Tako pripremljene medaljone ispržimo u ulju.

U tavi ispržimo preostalu slaninu rezanu na rezance, dodamo luk na ploške, osolimo i spirjamo da je staklast, te dodamo kiselo vrhnje i popaprimo.

1. Sredstva za mazanje rutvica: Listove ispržimo s lukom na ulju, protisnemo kroz krpu te po potrebi nakapamo u uho

Pripremljeni ražnjić ispržimo na tavi ili na roštilju uz jedno okretanje.

Dok se meso peče, na tavici ispržimo povrće i skuhamo jaje.

Opis: Ribu očistimo, operemo, dobro ocijedimo, malo pobrašnimo i na ugrijanom ulju rumeno (nepotpuno) ispržimo.

U drugoj tavi na vrelom maslacu zamutimo malo brašna i blago ga ispržimo da bude svijetlo-žute boje.

Dehidriranu morsku tavi ispržimo u ugrijanom ulju.

Za to vrijeme luk narežemo u tanke kolutiće i ispržimo na maslacu.

Prilog, krumpirove krokete, ispržimo u dubokom ulju.

Za to vrijeme spremamo umak na slijedeći način; u tavi ispržimo slaninu koju smo izrezali na sitne kockice, na to dodamo luk i pustimo da se pirja da postane staklast, dodamo gljive i pirjamo još jedno kratko vrijeme, dodamo kisele krastavce izrezane na tanke rezance i sve pirjamo još 2 - 3 minute, dodamo tamni temeljac i pustimo da zavri.

Pržolice ispržimo na vrućem ulju s obje strane.

Uzimamo po jednu žličicu natašte i prije spavanja (kod bronhitisa, upale želučane sluznice). dvije veće glavice crvenoga luka narežemo, ispržimo 200 g šećera, dodamo šest žlica meda i sve to zalijemo jednom litrom vode te kuhamo u otvorenoj posudi sve dok polovica tekućine ne ishlapi.

U vrućem suncokretovom ulju ispržimo krokete i izvadimo na papirnati ubrus da papir upije višak ulja.

Dehidriranu morsku travu ispržimo u ugrijanom ulju.

Meso zamotamo u roladu i narežemo mignone, koje ispržimo na maslacu.

1 kg ribe 4 jako zrele rajčice 2.5 dl maslinovog ulja 3 glavice crvenog luka 4 do 5 češnjeva bijelog luka žlica brašna 3 lovorova lista 3 dl bijelog vina papar, sol Na ulju ispržimo luk narezan na ploške pa dodamo sitno narezan češnjak i brašno.

Ribu ispržimo i sve složimo na tanjur.

Svjež podanak dobro očistimo, nasjeckamo i lagano ispržimo na svinjskoj masti, dakako bez dodavanja soli.

Na vrućem ulju (0.01 l) ispržimo pancetu, maknemo ju na tanjur sa strane, te na istom ulju ispržimo pripremljenu piletinu pazeći pritom da ju ne prepečemo (presušimo).

U preostalom vrućem ulju (0.09 l) ispržimo pomfrit i izvadimo na papirnati ubrus da papir upije višak masnoće, te ga posolimo.

Zatim u normalnu tavu dodamo ulje i na njemu ispržimo luk, dodamo shitake, malo dinstamo i podljevamo svetom shitakastom vodom.

Ispržimo bifteke na maslacu, pa posolimo i popaprimo.

Na vrućem ulju ispržimo meso, izvadimo ga iz posude za pečenje u koju dodamo šampinjone i kratko pirjamo.

Meso natučemo, posolimo, popaprimo i pospemo češnjakom u prahu, uvaljamo u brašno, otresemo višak i lagano ispržimo u mješanom ulju...

Polovicu maslaca rastopimo u tavi, na njemu staklasto ispirjamo kolutiće luka i češnjak, dodamo komade koljenice i s obiju strana svijetlo-smeđe ispržimo.

Na malo maslaca ispržimo kumin i curry, te dodamo tikvice i miješajući ih pirjamo dok ne omekšaju

Rastopimo ostatak maslaca, na njemu staklasto ispržimo kocke kozjaka, dodamo šampinjone i pirjamo nekoliko minuta.

Rastopimo maslac i ispržimo kumin, odmah dodamo nasjeckanu zelenu papriku te pirjamo dok ne omekša.

U tavi na malo maslinovog ulja ispržimo poriluk izrezan na kockice, slaninu, šunku i tikvice, malo posolimo i popaprimo.