Da ne nabrajamo što se sve to može pojesti u Delfina spomenimo samo neke delicije po Goranovu izboru: carpaccio od grdobine, bifteka, hobotnice ili miješani, crne njoke u umaku od kozica, proljetne pileće rezance u woku, janjeće kotlete cambera ili, pak, lungić na postelji od šumskih gljiva.

Recepti: Marinada od bijele ribe Najbolje komade od očišćene bijele ribe: velikog zubaca, pagra, gofa, grdobine, može i ugora, kuhajte u vreloj vodi s puno lovora i papra u zrnu, te nekoliko žlica limunova soka, desetak minuta, dok vrelina ne prodre do kosti.

PRŽENI FILET GRDOBINE SA KOZICOM NA PODLOZI OD DIVLJIH ŠPAROGA I

U revijalnom, ali po riječima brojne publike i najatraktivnijem ogledu, novoustoličena je ekipa svladala " ništa lošije " Grdobine.

Pola punog mjeseca ugrozilo je ponudu plave ribe, ali zato su koćari ovih dana bili učinkoviti, pa se jučer moglo kupiti raže po 70, grdobine i kokota po 50 do 70, trlje blatarice po 20 do 50, kozica po 40 do 60 i škampa po 40 do 100 kuna za kilogram.

Očišćeni rep od grdobine srezati na 1 cm debele filee.

File grdobine sa svih strana prepržiti u posudi u koju smo dodali malo maslinovog ulja i češnjak. Kada je grdobina već dobila lagano boju izvadimo je na tanjur a u posudu dodamo ostale sastojke, vino koje pustimo da lagano ispari alkohol, zatim vrhnju, sol, papar, i na kraju šafran koji će umaku dati posebnu aromu ali i boju.Vratimo u posudu grdobinu i još lagano kuhamo dok se umak ne reducira a grdobina omekša.

Po završetku ovoga teksta, vidim da je moj SLO kolega, Uroš Mencinger, jeo odličnu ličnicu od grdobine, u ni, ni manje, niti više, nego hotelu Europa u Celju

U jednom trenutku neoprezno se bacija i u političke vode, pa se jedva izvuka da ga tamo ne pojidu morski pasi i grdobine.

Godinama se ista trudila stesati svoj stas plinske boce i pretvoriti ga u stas breze tanane, no obično je sve ostajalo samo na pokušajima, jer zaboga ne možeš nekome skinut četrdeset kilograma a da ga pritom ne ubiješ ili barem ne pošalješ u bolnicu na transfuziju, infuziju i ostale slične fuzije, pa smo tako mi mali i obični smrtnici prije nekoliko godina imali privilegiju na malim ekranima gledati liposkuciju šlaufa i masnih guzova spomenute grdobine, a maloprije smo imali priliku gledati kako je češljaju, šišaju, pituravaju joj kosu, pripremaju modnu kreaciju samo za nju, pa čak i gaćice nalik na krepanu pantaganu ili razjebanog dabra, koje bi, Isusa mi i Boga, da mi se bilo koja žena, pa i meni omiljena Sandra Bullock skine i da ugledam takve gaćice, spalio brenerom ili bih je mlatnuo pajserom po sred uzvišenog međunožja jer pantagane ne podnosim ni naslikane.

Na jelovniku su se pojavila takva jela poput dimljene ribe i ražnjića od grdobine s limunskom travom.

Od rižota i žitarica sa sušenim trubama, šnicli od boškarna i kuhanih jaja s pancetom u umaku od šparuga, punjenih krumpira, pjukanci, tortelina, ravijola i raznih drugih tjestenina, paštete od šparuga s bijelom ribom, odreska od grdobine u umaku od malvazije na podlozi od šparuga, filea od brancina sa sufleom od šparuga, škampi, kaneštrela, pa čak i hobotnica sve do jabučne krostate i karamela sa šparugama

Naši vrsni ugostitelji za goste će pripremati kapetanska jela poput sušenog morskog psa na mornarski način; morskog psa u umaku od kadulje s crnom palentom; morske mačke s maslinama, palentom i pohanom kaduljom; carpacia od grdobine, tune u papru; bifteka s plodovima mora; polpeta od hobotnice; mediteranske salate sa škampima i mnoga druga jela.

e da naše su poštene, naročito grdobine s portala, bravo žene Vi barem ne kradete, vaše tijelo vaša zarada

U jedanaest sati već je čistila banak i hvalila se kako je prodala grdobine po 80, velike švoje po 120, lignje i sipe po 100 i kozice po 60, sve ulov iz Bračkog kanala.

Iz novog jelovnika izdvajamo dva jela koja nećete pronaći u 99 % hrvatskih restorana, a to su obrazi od grdobine s jakobovim kapicama i šparogama, te dimljeni morski pas s pireom od patliđana.

Za posjet novinara i fotografa Zadarskog lista Igor je pripremio svoj omiljeni specijalitet - tri gracije: ražnjiće od kozica i grdobine.

Rekoh već jednom davno, očekujem da slijedi javno televizijsko šišanje, friziranje ili izbrijavanje pičića spomenute grdobine.

Srdele su prodavane po 20 kuna, manule po 20 kuna, moli od 40 do 60, dok su oni s parangala koštali 80 kuna, a toliko je trebalo izdvojiti i za kilogram grdobine i kozica.

Zato što sam igrom slučaja na RTL-u maloprije vidio kako neki novi alkemičari od grdobine hoće napraviti škrpinu.

Od poptuno neprivlačne i ružne grdobine uspjeli su napraviti manje ružnu ali izgledom jednako neprivlačnu škrpinu.

Fileti grdobine bez kostiju na ovakvom krumpir pireu.

Seks i dubokomorske grdobine Fotografija Danci ispituju discount-raketu s krivotvorenim astronautom Otkrij svoju planetu

Danas se u Griblji najviše traži riba na roštilju na drva, od hladnih predjela pladanj morskih blagodati sa salatom od hobotnice, dimljenom tunjevinom, inćunima, mariniranim trljama i arbunima te carpacciom od grdobine.

No, po austirjancima, iz GAULT MILLAU, najbolje ocijenjeni otočni restoran, te jedan od najboljih u Hrvatskoj, s 2 kapice, GIAXA Hvar, na zalasku sezone u hvaru, kad su gotovo svi hoteli i restorani zatvoreni, ovih dana je radio fantastično, složeno jelo, gdje se odlično ukomponirali i obrazi od grdobine

Alo ljepotice i ljepotani pustite momka na miru... a ti kralju stvarno bi moga skinit te lancice u narukvice.... samo slusaaj coko mala nije luda... vi ostale glupacice sta ga crnite izgledate ka grdobine...

Onda su stigli isto tako odlični rep grdobine na šarenom povrću i file kovača u limunu s palentom, a za desert su servirane dvije maestralne čokoladne torte - Kornat i Nikol.

Bijela riba poput oslića, grdobine, arbuna, trlje i lista nutritivno je nešto manje vrijedna od plave ribe, ali je zato lakša i brže se probavi.

Odreske grdobine posoliti, pobrašniti i ispržiti na vrućem maslinovom ulju, ali ne potpuno, nego »napola«.

Brudet od grdobine na bijelo Iako se može pripravljati na razne načine, većina znalaca i ljubitelja morske kužine su jedinstveni oko najukusnije verzije.