S nutricionističkog aspekta i temeljem iskustva rada sa svojim klijentima, a naročito ženskim klijenticama s prekomjernom tjelesnom težinom i debljinom, znam da razlog takvoj disproporciji može biti daleko previsok unos ugljikohidrata; što onih jednostavnih (slatka pića, sokovi, slatkiši) što onih složenijih (bijeli kruh, peciva, bijela riža, krumpir i sl.), a premali unos krtih bjelančevina (ribe, puretine, piletine, soje i ostalih grahorica, fermentiranih malomasnih mliječnih proizvoda, itd.).

Takve - i dobre i ukusne, ali i rizične namirnice su: rafinirane namirnice (bijeli kruh, bijela riža, šećer) i stimulansi (više zaslađenih kava, alkohol, slatkiši, čokolada, coca-cola).

Pazite na veličinu porcija i izbjegavajte jedenje previše prerađenih ugljikohidrata kao što su tjestenina, bijeli kruh i bijela riža.

Ishrana je jako bitan segment u postizanju zdravlja, jedite što više organskog voća i povrća, izbjegavajte rafinirane namirnice (bijeli šećer, bijela riža i brašno), fast food i sl.

jedi cjelovite žitarice i neljuštenu rižu, a izbjegavaj rafiniranu hranu kao što su bijelo brašno, bijela riža i bijeli šećer, sve što je masno, slatko ili slano

U pravilu su to: Namirnice s velikim udjelom šećera Namirnice koje sadrže kofein Namirnice s visokim udjelom masti Rafinirane namirnice (bijeli kruh, bijela riža)

One sadrže više vlakana, a obično i više vitamina i minerala nego bijelo brašno ili bijela riža.

Izuzetno je važno smanjiti unos rafiniranih ugljikohidrata (bijeli kruh, pecivo, bijela riža, rafinirane žitne pahuljice, kolači, keksi), koristiti više cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća i voća.

S druge strane, bijela riža će zbog nedostatka ovojnice, gdje se nalaze vlakna i ostali hranjivi nutrijenti, brže ući u krvotok i uzrokovati veći skok inzulina (visok glikemijski indeks).

Viši glikemički indeks imaju također i bijela riža te bijeli kruh.

Sve što je od cjelovitih žitarica (kruh, riža, pahuljice) je uvijek bolji izbor od rafiniranih proizvoda kao što je bijeli kruh ili bijela riža.

Ako se kuha kao prilog (bijela riža, npr uz brudet od jastoga) moj način je slijedeći: Na dno posude staviti malo bijelog ulja, dodati rižu i malo zažutiti (šalicu kave po osobi).

Smeđa riža sadrži 3,5 puta više magnezija, četiri puta više vitamina B1 i vlakana te pet puta više nikotinske kiseline i 1,6 puta više folne kiseline nego bijela riža.

Popularna hrana koju vole jesti su bijela riža, svinjetina, povrće i egzotično voće. Glavni grad Balija, Denpasur, nalazi se u blizini južne obali.

Kao prilog ovom jednostavnom jelu sjajno će se složiti povrće pečeno na roštilju te bijela riža na maslacu.

Bijela riža koja je siromašna prehrambenim vlaknima može se u slijedećem obroku ili narednog dana uravnotežiti kruhom od punog zrna; čokolada koja je bogata mastima može se uravnotežiti voćkom; ručak koji se sastoji od hamburgera i prženog krumpira se može uravnotežiti brokulom i piletinom s roštilja itd.

Bijela riža je zapravo oštećena i osiromašena riža, čija je jedina prednost kraće vrijeme kuhanja.

Osim toga, baš poput bijelog brašna, bijela riža izaziva nagli skok šećera u krvi, koji djeluje negativno na metabolizam.

Također je važno da smanjite unos hrane koja pogoduje stresu poput kofeina (kava, čaj, čokolada, kola napitci), alkohola, slatkiša, masne hrane (pržena, brza hrana), kravlje mlijeko, crveno meso, prerađena hrana (hrana od bijelog brašna, glazirana bijela riža, prepuna šećera I soli), margarin, začinjena hrana, gotova hrana puna aditiva, konzervansa i ostalih štetnih sastojaka.

- Bijela riža je papir, ništa.

Bijela riža kuha se 10, a integralna 50 minuta u ekspres loncu, kazuje Merlo.

U ovom slučaju kao prilog poslužena je bijela riža u kombinaciji s glaziranim povrćem (mrkva i prokulice), što je svakako prihvatljivija varijanata za one koji izbjegavaju veće količine pržene hrane kao i kalorijski bogate umake na bazi majoneze.

Ponekad će liječnik preporučiti konzumaciju kruha i tjestenine od bijelog brašna te bijela riža kako bi se smanjio unos purina.

Loši ugljikohidrati su oni koji izazivaju velik porast šećera u krvi, a to su primjerice, krumpir, bijeli kruh, bijela riža I druge prerađene namirnice.

CRVENA HRANA: pečeni grah, lisnata peciva, bijeli kruh, mesne prerađevine, kobasice, dinje, njoke, punjena tjestenina, krumpir, bijela riža, med, šećer, alkohol, voćni sokovi

Tako da je bijela riža ipak moj prvi izbor, čisto praktičnosti radi.

Dok bijela riža može imati rok trajanja dulji i od dvije godine, smeđa riža počinje se kvariti zbog ulja koja sadrži već nakon šest mjeseci.

Proizvodi sa visokim glikemijskim indeksom bogati su jednostavnim ugljikohidratima (tjestenina, bijela riža, bijeli kruh, rafinirane žitaice, određeno voće).

Bijela riža Baš kao i bijelome kruhu, i bijeloj riži oduzeta ja većina vrijednih hranjivih tvari.

Iako je godinama predstavljaju kao zdravu hranu, bijela riža to uistinu nije i zbog nedostatka nutritivno vrijednih sastojaka, našem tijelu postaje problem, jer ne zna kako da je apsorbira.