Kada se meso zazlatilo sa svih strana, izvadite na dasku i isijecite u ploške koje onda vratite u masnoću i umak od pečenja i vina, dodajte 2 grančice ružmarina, 3 lista lovora i podlijte sa 1 dl likera od višnje.

Operite grančice ružmarina i odstranite im iglice gotovo do vrha - na vrhu ostavite oko 3 cm iglica.

Stavite sa strane da malo odleže, a onda prelijte marinadom od ½ kg na ploške rezane kapule, 4 grančice ružmarina, 1 limuna izrezanog na kolutove, prokuhanom u 2 dl razblažene crne kvasine i 2 dl crnog vina.

I miris grančice ružmarina koju joj je poklonio na rastanku.

Iste bolesti liječe se i kapljicama koje se dobiju tako da se razrezane grančice ružmarina preliju alkoholom ili maslinovim uljem.

PIJEVAC NA PARI Prsa mlađeg pijevca od oko 2 kg položite u dublju tavu na 1 dl maslinova ulja i posteljicu od na ploške rezane pancete i 1 grančice ružmarina.

Na istom ulju u kojem se frigala riba sitno isjeckajte jednu kapulu, 4 5 češnja bilog luka, malo pretusimula, papra u zrnu i listiće sa grančice ružmarina.

Prije služenja opet dobro ohladite i ukrasite i začinite sa 2 grančice ružmarina

U vrijeme antičke Grčke, grančice ružmarina spaljivane su tijekom religioznih obreda.

Natrljajte ih dobro češnjakom i položite u marinadu od 2 dcl maslinova ulja sa 3 grančice ružmarina i 1 suhim smrvljenim feferonom.

Izvadite, oslobodite fazana konopa, pa kada se malo ohladi, izrežite u komade i položite na posteljicu od 7 režnjeva češnjaka koje ste malo zazlatili na maslinovom ulju, dodajte 4 grančice ružmarina, pa pirjajte podlijevajući sa 2 dl bijelog vina dok se meso fazana i umak ne prožmu.

Grančice ružmarina i timijana koje smo pustili da narastu do točno određene starosti da bi iz njih dobili maksimalnu aromu, ručno se beru i stavljaju u bijeli vinski ocat vrhunske kvalitete, kako bi odležavanjem pustile vlastite prirodne sokove koji odlikuju okus KISKO Mediterana.

Tada ih pirjajte podlijevajući s 2 dl crna vina, s 3 grančice ružmarina i grančicom majčine dušice te listom lovora.

Sve dobro istući pjenjačom (žicom) te s tako pripremljenom marinadom, pomoću grančice ružmarina, tijekom pečenja češće premazivati ribu.

Janjetina s maslinama Oko 1 kg janjetine u komadima od po 25 dag nabodite vilicom tako da se stvore mali otvori, dobro namažite češnjakom pa preko noći marinirajte u 2 dl maslinova ulja, 3 zdrobljena režnja češnjaka, 2 mala paveruna ili feferona i 2 grančice ružmarina.

Janjetina s bobom Napravite šalšu ili umak od 1 kg samih pomidora ili rajčica tako da ih dobro propirjate na 1 dl maslinova ulja zajedno sa 1 grančicom mažurana ili majorana i 2 grančice ružmarina.

Posolite, popaprite, dodajte peršin i po želji muškatni oraščić. 7) Pile razrežite na komade, odstranite grančice ružmarina, ploške limuna i češnjeve češnjaka pa meso stavite u umak i kuhajte tako sve zajedno par minuta na posve laganoj vatri.

U trbušnu šupljinu koju ste prethodno također posolili i popaprili, ugurajte 2 grančice ružmarina i 1 jabuku, pa pecite na namašćenom limu prvo položenu na prsa, a onda na leđa, s obje strane strane oko sat i pol, podlijevajući s 2 dl bijelog vina i sokom od 1 naranče.

Djelovanje ružmarina na koncentraciju i jačanje memorije su poznavali i starogrčki studenti pa su obavezno prije ispita mirisali grančice ružmarina.

Pripreme za zimu Svakih nekoliko mjeseci napravim kupku od domaćeg meda, jaja, limuna i maslinova ulja u koju cijela uronim, a na lice pritom stavljam topli ručnik u kojem su grančice ružmarina i lavande.

2. Dodajte masline, nasjeckani češnjak, rajčice, kapare, grančice ružmarina i maslinovo ulje.

1. Običaj nošenja vjenčanog buketa dolazi iz antičke Grčke, iz vremena kada je mlada nosila grančice ružmarina te grane bršljana kao simbola vječne ljubavi. 2. Bacanje latica cvijeća preko mladenaca nakon ceremonije vjenčanja običaj je kojim se simbolički štitilo mladence od loših utjecaja. 3. Ukoliko na vjenčanju imate malene djeveruše, neka hodajući ispred vas prema oltaru bacaju latice cvijeća jer običaj kaže da hod po laticama simbolizira sreću u braku. 4. Zaštitu braka obećava i običaj vješanja snopova ruža i ružmarina iznad glava mladenaca i njihovih najbližih.

Zecu od 2 kg, nakon noćnog pajca u 1 dl kvasine, 2 dl bijela vina i 1 l vode, u potrbušnicu ubacite 10 dag pancete, 2 grančice ružmarina i prstohvat majčine dušice.

Nasjeckajte 3 do 4 grančice ružmarina prelijte litrom kipuće vode i ostavite da odstoji 24 sata.

Posolite ga, popaprite i položite u namašćeni lim za pečenje s 4 mrkve, 4 kapule, listovima lovora i 2 grančice ružmarina.

Pirjajte dok ne dobijete gusti umak, podlijevajući crnim vinom, pa dodajte 2 lista lovora, 2 grančice ružmarina, posolite, popaprite i prelijte s 3 dl mesnog temeljca.

Kad uhvate koricu, okrenite ribu pa na nju položite grančice ružmarina i pečene masline iz meda, još malo posolite i popaprite i pustite da se sve zajedno ispeče.

Priprema: Grančice ružmarina namačite u vodi 8 h.

Prve pisane bilješke o toj biljci iz starogrčkog su doba u kojem su studenti prije ispita među dlanovina trljali grančice ružmarina jer je i tada bilo poznato njegovo djelovanje na jačanje memorije.Upravo zbog tog djelovanja ružmarin je i postao simbol braka te su se njime kitili mladenci u znak vjerne ljubavi.

Svinjski ombul u ružmarinu Na maslinovo ulje složite grančice ružmarina tako da pokriju dno, a na njih položite svinjski filet ombul.