Od kada je, prije otprilike pet godina, uspostavljen prvi kontakt s jednim poduzetnikom iz Austrije, iz malog baranjskog mjesta Lug (na području Općine Bilje), u tu je EU državu svake godine izvezeno između 50 i 70 tona ajvara i paprike te stotinjak tona...

s maranzom ili bez njega nisam vidio neke pomake na bolje u tjelesnoj spremi, niti neku imalo superiorniju rijeku nad ijednom drugom ekipom u ligi. jer tjelesno vrhunski spreman igrač brzo misli, manje griješi, brže igra... a to se rijetko vidjalo na kantridi. nije li tako? izgleda da ćevapi s puno kapule i ajvara nisu ni tako loši u prehrani;) ovo na kraju je bilo malo šale na račun ovogodišnjih zbivanja, ne zamjerite. ali početak teksta mislim da stoji.

Kad sam prolazio pokraj jedne velike hale, neodoljivo me privlačio miris ajvara.

Obično mi ovih dana nosnice draže mirisi kiselih paprika, ajvara, grožđa, a već su i dunje počele miriti.

Kad sam vidio da su vrata hale otvorena, smjelo kročih u nju i ugledah postrojenje za pakiranje ajvara i tri vrlo lijepe djevojke.

I tako uslikah mis ajvara i njenu prvu pratilju.

Ima tu svega raznih kompota, džemova, želea... od povrća ima turšije, raznih mješanih salata, ajvara kuhanog i pečenog, svega.. malo je naporno kad se sprema ali nema ljepšeg užitka kad je vani hladno i nema ničega a otvori se salatica ili se peku palačinke pa se namažu domaćim pekmezom, a najvažnije da je sve pasterizirano i nema konzervansa i cijel kuća miriši.. prekrasno

Kako doznajemo, za staklenku ajvara u trgovini treba izdvojiti prosječno dvadeset kuna, a ta ista staklenka se kod kuće može napraviti za osam kuna, što je značajna ušteda.

" Kume samo ti meni stavi ajvara i češnjaka ", kaže BBB.

Da ti donesem kulena i seke, ajvara, čvaraka.... čega ti srce želi....: ne zna:

U gotovo tridesetak recepata pronaći ćete džem od smokava, maslačkov " med ", gljive u ulju, slatko od jagoda, ružin nektar, usoljene masline, kao i klasike poput kiselog kupusa, ajvara... i još mnogo drugih staklenki koje donose užitak i zdravlje.

Recept od ajvara sam odavno objavila (link sa lijeve strane) kao i jedan recept za varivo od kelja.

Ovog puta objavljujem cijeli postupak za izradu minimalne kolièine ajvara prema mojem vlastitom receptu.

On je smišljen iz nužde, zbog nedostatka dovoljno dobrog kupovnog ajvara i nezadovoljstvom svim ostalim receptima.

Da nije tako kalorièan i kod nas bi se valjda pojelo po staklenku ajvara dnevno.

U posljednje vrijeme trend je i priprava ajvara - poput onog Zlatinog, kečapa obitelji Sever, umaka od povrća, pirea te duboko smrznutog povrća.

Teta za štandom voli komunicirati pa sam uzaludno pokušao izboriti recept za nešto drugo što mi je privuklo pozornost, ako ništa naziv ajvara je marketinški super, uspio sam samo saznati da se radi od zelenih paprika i neke neuobičajene sastojke, kaže da je recept 2007. zaštićen odnosno patentiran.

Ili je ipak sva ta Mihajlovićeva spika s velikosrpstvom i arkanoljupstvom samo maska, kojom je Mihajlović loše prikrio svoju ljubav prema svojoj rodnoj zemlji Hrvatskoj, pa je Štimcu, osim rakije i ajvara, poklonio i pobjedu?

Loptice se mogu poslužiti na listovima salate, uz naribanu mrkvu i prešani crveni kupus ili neko drugo povrće te uz kremasti umak od avokada, a također i s pecivom, uz dodatak veganske majoneze i ajvara.

Niti baš ima ajvara u restoranima, niti gravče-tavče

Nije Homer oslijepio od ajvara, helou Ovo je onaj prvi svima vidljiv i prisutan dojam koji nam skače u oči da se pojam moćnog muškarca i dan-danas veže uz pojam lovca na krzno i da je to krzno vezano samo uz dokazivanje muškosti, da se veže uz dokazivanje njihove seksualne nadmoći, ukratko rečeno da se veže samo uz seks.

Netko je, naime, spomenuo proces spravljanja ajvara.

Kako bi izgledala ta priprema ajvara?

E pa mislim kako bi naša priprema ajvara bila dostojna dugometražnom tragikomičnog filma o kuhanju.

Od četvrtka, 6. rujna, do srijede, 12. rujna, u posebnoj ponudi Mercatora i Getroa sve potrebno za zimnicu, dok recepte za pripremu neprženog ajvara od zelene rajčice, ukiseljene šampinjone, krastavce, feferone, ajvar, pekmeze i džemove, te razne sokove možete naći na FB stranici www.facebook.com/MercatorH.

Nakon odlične domaće rakijice od raznog voća, jaka, ali mirišljava, (nisam mogla odbiti i ne nazdraviti), stol pun predjela, od šunke, jaja, francuske salate, ajvara (domaćeg), rotkvica, mladog luka, domaćeg kukuruznog kruha... pa onda slijed, raznih salata, pečeni mladi krompir, uz zamaman miris vruće janjetine i hladnog odojka.

Btw. samo mjesec i tjedan dana prije toga za oproštaj sam doručkovao u 7.30 h ujutro deset čevapčića u dobro nauljenom prepečenom somunu s puno ajvara i crvenog luka...

Preko ajvara sipati malo ulja, te sve dobro zatvoriti.

EDIT: mene nervira smotanost mog dragog, koji je inače super, al ono, uvijek mi izgleda kao da će mu nešto past iz ruku, prolit se, a kad si maže nešto na kruh ili jede nešto, obavezno mu ostane to na prstima i onda me kao ide mazit po kosi, a ja samo gledam dal ću imat ajvara po svuda,: lol:

Još dodajmo tome mladoga ili staroga luka, žlicu ajvara onako za dekoraciju, nešto bijelog kruha i... nastavak puta tj. povratak doma je prava nirvana.