Filete pilećih prsa kratko prepecite u tavi na malo ulja, a zatim ih izvadite i stavite na toplo mjesto sa strane.

Kruh izrezan na kockice prepecite u tavi na malo maslinovo ulja.

Meso zarežite na nekoliko mjesta, posolite i popaprite i kratko prepecite na tavi u koju ste dodali malo maslinova ulja.

Uobičajeno korjenasto povrće za juhu (mrkva, peršin, celer) izrežite na manje komadiće i kratko prepecite na ulju ili maslacu.

Marinada iz tri svijeta Na tavi prepecite ploške tikvica, kapule i balancana.

Na dan kuhanja nabodite s trakicama pršuta pa prepecite na naglo s obje strane.

Na dobro ugrijanom ulju prepecite ploške krumpira, dodajte luk a zatim gljive.

Jetrica brzo prepecite s obje strane a zatim ih izvadite iz tave.

Dobro operite, očistite i osušite mladi špinat pa priredite sve sastojke prepolovite rajčice, sir narežite na kockice i prepecite šnite kruha.

Ostavite na hladnom nekoliko sati da se stvrdne, a onda posolite i popaprite te premijesite rukom i oblikujte manje odreske koje na naglo prepecite na 2 dl miješanog ulja tako da dobiju tvrdu koricu, a unutra ostanu ružičasti.

Kozji sir narežite na kocke i kratko prepecite na malo maslinovog ulja na tavi, raspodijelite po salati pa posolite, začinite maslinovim uljem i sokom jednog limuna.

Kruh prepecite u tosteru, pećnici ili u tavi, a ako volite pikantnije premažite ga maslinovim Peperoncino uljem pa nasjecite na sitne kockice i pospite po juhi.

Priprema Slaninu narežite na tanke trakice i prepecite na malo maslinovog ulja dok ne bude hrskava.

SUHE ŠLJIVE U PANCETI Otprilike 20 otkoštenih suhih šljiva blago uvaljajte u Vegeta papriku mix pa svaku zamotajte s po jednom ploškom domaće pancete, učvrstite čačkalicom pa na naglo prepecite sa svih strana na ploči ili tavi, najbolje gradelama.

Pinjole kratko prepecite na tavici da požute.

Uvaljajte malo u brašno te zlatno prepecite s obje strane na ulju.

Na tavi na ulju prepecite prvo pobrašnjenu stranu, pa drugu i odlažite šnicle sa strane.

Roastbeef sa šparogama i ukiseljenim prepeličjim jajima Očišćeni i marinirani roastbeef prepecite na zlatno u vreloj pećnici, a kad uhvati čvrstu koricu, nastavite peći oko 20 - ak minuta na temperaturi od 80 stupnjeva Celzija.

Pačje batake i karabatake uvaljajte u brašno, pa naglo prepecite na maslinovu ulju.

Odvojite kožicu i pile narežite na komadiće i prepecite na vrućem ulju ili maslacu (vrlo mala količina).

Nakon toga meso izvadite, a na istom ulju prepecite sitno sjeckani luk. kad požuti dodajte češnjak, sok od rajčice i malo crvene paprike i sve zalijte vodom.

Bistecca alla fiorentina Deblje odrezan T-bone goveđi odrezak odstajao nekoliko dana u ulju i senfu naglo prepecite na vrelim gradelama da s obje strane uhvati gotovo nagorenu tamnu zlatnu koricu, pa ga odmah pokrijte režnjevima limuna koje ste također malo zazlatili na gradelama.

Posolite i poparite ih, pospite mediteranskih začinima, curryem i cucurmom u prahu pa prepecite sa svih strana na tavi na mješavini maslinovog i suncokretovog ulja.

Dobro umijesite i oblikujte kuglice koje naglo prepecite na maslacu. (Karolinški samostan St.

Miješajući prepecite nekoliko minuta; zalijte voće sastojcima iz šalice i na jakoj vatri pričekajte da rum i sok malčice ispare.

U međuvremenu, u vrućoj tavici, prepecite ploške slanine.

Goveđi filet naglo prepecite s obje strane, tako da u sredini ostane krvav i ružičast, pa ga prelijte umakom koji ste dobili tako što ste na 5 dag maslaca prepržili 10 dag kozica, podlijevajući s 1 dl slatkog bijelog vina.

Potom ih na maslinovu ulju na naglo prepecite sa svih strana pa ih podlijte umakom od procijeđene marinade u kojoj ste rastopili 1 žlicu meda i dobro popaprili.

Prepecite kruh, šnite malo istrljajte svježim češnjakom (ako ga volite, a ja ga volim u svemu i sa svime pa nasjecite na manje komade.

Od mljevenog kokošjeg mesa oblikujte polpete koje s obje strane kratko prepecite na ploči, blago nauljenoj tavi ili gradelama.