Preporuka je dr. Gluuda obogatiti svakodnevnu prehranu raznovrsnim voćem i povrćem koje u sebi sadrži antioksidativne tvari, a pored njih i druge nutritivno vrijedene satojke, minerale i druge vitamine, proteine i vlakna i prirodno sadrže nizak ili nikakav udio zasićenih masti i kolesterola.

Jedna kriška može sadržavati i do dvije trećine preporučene dnevne doze zasićenih masti.

Pročitajte etikete na hrani i kupite hranu koja sadrži malo zasićenih masti i malo kolesterola (kolesterol koji se nalazi u nekim vrstama hrane je drugačiji od kolesterola u krvi).

U Velikoj Britaniji, za razliku od mediteranskih zemalja, gdje se jede više životinjskih i zasićenih masti, godišnje ima oko 120 tisuća srčanih udara, od toga čak 30 posto pacijenata umre u roku od mjesec dana.

Integralnih, punovrijednih, ekološki uzgojenih sastojaka, bez zasićenih masti, štetnih dodataka, genetskih modifikacija, skrivenih kemijskih i bioloških otrova.

Uključuju dijetu s mnogo cjelovitih zrna, svježeg voća i povrća te izbjegavanje zasićenih masti i komercijalne bezvrijedne hrane (junk food).

Dr. Joanne Curran-Celentano, specijalno za klopu i kvalitetu ishrane, Univerza New Hampshire, u Durhamu. to su maheri, moderni. jabuku ne jedeš jednu, nego četiri veliki, eh da bi quercetin dao svoje. brokolia također više, eh da bi indol-3-karbinol dao svoje ili sulforafan, a sve su to božanske supstancije za zdrav život i repariranje oštečenih stanica. za brunnenkresse ili watercress sam rekao, za pušače, jer je u pitanju PEITC ili fenethilizotiocijanat. za tokotrienole i ječam i heljdu sve zna dr. david j. a. jenkins, univerzitet toronto. od aminokiselina, esencijalne neke je dobro unosit iz koncentrata iz apoteke ili teretane, recimo treonin, triptofan, valin, histidin, leucin. dobro je i taurina unosit jer sa cisteinom djeluje antioksidativno, pa priča iz red-bulla ima smisla, ali taurina mora bit malo više, ipak. eh, sad za pretile ima jedna fora ili frka koju ljudi ne paze. sojino ulje i kukuruz imaju omega-6, laneno i repica omega-3, ali najbolje je iz masne haringe uzet omega-3, epa i docosahexaaen, dha. na svakoj su staničnoj membrani sami ih ne možete stvorit. ali, ali, omega-6 krade encime ovo drugoj masnoj kis, omegi-3 koja je najbolja, pa to ne miješaj. manje encima i manje paralelnog gorenja uzima gamma-linolen kiselina iz boreča, sjemenki, i iz noćne svijeće, biljke. gama je odlična i kod neuro-bolova dijabetičara i za neurodermitis. repičino ulje, maslinovo, mono-nezasićene masne kiseline. jer ako je više jaja, mesa i masnog životinjskog više je zasićenih masti i onda više ldl-kolesterina, a taj te zabetonira i srce ti potrga. a kad se nakupi, teško, teško se skida, jako teško. ako piješ, puno mg i cinka.ako diabetes, puno kroma i cinka i magnezija. ako si na diureticima, mnogo kalija i mg i cink. ma nije to tak teško. zdrava, mješovita prehrana nekada je sve to davala sama po sebi. sad se disperzira stvar i percepcija je fragmentirana, da više ljudi i " gurua " može na vama više zaradit. to je to. no, dobro vam žele, to se može zaključit.

Stručnjacima nije u potpunosti jasno kako objasniti zaštitni učinak režima prehrane bez mesa, ali vjeruju da je posrijedi unos nutrijenata, s obzirom da vegetarijanska prehrana osigurava više vlakna, a manje zasićenih masti.

Velika količina zasićenih masti može nepovoljno djelovati na vaše krvne žile.

Naime, jedna šalica soje ima 774 kalorije, a osigurava 108 % dnevnih potreba proteina i 5,4 g zasićenih masti.

' Dokaz za ovu tvrdnju nije posebno jak, pokazalo se da manji unos zasićenih masti ne smanjuje broj koronarnih bolesti i broj smrtnih slučajeva ', zaključili su.

Kod proteinske dijete korisna je zamjena zasićenih masti s onima nezasićenima.

Želimo li biti uistinu biti zdravi, moramo se vratiti tradicionalnoj prehrani, temeljenoj na unosu zasićenih masti.

Laboratorijska analiza omiljene grickalice u kinima pokazala je da srednja porcija kokica i piće sadrže 1160 kalorija i 60 grama zasićenih masti, što je trodnevna količina.

Neki prehrambeni proizvodi namijenjeni bebama sadrže istu količinu šećera i zasićenih masti kao i najgori fast food, otkrili su Britanci.

Isto tako, keksi od sira Mini Cheese Biscuits, istog proizvođača, sadrže 7,3 grama zasićenih masti na 100 grama, što je više nego ih ima McDonald ' sov hamburger sa sirom.

To bi značilo uzimati manje od 18 ili 22 grama zasićenih masti na dan.

Meso puretine je odličan izvor punovrijednih proteina odnosno svih esencijalnih aminokiselina uz, u usporedbi sa crvenim mesom, relativno skroman sadržaj zasićenih masti.

Osim toga brza hrana sadrži više soli, proteina i zasićenih masti te doprinosi unosu tzv. praznih kalorija.

Zanimljivo je da istraživanja povezuju ispijanje 100 posto prirodnog voćnog soka s kvalitetnijom i nutritivno vrjednijom prehranom pri čemu redoviti konzumenti istih tih sokova unose manje masti i to osobito zasićenih masti, više vlakana, manje šećere te su tjelesno aktivniji.

Nezdrava reputacija kolesterola i zasićenih masti temelji se na manjkavim pokusima sa životinjama biljojedima i vrlo pristranim i zastarjelim istraživanjima od prije više od 50 godina.

Veći dio zasićenih masti u mesu smanjuje rizik od nastanka srčanih bolesti jer smanjuje loš (LDL) kolesterol i razinu ukupnog i uravnotežuje dobar (HDL) kolesterol.

Meso stoke koja se hrani na pašnjacima ima više beta-karotena, vitamina E, omega-3 kiselina, linolenske kiseline (CLA), kalcija, magnezija, kalija, a manje omega-6, koje izazivaju upale i manje zasićenih masti, koje se povezuje sa srčanim bolestima ', kaže Joel Salatin, farmer i autor knjiga o održivoj poljoprivredi.

Konzumiranjem 25 g proteina soje svakog dana u okviru prehrane s malo zasićenih masti možete postići sniženje razina kolesterola.

' Kokos i kokosovo ulje imaju najvišu razinu zasićenih masti na planetu.

Utješno je da otprilike polovina zasićenih masti u čokoladi otpada na stearinsku kiselinu koja ne podiže nivo ' lošeg ' LDL-kolesterola, već samo ' dobrog ' HDL-kolesterola.

Prema podacima koje pruža USDA, iz jedne i pol porcije prirodnoga sira dobivamo istu količinu kalcija kao i od šalice mlijeka ili jogurta, 12 do 14. grama ukupnih masti, 9 grama zasićenih masti, 44. miligrama kolesterola, kao i 173 kalorije.

Bilo koja hrana koja sadrži 2,3 % ili više zasićenih masti uključena je u poreznu reformu.

Dio ispitanika koji 5 puta tjedno gricka čokoladu unosi i ukupno više kalorija te njihova prehrana sadržava više zasićenih masti.

Ne zaboravite da je čokolada ipak slatkiš i da ima visoku koncentraciju zasićenih masti i šećera.