Basmati rižu skuhajte prema uputama na kutiji, nemojte ju raskuhati, radije ju maknite s plamena dvije minute prije nego je skroz gotova pa drvenom kuhaćom rasporedite po tacni/velikom tanjuru da se prestane kuhati te kako bi se što prije prosušila i rashladila.

Poput Champagne pjenušca basmati riža se može uzgajati samo na obroncima Himalaja.

Urod basmati riže je upola manji, na istoj površini, od ostalih vrsta riža.

Ajurveda posebno preporuča u prehrani koristiti basmati rižu jer je lako probavljiva i smiruje sve tri doše.

U tu skupinu spadaju sirova mrkva, smeđa riža, nerafinirana basmati riža, divlja riža, špageti, kvinoja i većina mahunarki, a osobito leća.

Poslužite sa rizima, ja u zadnje vrime koristim basmati rizi, samo ih popržim na malo masla, zalijem vodom, malo posolim i kuham dok ne budu gotove (imaju specifičan okus, super je).

Duga zrna aromatične basmati riže nakon kuhanja zadržavaju svoj oblik te ostaju rastresita i neslijepljena.

treba vam: 1 paketić miješanog smrznutog povrća (bilo koji miks što više vrsta povrća, to bolje) 1 šalica riže basmati (može i bilo koja druga dugozrna sorta) 2 i 1/2 šalice vode 1 kocka za juhu (bilo koja se zatekne u vašem ormariću goveđa, kokošja, povrtna) maslinovo ulje, sol, papar

U tu skupinu namirnica spadaju sirova mrkva, smeđa riža, nerafinirana basmati riža, divlja riža, špageti, kvinoa i većina mahunarki, osobito leća.

Dotadašnji udio proteina (70 %) sam zamijenila s kvalitetnim nerafiniranim ugljikohidratima kao npr. slanutak, leća, kinoa, basmati riža, batat.

Kokos se, kao što smo naveli, jako dobro slaže sa raznim curry inačicama (crvena, žuta, zelena), izvrsno mu paše chilli, đumbir, limunska trava, galangal, razno povrće te basmati riža u slatkim varijantama, koje su također vrlo ukusne.

Vlaknima bogati ugljikohidrati su špageti od cjelovite pšenice (po mogućnosti posluženi hladni kako bi se snizio GI), mahunarke, primjerice grah ili leća, te smeđa riža ili nerafinirana basmati riža.

Dobar dan, moje ime je Basmati Kasaar.

BASMATI RIŽA Mirisna i vrlo kvalitetna riža dugog zrna s područja Sjeverne Indije i Pakistana, prekrasne arome i okusa.

Servirana čak i sa samo malo maslaca, basmati riža je uistinu prava gozba.

Može sa nabaviti u skoro svim trgovinama kao bijela basmati riža.

Također postoji i integralna basmati riža u trgovinama zdrave hrane.

" Tilda čista basmati " je poznata po svojoj jedinstvenoj aromi koju upotpunjuje karakterističan miomiris.

Zato se redovito provodi testiranje njezine čistoće zrna, jer samo čista basmati riža ima tako magičnu aromu.

Ukoliko želite uravnotežiti razinu šećera u krvi odlučite se za basmati rižu koju će vaše tijelo dulje probavljati.

Kod nas možete nabaviti: integralnu rižu duguljastog i okruglastog zrna, parbolied rižu, bio-integralnu rižu, rižine integralne pahuljice, rižine obične pahuljice, čoko-rižu, i to u pakiranom obliku i rinfuzo, te pakirani rižot fantasia i rinfuzo basmati rižu.

Basmati riža smatra se najkvalitetnijom vrstom riže na svijetu, a uzgaja se u Indiji i Pakistanu.

Basmati riža inačica je riže s niskim GI indeksom, a smeđa riža inače ima niži GI od bijele.

Stoga je basmati smeđa riža namirnica s najnižim GI indeksom, što i želite.

Pri spravljanju istočnjačkog rižota, poznatijeg kao pilav, treba upotrijebiti rižu dugoga zrna (patna, thai, basmati) dok je za pripremu talijanske inačice, koja se u nas najčešće priprema, najbolja ona kraćeg ali debljeg zrna (arborio, risotto i sl.).

Tako su njegovi osnovni savjeti kuhati na što nižim temperaturama, iz kuhanja izbaciti maslac, umjesto kiselog i slatkog vrhnja koristiti sojino vrhnje, bijeli kruh zamijeniti cjelovitim, tjesteninu integralnom, a običnu rižu basmati rižom.

Skupa " basmati " riža redovito se falsificira jeftinijim sortama, a slično je i s vinima, esecijalnim uljima, maslinovim uljem i mnogim drugim proizvodima.

riža (bijela, smeđa, divlja, basmati ili jasmin)

Tako u knjizi Montignac za Hrvate savjetuje kako na zdrav način pripremiti jela koja Hrvati najčešće jedu, odnosno daje zgodne ideje kako se, na primjer, nezdrave krušne mrvice i brašno u smjesi za pohanje mogu zamijeniti parmezanom i dobiti još bolji popularni pohanac ili kako se u punjene paprike može staviti basmati riža koja je nutricionistički puno bolja od klasične bijele, a po okusu joj je slična.

Treba izbjegavati rižu dugog zrna (long grain rice, basmati, thai, jasmine).