Bilo bi najbolje da to bude Arborio, pirinac za rizoto, ali naravno da ce rizoto biti dobar i sa drugim vrstama.

Najpopularnija riža u ovom dijelu Europe je vrsta arborio, tj. riža srednjeg zrna, koja je glavni sastojak rižota i deserta riže na mlijeku.

Posegnete li za arborio rižom, ili onom na čijem pakovanju piše per risotti sigurno nećete pogriješiti.

Pri spravljanju istočnjačkog rižota, poznatijeg kao pilav, treba upotrijebiti rižu dugoga zrna (patna, thai, basmati) dok je za pripremu talijanske inačice, koja se u nas najčešće priprema, najbolja ona kraćeg ali debljeg zrna (arborio, risotto i sl.).

U nedostatku, dobro će doći bilo koja riža srednjeg, širokog zrna, npr. arborio, carnaroli - super fino, vialone nano - semi fino ili ako nema drugo onda sushi rižu.

Tako ih kuhala 5 min i dodala Arborio rižu (naravno da je talijanska riža bolja ua rižot), malo promiješala da se riža ne zalijepi.

Kupite normalnu rižu, onu koju treba podlijevati i paziti da se ne raskuha (tipa roma ili arborio) i nikakvo vrhnje vam neće trebati, eventualno kockica maslaca na kraju kuhanja.

ma ni meni nije jasno zašto to ljudi u sve žive umake trppaju to vrhnje, pa me čisto zaniamlo, ja isto rižoro radim od arborio riže i ona pusti svoju sluz i nema boljeg od tog a eventualno malo jako malo maslaca na kraju, ili češće nimalo.nije ni jasno koja je to fora u sve stavljat vrnja ovakva ili onakva, ak hoću rižoto od gljiva hoću da ima okus riže i gljiva a ne vrhnja

Rižu, a za paellu vam treba calasparra ili arborio, su Arapi unijeli u Europu upravo preko Iberijskog poluotoka, a paella je osmišljena u pokrajini Albufera, ali danas je svi znaju pod nazivom paella a la Valenciana, jer je upravo u toj pokrajini zaživjela punim životom.

40 dag riže Carnaroli ili Arborio

Riža srednjeg zrna okruglasta je i sočna, a upravo su takve poznate talijanske vrste riže arborio i carnaroli, koje su najpogodnije za pripravu rižota.

240 g Carnaroli riže (može i Arborio)

Glasovita arborio, ali i rjeđe vrste, carnaroli i vialone nano, od kojih se prva može kupiti i u nas, svojim bijelim, okruglastim zrnom i velikom količinom škroba čine pravu osnovu rižota.

Istočnjačke verzije podrazumijevaju rižu dugoga zrna (patna, thai, basmati) dok talijanske prednost daju kratkom i debelom zrnu poput poznate arborio riže.

Rižoto od ljetnog povrća napravljen je baš uporabom arborio riže.

Talijanska riža je definitivno najbolja, pogotovo Arborio (veliko zrno) riža koja je najidealnija za rižota.

Najpoznatije vrste riže okruglog zrna su arborio, splendor i verona.

Arborio je pogodna za rižota i pudinge.

Kod nas najdostupnije vrste su talijanske arborio i carnaroli.

E Njasa, Njasa, za rižote se KORIST riža kratkog zrna (jedna od najboljih je arborio sorte, kao npr.

Za rizot mi je najbolja arborio.

Riža je dobra, koristi onu ljepljivu, za rižote (Arborio), s većim sastavom škroba (paraboiled ti neće škoditi, ali za želudac je dobra rižina sluz, a ta vrsta je nema baš previše)