Kada ljeti ostavimo neprokuhano prijesno mlijeko u normalno toploj sobi, ono se ukiseli.

Nije da se " ukiseli ", ali...

Jer neko voli i turšiju recimo, prije nego krastavac. - Ne, ne sezona kiselih krastaca ti je kad se krastavac ukiseli.

Recimo u našim krajevima je uobičajeno da se vino ne pretače za punog mjeseca jer se ukiseli.

Pusti se da se skorup " ukiseli " na sobnoj temperaturi, da bi dobio ukus i da bi se lakše mogao miješati.

Kasnije prihranjivanje predstavlja veliki rizik, jer često zbog ranijeg zahlađenja pčele nisu u stanju da dodatnu hranu prerade pa ona ukiseli ili se kristalizira što izaziva veliki pomor pčela.

Seoske žene zamijesile bi brašno, sol i vodu te ostavile nekoliko da na da se ukiseli.

Svježe se mlijeko nakon 3 - 4 dana ukiseli.

U otvorenoj se posudi čaj nakon nekog vremena ukiseli, te dobivamo dobar ocat.

neće se kava skiselit od murtića, ona se raspizdi i onda grune ko popokatepetl. al druga je priča sa zeljem. kad oćeš da ti se zelje rapidno ukiseli, onda vadiš murtića. samo moraš bit nježan, jer šta? već šesta slika po redu je " proljeće u zagrebu ", na kojoj se ne zna što je potez kičicom, a što ostaci autorovog ručka, koji su pod utjecajem eksperimenata sa prekomjernim količinama nerafiniranih alkoholnih destilata morali izaći na svjež zrak, te su tako autorovom remek djelu dali autentičan štih. taj štih se u umjetničkim krugovima zove boemski, a u krugu šestog odjela bolnice za odvikavanje od ovisnosti zove se nekako potpuno drugačije, al to sad nije važno. važno je to da zelje ne smije bit pretjerano izloženo negativnom djelovanju ovog ingenioznog stvaraoca, jer se onda od muke skupi na veličinu prokulica, a svi znamo da je zajebano motat sarmu pod mikroskopom.

Maže se i masira kvasinom od vina (kad se vino ukiseli). (Sa mužom se ne prestaje ali se mlijeko baca.) Razmuti ulje, malo rakije i bjelance. (Time dobro natrljati valja.) Ako ne prođe, onda safunom i vodom operi vime.

Ukiseli ga pa skine vrhnje i koristi za pripremu jela i kolača, a domaće kiselo mlijeko pije kao blagotvorni napitak za dobro zdravlje.

Prije dva tjedna, nakon uobičajene jutarnje kavice muž i ja smo se odlučili da je vrijeme da posjetimo njegove roditelje.Zaželili se malog anđela.I to je bilo to.Spakiraj krpice, par igračaka, posjet bankomatu i već pržimo po vrelom asfaltu put plavog nam Dunava.Svi troje smo sretni što malo zlato doji.Hrana je uvijek zapakirana tako da se ne može pokvariti (iako me nekad strah da se ukiseli na ovim vrućinama:)), uvijek pri ruci, nema čekanja, dostupna bilo kad i bilo gdje, nema bočica koje bih sigurno uvijek negdje zaboravila...

Mlijeko se ukiseli i stavi na cjedilo obloženo gazom kojom se kiselo mlijeko i poklopi te stisne kako bi se bolje iscijedilo.

Nakon što se ukiseli mlijeko, sipa se u ovaj stap i potom mete tj. tuče sa drvenom drškom (gore dole) neko vrijeme.

Čekamo samo da nam zmijavački mag pisane riječi povuče jasnu i nedvosmislenu liniju zapovjedne odgovornosti od dotičnih grčkih policijota do same glave kriminalne hobotnice vrhuške EU, nadamo se da neće trebati da se ukiseli kupus kako bismo od velecijenjenog komentatora dobitli i te bjelodane činjenice isprintane na papiru

Nasuprot pčelama, bumba ri u posebnim stanicama, tzv. mednim lončići ma drže med koji je još uvijek u tekućem stanju, baš kao i sam nektar, te im se brzo ukiseli.

Te jadne kreature planiraju postati gradski glazbenici u Bremenu, iako bi njihovo pjevanje prije natjeralo mlijeko da se ukiseli, nego što bi zabavilo nekoga.

Grijeh našega prvog oca sve nas je gotovo posve pokvario, ukiselio, naduo i zagorčio, kao što kvas ukiseli, nadme i ukvasa sve tijesto u koje se stavi.

Mlijeko iz mljekomata jako je rashlađeno i zato mu treba duže vremena da se ukiseli.

Kad se ukiseli obere se gornji sloj vrhnja i stavi na lagano zagrijavanje u pećnicu, na temperaturu do 50 stupnjeva na sat i pol.

A Olivia Newton-John neka se ukiseli za zimnicu i onda pojede sa sarmom od muke, Slađana za instruktoricu aerobika

Pri njegovu spomenu, međutim, našim mačcima se samo malo ukiseli smiješak i sve ostaje po starom.

Kasnije prihranjivanje predstavlja veliki rizik, jer često zbog ranijeg zahlađenja pčele nisu u stanju da dodatnu hranu prerade pa ona ukiseli ili se kristalizira što izaziva veliki pomor pčela.

ovo s mlijekomatima je super, jedino što mi je žao što cijena nije 5 kn, 50 lp jeftinije od ovog uvoznog smeca u prahu da ljudi kojima je bitna svaka lipa imaju priliku priuštiti si klincima pravo mlijeko a, ujedno i pokazati dukatu, vindiji itd kako više ne mogu raditi budale niti od proizvođaca niti od kupaca. - osobno -, iako mi mlijekomat nije pri ruci svaka 2 - 3 dana prošetat cu par km do mlijekomata. dosta mi je više mlijeka koje se prije usmrdi nego ukiseli, dosta mi je da se od naroda koji rinta ko konj rade budale.

Promatranjem tijesta došli su do zaključka da se pšenično tijesto, ako na njega na nekoliko sati zaborave ukiseli i poveća obujam.

Njezini mirni i ustrajni pokreti učiniše da se mlijeko uskoro ukiseli i pretvori u maslac te je žaba po skliskoj ali tvrdoj površini uspjela dovoljno odskočiti da iskoči iz lonca i spasi si život.

Najmanje zahvalna za pripremu rakije, kaže Šandor, je dunja jer soka gotovo i nema, sve je jako gusto i kod vrenja se često ukiseli i sve propadne, pa se mora biti jako oprezan.

Shvati moj Primale da smo samo prolaznici na zemlji i jedino blago koje imamo je naša duša a nju triba hranit da se ne ukiseli i ne osuši.

Upraviteljica logora Berta Pulherija naredila je da mlijeko, koje seljaci dovoze za djecu, mora stajati na suncu sve dok se ne ukiseli, pa je tek onda dopuštala da ga se podijeli. ' (isto, str. 25).