Ako je lešo ili kuhana, pašu lagašna bijela vina tipa kujundžuše, debita ili žlahtine, ako je sa žara, poslužite krepka i svježa vina poput IQ malvazije ili svježe graševine, a ako je iz škrovade ili pećnice, začinjena i pliva u ulju, tada odležani i barikirani pošip ili macerirani malvazija ili maraština.

Kušanje kod Bibića zaokružuje raskošan prošek Ambra, ponovno od Debita.

On je 35 godina živio u Švicarskoj, a sada uzgaja 3 tisuće loza babića, plavine i debita.

Šime sav u očaju i još ne vjerujući što mu se to u dva dana dogodilo te pomalo suznih očiju gleda nasade debita, bijele brajde, plavine i francuskog siraha.

Kupažu debita, pošipa, maraštine, pinota sivog i chardonnaya, sve po 20 posto, nazvao je R5 Riserva, a to " slučajno vino " Alenu je među omiljenima za pijuckanje i uživanje.

Karakteristični mirisi Debita, Maraštine... koliko rasprostranjenih, toliko i zanemarenih sorti.

Taj mladi, diplomirani inženjer agronomije već ima dva hektara vinograda s kojih je proizvodio 15 tisuća litara vina godišnje, uglavnom debita, prominskog rubina (lasina) i titiusa (merlot).

Sorte koje on uzgaja su maraština, pošip, nešto debita i vrbničke žlahtine.

Kako najveći broj kupaca ne prepoznaje pojedine sorte grožđa, dogodi se da kupe igni blanc umjesto maraštine, a kujundžušu umjesto debita.

Na panjevima je ostalo oko 2,5 tone plavine, maraštine i debita.

Imamo i 12000 trsova plavine i debita, što je u konačnici oko pet hektara pod vinovom lozom s ukupno 30.000 trsova.

Uz takve školjke pristajat će i bijelo vino koje nema puno kiselina poput finog debita.

To bi prije bila kombinacija debita i maraštine, nešto, uvjetno kazano, kao komercijalno vino jer je takvo stanje na tržištu.

I da bi potkrijepio svoje vjerovanje u tu sortu, Alen samo od debita pravi barem šest vrsta vina kao svježe vino, u kupaži R5, kao Lučica Riserva, desertna Ambra, pjenušac i macerirani Bas de bas bijeli

" Dalmacijavino " u Petrovu polju obrađuje 135 hektara vinograda, od čega su na 50 hektara novi nasadi merlota i debita, uz nešto manje maraštine, što je zasađeno 2002. i 2003. godine.

U dvije godine, kako je najavio Damir Jurjević, na ovom projektu zaposlit će se 25 ljudi, a sadnja pola milijuna loza, od pošipa i debita do merlota, trebala bi biti završena do rujna.

Pristajat će uz ovakav Uskrsni ručak i vino R5o je šifra za mješavinu debita, maraštine, pošipa, sivog pinota i chardonnaya.

Naime, domaćin Mladen Dubravica prikazao je dva vina koja su proizvedena iz istog vinograda, od istog grožđa, debita i maraštine, ali različitim metodama te su se potpuno razlikovala u boji, mirisu i okusu.

ŽUTINA I BJELINA - Od istog grožđa, debita i maraštine, a vina različita i po boji, mirisu i po okusu

Naime, imam vinograd od 1500 loza i pravim crno vino od plavine, lasina i babića, a bijelo od debita i maraštine veli Pletikosa.

I nastala je kao svojevrsna posveta djedu Petru Bibiću, koji nije dočekao slobodu i povratak u svoje vinograde debita.

Međutim, priznanja su počela pristizati vrlo brzo, već za berbu plavine i debita iz 1997.

Grožđe je čekalo danima i padala mu je vrijednost, pa su Stankovčani za kilogram debita ili maraštine znali dobivati i samo 1,70 kuna.

- Kad pravim crno vino babić i plavinu miješam u omjeru jedan na prema dva, a kod bijelog vina omjer debita i maraštine dva na prema jedan.

Vlado iznio veliki, okrugli bocun izvrsnoga debita i vode s mrazom u plastičnoj boci.

Izvozili smo jako puno u bačvama odnjegovanog debita u Ameriku, 2006. i 2007. godine nam je to bila većina izvoza.

Manifestacija je trajala dva dana, a privukla je osim vinogradara i vinara, proizvođača nadaleko poznatog oklajskog debita, česte goste ovakvih i sličnih manifestacija Ivicu Bračića iz Ministarstva gospodarstva, rada i poduzetništva, Prof. Dr. sc. Miroslava Tratnika sa Agronomskog fakulteta iz Zagrebu, gosp.

Vinar Ivica Džapo iz Oklaja dokazano je najbolji proizvođač debita, a poziv i brončana plaketa za kvalitetu na ovogodišnjoj Vinoviti na Zagrebačkom velesajmu, to i potvrđuje.

Okularski mjerač šećera refractometar pokazao je da je ovogodišnji slador kod maraština iznosio 21, ugnu blanca 17, a kod debita 19 posto.

Ove godine prvi put je uvedeno i ocjenjivane kvalitete vina autohtonih sorti, maraštine, debita, plavine i babića, te dizajna ambalaže.