zna na kvatriću u ribarnici se naći... jako lijepi komadi tune.. i lososa.. odgovor za wasabi/hren i oradu gore? anyone?:)

Tamo su nas Yukiko i Kumiko čekale s listićima nori algi, kuhanom japanskom rižom, tubicama wasabi umaka i mariniranom tunjevinom, osnovnim sastojcima od kojih se spravlja klasični japanski sushi - neizbježan zalogajčić svake japanske fešte koji se služi hladan, uz soja umak, a u obliku minijaturne rolade.

William Curley, koji je imenovan za najboljeg britanskog slastičara i stručnjaka za slastice od čokolade, napravio je Fabergeovo jaje koristeći skupu toskansku Amedei tamnu čokoladu i japansku Wasabi čokoladu.

Vrhunac je bio kad je baba uletila i krenula se derat da više ne smiju stavljati wasabi sa žlicicom, neg trebaju postrugat sa ruba zdjelice sa štapićem i to " zašpahtlat " na tanjur.

Od ekstremnog Sessiona namijenjenog jurnjavi nizbrdo, popularnog Fuela, urbanog Districta, šarenog Wasabi cruisera pa do dječjeg Jet-a, svima je zajednički isti cilj: mnogo bezbrižnih kilometara na vlastiti pogon.

Za Brezu Žižović Kos-Paliska je kazala da u svojim radovima u tehnici akrila na platnu, nazvanima " Wasabi ", prema jakome umaku, donosi intenzivan kolorit i jake boje, pokazavši igrivost, te da pomalo tehnikom podsjeća na Voju Radoičića.

Ipak, okušavanje francuskog megalomana u crtiću nije završilo kreativnije od njegova dugogodišnjeg produkcijskog oponašanja holivudskog akcijskog žanra (Taxi, Wasabi).

Servira se s umakom od shoyua uz dodatak wasabi paste.

Kad već ne spominjemo urnebesni Wasabi i Daleke rođake, Chefa jednostavnomoramo uvrstiti.

Sushi je najbolji kad je poslužen s wasabi pastom i sojinim umakom s đumbirovim korijenom.

Za izradu sushija potrebno je: alge nori, riža za sushi, losos ili neka sirova svježa riba, genmai - ocat od riže, soja sos, wasabi umak, đumbir te podloga od bambusa.

Meni je wasabi skup, pa koristim obican ljuti hren na savjet prijateljice.

Na rođendanu je ženski dio populacije bio skloniji eksperimentima, a muški su zaključili da nije sushi za njih (pogotovo jedan koji je onako obilato unatoč upozorenjima krenuo u pohod na ljuti wasabi).

dakle, bili nedavno na rucku. s obzirom da je drustvo puno opasnih ljubitelja sushija, smatrali smo da valja probati i taj novi restoran iako smo od pocetka imali 1 problemcic - griznja savjesti zbog odanosti Takenoku. na ulazu u restoran docekao nas je neki osamnaestogodisnji " klinjo ". automatski bod manje - 9/10. rezervacija je bila za 4 osobe no slijedom dogadjaja doslo nas je 3 (4 - tog smo odlucili pricekati u restoranu). nastao je problem jer " vi ste rezervirali za 4, a tu vas je 3 " - ok, cekamo cetvrtog. 8/10. sjeli za stol (stolice laganini uncomfortable, inace sve ok). postava na stolu ok izuzev posudica za soy sauce. svaki munjo zna da posudice moraju biti takve da se na njih odlazu upotrebljeni stapici. well, posudice u Sori nisu za to dizajnirane jer su kose (7.5/10?). e... sad slijedi the real show. stize konobar. prvi gaf - jeste li za aperitiv? ok, moze 1 campari, 1 jeger, 1 cynar? nema camparija, nema jegera, nema cynara. automatski 6/10. ok, imaju amaro. dajte nam 2 amara jer jedna osoba nije htjela. lik ponavlja - znaci 3 amara. ne monkeyboy, 2 amara. idemo dalje - konobar se trudi biti nametljiv narocito u prilazenju gostu s desne strane tako da se doslovno moramo izvijati. urucuju nam se meniji - jeste li znali da zene dobivaju menu bez cijena, a muskarci sa cijenama? nije nam bila jasna ta vrsta diskriminacije, ali to je valjda ciljana publika, " p1cke ne placaju ". 5/10. nakon toga narucujemo sushi big set x3 radi kojeg smo, uostalom, i dosli. na to konobar pise narudjbu i kada je zavrsio zbunjenim pogledom pita - a sta cemo za glavno jelo? vjerojatno smo trebali reci - 3 kg janjetine. izignorirali smo, ali 4/10. tu moramo napomenuti da je sama hrana bila ok, standard kaze da hrvati i hrvatice ne vole wasabi u svojem sushiju pa smo tako i mi dobili nigiri without wasabi. tijekom cijelog rucka, konobar je vrlo nametljiv, prekida razgovor svojom pojavom i tijekom tocenja vina i vode, mozemo reci da je solidnih dec i pol ostalo na stolu zbog toga sto se konobaru opasno tresu ruke. na pitanje sto je u ponudi od deserta, ne daje menu nego slusamo recitaciju (inace, desert lista je apsolutna kopija deserta u Takenoku, samo sto za razliku od Sore, Takenoko zna sta radi). konobar je neupucen u znacenje rijeci souffle ili panna cotta pa iste objasnjava rijecima - to vam se dize 20 minuta. uzimamo panna cottu koja na stol dolazi gumena i bljutava, ostavljamo ju polupojedenu. 3/10. usput, jesmo napomenuli da nas konobar, pri odnosenju ogromnih sushi tanjura pita ako ce uzeti stapice ili ce ih pustiti za, pogadjate, glavno jelo? (2/10) za kraj, racuncic je way too big, ali jelo lakrdija u reziji Majoli Maric hired help u obliku konobara je bila vrijedna te cetveroznamenkaste cifre. nasmijali smo se pa nije svo zlo za zlo. na koljenima se vracamo u Takenoko nadajuci se da nas nitko nije vidio na ulazu u lobby nebodera u Ilici 1.

Wasabi Jeste li primijetili kako vam se kada jedete sushi čini se da ste se brzo zasitili malom količinom hrane?

I ta se ljutina odjednom čini nekako loša. Kao wasabi, kao žilet, nešto reže po nepcu, skoro električno.

Za prvi put moram priznati da mi je bilo malo čudno, umakati sve te sirove ebije, tamaga i slično u soja sos, paziti kako funkcionirati s hashi (štapićima), paziti na ono zeleno dotad nepoznato, naime radi se u wasabi-ju.

Fantastični carapccio od tune, s ublaženim Wasabi umakom.

Druge arome, kao što je umak od ribe i školjki, tabasco, sojin umak, sojina pasta, Kim Chee, wasabi prah, dimljena paprika i umak od crnog graha imali su tek minimalan utjecaj na aktivnost gena p53.

Sushi ostavite najmanje 30 minuta u hladnjaku da se ohladi, a zatim ga poslužite sa Wasabi pastom ili sojinim umakom.

Čak i više kao wasabi od onog prvog.

Što se vizualne dorade tiče, najupečatljiviji je karbonski poklopac motora i 19 - inčni Wasabi mat crni naplatci.

Kad god kupujem umake, rezance i bambus za wok, uzmem malo i pogledam sve te stvarčice za sushi: fino upakirane tamnozelenocrne listove algi, rižu, wasabi, pa marinirani ukiseljeni đumbir, mnjam.

Čileanski brancin s medom, spring rolls, škampi u wasabi umaku i čokoladni specijaliteti samo su neke od delicija koje će vam Lee ponuditi za degustaciju.

obozavam sushi.: cerek: danas sam ankon dugo vremena bila na sushi-u. morala sam proslaviti vrlo vazan korak u mojim planovima.: D prije nekoliko godina sam doma pravila. rizu, wasabi, rizin ocat te ostale sastojke sam kupila u ducanu. ima posla oko toga (nije da bih samo za sebe pravila), ali je zabavno raditi i poslije toga uzivati. nemam nikakve posebne nozeve...

Nije opce problem bitno je samo da imas ravnomjerno vec odrazeani sa ribe file.. i uvjek rezes... u pravcu.. crta.. na ribi recimo.. ravnomjerne kocke.. nije tesko kad se ufuras... onda stisnes na rizu... neko stavi wasabi ispod rize da mu drzi ribu ali i sama stoji ako znas kako:) Gle sushi da bi se dobar pojeo treba ga iznati ejsti ne samo pripremiti.. ja osbno i ovako mogu jest frisku ribu.. ali.. sushi kao sushi imaju ingridents s kojima se jede i ritual redosljeda inace je prebljutavo...

Danas sam daklem ipak krenula studijski sam prisla zadatku, nasla recepte na internetu, pregledala sve te divne slike, odlucila da u moj sushi nikad prijesna riba primirisat nece, pobrojala je li imam zacine (nisam imala wasabi, a octeni preljev sam pravila sama od drugih sastojaka) opet pregledala slike, procitala hintove i upozorenja - najvise mi se svidio ovaj: " The number one hint or tip is this: rolling sushi is a self-correcting process.

Nemojte ignorirati wasabi umak na vašem tanjuru.

Kao idealan dodatak sushiju tu je i neizostavni soja umak - slani sos u koji se sushi umače, zatim " japanski hren " wasabi, vrlo zanimljive zelene boje i ljutog okusa, baš poput hrena, te naravno đumbir, svjež ili ukiseljen.

Wasabi je začin koji se dobiva od japanskog hrena.