- ' Priješka uljenica ' simbol je našega projekta Dva milenija maslinarstva otoka Ugljana, a kako je antička uljara u Mulinama bila i centralna uljara za cijelo područje Zadra i okolice, smatram da se uljenica može uzeti i kao simbol uljarstva cijele Zadarske županije.

Stoga bi se u projekt maslinarstva i uljarstva trebali još snažnije angažirati općine, gradovi, županije pa i država u smislu organiziranja proizvođača i prezentiranja naših ulja izvan granica Hrvatske, a posebno u zemljama Europske unije.

Njegov doprinos razvoju i unaprijeđenju maslinarstva i uljarstva u Dalmaciji je nemjerljiv.

Vodnjanština je od pamtivijeka bila kolijevka maslinarstva, tako da su pod utjecajem tradicije, poštovanja prema precima koji su sadili ulike i pravili maslinovo ulje, nove generacije njihovih potomaka zaslužne za renesansu maslinarstva i uljarstva.

Gradić Vodnjan, nedaleko od Pule, s nešto više od pet i pol tisuća stanovnika, postao je prava metropola istarskog i hrvatskog maslinarstva i uljarstva, čiji su maslinari sa svojim zlatnim vrhunskim uljima stekli titulu svjetskih uljara.

Za sam kraj želim istaknuti kako je ova smotra jedan od značajnih kotača zamašnjaka, pokretača razvoja maslinarstva i uljarstva ne samo Vodnjanštine već cijele naše Istre.

U blizini Vele luke smo posjetili seosko domaćinstvo uljare ZLOKIĆ i razgledali uljaru i etnografsku zbirku u Muzeju maslinarstva i uljarstva, Te degustirali poznato korčulansko ulje VELOUJE.

Svjedoci smo jednog kontinuiranog napretka maslinarstva i uljarstva na području Zadarske Županije.

Cilj ove akcije je još veća promidžba maslinarstva i uljarstva u Veloj Luci, te uključivanje turističke djelatnosti u razne aktivnosti Udruge maslinara.

U nadolazećem razdoblju, razdoblju potpune liberalizacije našeg tržišta i skorog ulaska Hrvatske u EU, već sada je vidljivo da održivost i konkurentnost našeg maslinarstva i uljarstva čini jedino proizvodnja visokokvalitetnog maslinovog ulja, uz neizbježno udruživanje proizvođača (kroz razne oblika udruživanja), a sve u cilju visokog standardiziranja tako okrupnjene proizvodnje.

Noćnjak je već poznata manifestacija koju organizira Zadružni savez Dalmacije s ciljem unapređenja maslinarstava i uljarstva primorskog dijela Hrvatske te povećanja kvalitete i potrošnje maslinovog ulja.

Svrha dana maslina je promocija maslinarstva i uljarstva na otoku Ugljanu gdje je tradicija prerada maslina stara gotovo dvije tisuća godina.

Potom u 17:00 h slijedi otvaranje manifestacije i stručni skup s temama iz maslinarstva i uljarstva te vođena degustacija maslinova ulja i analiza rezultata ocjenjivanja ulja pristiglih za natjecateljski dio manifestacije.

Ivan Mihovilović temeljito je, kroz sedam zlatnih pravila ekološkog maslinarstva i uljarstva, polaznicima seminara približio tehnologiju uzgoja i ekološki prihvatljive metode koje se primjenjuju u eko maslinicima.

U predstojećem razdoblju slijedi nam daljnje uređenje kamenoloma, reaktiviranje i uređenje Maslinovih puta i Muzeja uljarstva u Mircima i početak stvaranje tematske staze Dolce vitta povrh Supetra.

Kakvi su ovogodišnji prinosi, upitali smo najpoznatijeg ljubačkog maslinara ing. Mladena Duševića, čije je ulje u zadnjih nekoliko godina na održanim smotrama uljarstva i maslinarsva u Zadarskoj županiji, osvajalo brojne medalje i priznanja. S ovogodišnjim rodom ni izdaleka nismo zadovoljni.

Mislimo da bi to doprinijelo promociji Zadarske županije i uljarstva te maslinarstva na ovom prostoru, kaže novi predsjednik Udruge prehrambenih tehnologa Benito Pucar čiju ideju podržava i pročelnik UO za poljoprivredu Zadarske županije Danijel Segarić

Ovo je još jedan prilog i poticaj trendu koji se na sreću događa, a to je buđenje vinogradarstva i maslinarstva odnosno vinarstva i uljarstva na našem prostoru.

Zadnjih nekoliko godina na širem zadarskom području sve je veći broj maslinara i uljara koji maslinovim uljima na smotrama uljarstva i maslinarstva osvajaju hrvatska i međunarodna odličja.

Svjedoci smo jednog velikog napretka maslinarstva i uljarstva na području Zadarske Županije, istaknuo je Lordan Ljubenkov, upravitelj Zadružnog saveza Dalmacije.

" Svjedoci smo razvoja maslinarstva i uljarstva o kojem smo do jučer mogli samo sanjati.

Iako je Stanica uglavnom anagažirana na kontrolno-analitičkom poslu, njeni znanstvenici nastavljaju istraživanja iz enologije i uljarstva, djelovanja umjetnih gnojiva, aromatskog bilja i njihova ulja, ispitivani su razni preparati za zaštitu, započeta pedološka istraživanja...

Kako doznajemo od Kostovića, natjecanja i smotre maslinovih ulja planiraju još organizirati i u Privlaci i Ninu, tako da neće nedostajati dobrih ulja i zanimljivih smotri uljarstva i maslinarstva koje je definitivno ovladalo zadarskom poljoprivredom.

Preporuka za posjetu: Župna crkva, muzej uljarstva, crkvica Sv. Terezije

" Priješka uljenica " simbol je našega projekta Dva milenija maslinarstva otoka Ugljana, a kako je antička uljara u Mulinama bila i centralna uljara za cijelo područje Zadra i okolice, smatram da se uljenica može uzeti i kao simbol uljarstva cijele Zadarske županije, kaže Lucin

Stručni dio započeo je okruglim stolom o stanju i budućnosti hrvatskog maslinarstva i uljarstva i nastavio se prezentiranjem zajedničkog projekta Splitsko-dalmatinske županije i talijanskih partnera o ekološkom maslinarstvu BIOADRIA.

A po Kotarima i Bukovici ne od megaprojektanata, ali od poduzetnih domaćih ljudi niču seoske vile i seoski turizam, nasreću nerijetko praćen oživljavanjem poljodjelstva - vinogradarstva i vinarstva, maslinarstva i uljarstva, i pustolovnog ili aktivnog odmora, poput nedavno nagrađenih Mićanovih dvora, Ljubotića, Marasovića, Škaulja, MasVina...

Manifestacija maslinara I uljara već 15 godina piše stranice povijesti hrvatskog maslinarstva I uljarstva, poljoprivrede I zadrugarstva, a kojima su svojim uspjesima trag ostavili I župski maslinari....

U cilju daljnjeg razvoja i napretka maslinarske proizvodnje i uljarstva, Zajednica maslinara i uljara Dubrovačko-neretvanske županije organizirala je 4. Manifestaciju Maslinova ulja hrvatskog juga, koja se 2. ožujka održala u hotelu...

Radujem se prisustvovanju na novim manifestacijama i ugodnim razgovorima s kolegama maslinarima i s eminentnim stručnjacima s područja maslinarstva i uljarstva, kazao nam je Branko Marfat.