Neka oslić u woku posluži kao naš slastan i ne previše skup primjer.

Zahvaljujući upotrebi male količine ulja, neprekidnom miješanju namirnica te kuhanju na jakoj vatri hrana pripremljena u woku ne upija masnoću te ostaje lagana i hrskava.

Da ne nabrajamo što se sve to može pojesti u Delfina spomenimo samo neke delicije po Goranovu izboru: carpaccio od grdobine, bifteka, hobotnice ili miješani, crne njoke u umaku od kozica, proljetne pileće rezance u woku, janjeće kotlete cambera ili, pak, lungić na postelji od šumskih gljiva.

No i jela pripremljena u woku pod mojom kuhačom uvijek nekako dobiju i dalmatinski štih ", izjavila je Nensi Profaca.

Uobičajeno kuhanje u woku traje od 5 do 10 minuta ovisno o namirnicama, a najtipičniji način pripreme je da se svaka namirnica zasebno pirja te se na kraju sve zajedno pomiješa.

Također, grah i svaka druga mahunarka ne moraju se jesti samo kao varivo ili kao salata većina ih je odlična uz rižu, povrće pirjano u woku, kao sastavni dio miješanih variva, juha i sl.

Zbog specifičnog načina pripreme i obrade, namirnice pripremljene u woku maksimalno zadržavaju prehrambene vrijednosti.

Očišćeni kikiriki lagano popržite na malo ulja u woku (ne smije zagoriti jer meni onda nije baš ukusno).

povrće u woku s tofuom: miješano povrće brzo prženo u woku na 2 žličice ulja od kikirikija s kockicama tofua i malo ribanog đumbira

U woku ili tavi predinstajte poriluk na malo ulja.

Priprema u woku je specifična i najčešće se u takvoj posudi priprema sitno sjeckano povrće ' na kineski način ', što podrazumijeva kratko pirjanje na ulju na jakom plamenu.

Previše hrane u woku može uzrokovati smanjenje temperature, stoga najprije skuhajte meso, izvadite pa kuhajte povrće, a zatim vratite meso u wok.

- Meso, primjerice svinjski kare, prvo prepržimo u woku, pa ga stavimo u vrećicu za kuhanje iz koje izvučemo sav zrak te ga tako pečemo u pećnici.

tko ima wok, moze svo povrce i tofu u woku dinstati i nakon 10 ak min. dodati mjesavinu kokosovog mlijeka, paste i dzimbura. sve skupa kuhati jos ca. 15 min.

U woku ili velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte kikirikijevo ili repičino ulje.

Na malo ulja popržite lignje u woku, na vrlo laganoj vatri, te ih izvadite na pijat.

Corbice, salate, vegi-rizota, povrce u woku, improvizacije u boji i balansu; sve nagovestava otvaranje, polet, oslobadjanje (od viska zimske odece - masnih naslaga), sto je opet sustinski povezano sa dolaskom proleca.

Što se tiče kuhinje i kuhanja, prava sam ženica i često sumnjam u svoje opako lezbijstvo kada se ulovim kako predano sjeckam julienne mrkvicu i papriku dok mi se u woku grije ulje za brzi stir fry.

Koristi se i u slanim jelima, posebno onima koji se pripremaju u woku.

2 - 3 pileća filea narezati na tanke trakice, preliti sa 2 - 3 žlice meda i 2 - 3 žlice soja sosa, dobro promiješati i ostaviti da stoji najmanje 3 - 4 sata da se prožme. kratko prepržiti sa jakoj vatri (naravno, najbolje u woku, ali može poslužiti i deblja tava), izvaditi iz tave, a u tavu dodati odleđeno kinesko povrće, prepržiti još 2 - 3 minute... na kraju sve pomiješati..

U woku ili tavi, zagrijati maslinovo ulje, dodati povrće i dinstati ga.

Ipak on se može jesti na bezbroj načina: u woku, kao punjenje, kao juha ili gulaš, burger

U woku ugrij ulje i stavi rižino tijesto u malim količinama da se poprži tj. napuhne, vrlo kratko da ne požuti.

Hrana se priprema u woku, posudi od teflona s okruglim dnom.

Malo šarenog povrća u woku začinjenog s ukusnim začinima i odradili ste prvu, najzdraviju stepenicu piramide.

Tvrđi tofu je najbolji nadomjestak za meso, naročito ako je mariniran, pečen, dimljen ili lagano pržen u woku.

Moram se pohvaliti, povremeno spremam jela u woku i tvrde da mi dobro ide ali, s wokom je ionako teško pogriješiti.

Nekoliko puta godišnje trebate posvetiti posebnu brigu svom woku na način da nauljite wok iznutra i izvana te ga takvog zagrijavajte na najvećoj temperaturi, neovisno o izvoru topline.

Kozice očistite i malo ih pofrigajte na maslinovu ulju (može u woku ili grill tavi).

U woku prodinstajte jednu tanko narezanu kapulu ili 2 mlade kapulice.