzetu je u sklopu 10. Vikenda istarskog tartufa održana izložba tartufa te domaćih proizvoda.

Miris istarskog bijelog tartufa privukao je brojne posjetitelje, no kako sezona tartufa nikada nije bila lošija šest tvrtki registriranih za promet tartufima ukupno izložilo je samo nekoliko kilograma te skupe gljive.

U pravoj šumi preporuka za jačanje spolnog nagona posebno se naglašava vrijednost tartufa, celera, paprika, šparoga i grožđica, te jaja kokoši i drugih životinja.

U ' seksualnim kuharicama ' se, primjerice, kao dobar uvod u spolne užitke preporučuju školjke s prilogom od celera, janjetina s curryjem, pileći bataci u umaku od tartufa, a od slastica orasi s medom, baklava te orahnjača.

Restoran Divino ima a la carte menu dnevno svježih ribljih i mesnih delicija, školjki i morskih plodova te tartufa.

Studijesko putovanje idući se dan nastavilo na sajmu istarskog tartufa, gdje su kušali manistru s tartufima, posjetili sajam autohtonih proizvoda, a neki su i sudjelovali na prezentaciji traženja tartufa u obližnoj motovunskoj šumi.

Uz vinare na Festivalu su se okupili i proizvođači sireva, pršuta, kulena, tartufa, maslinovog ulja, koji predstavljaju svoje proizvode i gastronomsku ponudu.

Zbog velikog zanimanja ljubitelja Argete, odlučili ponovo lansirati ograničenu seriju Argete Exclusive sa okusom Tartufa.

Srećom postoje i drugi regionalni specijaliteti kao što je Salade Niçose, spravljene od sirovog povrća, inćuna, tvrdo kuhanih jaja i maslinovog ulja ili raznovrsna jela spravljena od tartufa.

Posebice se to odnosi na centar svijeta tartufa, mjesto Livade nedaleko Motovuna.

- U listopadu, izvrsna istarska kuhinja slavi svoj vrhunac, jer tada je sezona bijelog tartufa, najboljeg od svih.

Na jačanje pozicije Buzeta kao grada tartufa ukazuje rekordan broj novinara koji su ga ove godine posjetili; 24 novinarskih ekipa iz 14 zemalja od Italije, do Brazila, Kine, Japana i Amerike, većim djelom zainteresiranih za tartufe i lov na tartufe.

U subotu će tako svi zainteresirani moći probati najbolje ocijenjene terane uz vodstvo stručnog sommeliera, a u ugostiteljskim objektima bit će nuđena raznolika jela od tartufa s naglaskom na ona koja se najbolje sljubljuju s teranom.

Zato je dobro uzeti u ruke ovu knjigu pa je svako toliko prolistati i pročitati, između Ljubavi na selu i Farme, i saznati kako je umro Diogen (zadržavajući dah), ili Zenon iz Eleje (odgrizao je uho tiraninu pa su ga izboli noževima), Avicena (predozirao se opijumom nakon prekomjernog seksa), La Mettrie (prejeo se paštete od tartufa), Diderot (ugušio se komadićem marelice), Barthes (pregazio ga je kombi), Deleuze (skočio kroz prozor) a onda razmisliti koliko svjesno živite svoj život, sada.

Zanima me uzgoj tartufa u Hrvatskoj, točnije uzgoj lijeske s micelijem tartufa.

Showroom nije klasičan degustacijsko-prodajni prostor koji bi mogao proći kao svojevrsna kušaonica tartufa, već i puno više od toga, nadogradnja je obiteljske tradicije koja seže u tridesete godine prošlog stoljeća.

Gradske vlasti tvrde da je rekord oboren 1668. kada je neki Filippo Cortesi iz Bologne pronašao u Acqualagni dva tartufa od po 13 i 18 kg, koji su poklonjeni kardinalu Flaviju Chigi iz Bologne.

- Nakon ovakvih rezultata i dalje ćemo organizirano sudjelovati na natjecanjima, tako da Buzet bude i grad tartufa i ekstradjevičanskog maslinovog ulja, ističe Klarić.

Nastavit će se i dalje s jačanjem pozicije Buzet-Grad tartufa i Buzeštine kao mjesta za sportove u prirodi, odnosno projekta Buzet Outdoor te će se poticati razvoj destinacijskih menadžment kompanija i očuvanje tradicijskih vrijednosti.

Pojašnjava da je prije sadnje sadnica lijeske s miceljima tartufa, to jest prije pošumljavanja potrebno napraviti studiju utjecaja na okoliš.

Također, potrebno je voditi računa kako o vrsti tartufa, tako i o vrsti zemljišta, jer može se desiti, da se sadnice posade i da od toga ne bude ništa.

Buzetski sajam tartufa s nikad manjom ponudom

Degustacija tartufa i domaćih rakija na imanju obitelji Karlić iz Paladini nedaleko Buzeta protekla je uz odličnu prezentaciju domaćice Radmile Karlić, dok je župan najmanjeg grada na svijetu Elvis Perčić dao zanimljiv intervju o instituciji župana i trenutnim prilikama u Humu.