Ovaj put si gazdarica daje mašti na volju pa nam spremi 2 režnja kosanog češnjaka, 1 jušnu žlicu biljnog ulja i tri kuhane mrkve srednje veličine.

Zatim se pomiješa s namočenim i iscijeđenim bijelim kruhom, maslacem i žličicom kosanog peršina, te posoli i zapapri.

Na kraju dodati malo soli i kosanog peršina.

2 - 3 režnja sitno kosanog češnjaka

Ljudi su se bojali pomisli da iz tanjura, od dobrog kosanog odreska ili ćevapčića, mogu za petnaestak godina dobiti Creutzfeldt-Jacobovu bolest (CJD) od koje nastaju rupe u mozgu, a u pravilu se umire u najtežim mukama.

Okus sirove cikle može se poboljšati ako joj dodamo kima, sitno kosanog češnjaka ili naribanog hrena.

Uspomena na tračkog svirca i proroka preživjela je među svim smrtnim i besmrtim bićima, a Grci i Rimljani u njegovu su čast početkom proljeća izjedali svoje isikione ili isicione, polpete od kosanog i mljevenog mesa, vjerujući da će tim činom uspjeti sastaviti njegove raščetvorene udove i možda potaknuti Zeusa i njegova latinskog blizanca Jupitra da nesretnom Orfeju i njegovoj Eurdici opet vrate život.

Šareni rezanci s mesnim umakom Na maslinovu ulju propirjajte 0,5 kg kosanog junećeg mesa s 5 dag sjeckane slanine, kapulom, 5 režnjeva češnjaka i 2 dl pomidora i neka se upirja u gust umak.

Pomijesaj mljeveno meso (recimo za 4 tikvice oko 10 - 15 dkg), rezanu sunku, malo kosanog persina, sjeckanog cesnjaka, jaje, malo soli, papra i time puni tikvice.Na malo ulja (ja stavim maslinovo) prodinstaj jos malo persina i cesnjaka, dodaj tikvice i ostavi da se malo prodinstaju.

U neretvanskoj kotlači ili teći s debljim dnom treba kuhati 3 velike žlice miješanog ili maslinovog ulja 0,5 kg sitno kosanog luka, 3 lovorovog lista i više ljutih neretvanskih paprika.

Dodati režanj sitno kosanog češnjaka, malo nasjeckanog peršina, začiniti hladnim maslinovim uljem, svježe mljevenim paprom i solju po potrebi.

Najbolja je riba kad je friska i ulovljena u sezoni ulova te ribe.Srdela u rujnu, lignje i listovi sad.Lako meni pametovati kad zivim uz more.Lipo On proseta po rivi, izabere ribu dok su jos i riba i ribar na barki.Milina.Ponekad donese listove zive.Kako ribu spremati? Prvo je On ocisti, se kapi.Meni najmiliji nacin je na gradele.Vruce gradele suha riba.Ponavljam vruce gradele suha riba.Gradele se onda namazu uljem, riba se jednom okrene.Ponavljam jednom.Gradele su gradele, znaci metalne sipke.Ne ploca, ne razliciti profili.Najbolje za vatru su trsevi, ostaci vinove loze.Riba se samo posoli.I eventualno doda kap maslinovog ulja.Kvalitetnog.Zaboravite limun, ili ono sranje od kosanog cesnjaka i ulja plus persin.To stavljaju kvazikuhari na ne bas frisku ribu da zamaskiraju njenu oronulu kvalitetu.Umjesto dosadne blitve i slanog krumpira uz ribu servirajte krumpir salatu i salatu od radica i rokulje tj rokule.Tad meso ribe dolazi do punog izrazaja.Milina.Ako su lignje manje recimo tuba duzine do 15 ili 16 cm mozete je spremiti i na gradele, cak i tubu prerezati na pola pa te kolutove otvoriti da dobijete ravni list.To se kratko pece, duzim pecenjem postaje tvrdo.Ako je lignja veca onda je przite u vrucem ulju, ne predugo, suhu lignju uz dodatak par cackalica ili cepova od pluta da ne prska.Uf pisuci ovo sam ogladnila.Meso skampa ili kozica more se spremiti za rizot pomjesano sa sparogama ili sa gljivama.Maremonti.Moresuma.Riza se podlijeva vrucim temeljcem, koji more biti i od neke jeftinije ribe.Ako imate priliku kupite ciste kvarnerske skampe, prodaju ih smrznute ko table cokolade, tako ih i u slengu zovu, svaka tabla ima ili pola kile ili kilu.Pola kile je dovoljno za rizot za 8 ljudi.Zadnji put kad sam kupovala bilo je po 230 kn za kg.Kvarnerski skampi su najbolji na svitu.Stvarno sam gladna, a proslo sest.

Tako do pola kuhanu rižu razvučemo i ohladimo. 2. Na jako vruće maslinovo extra djevičansko ulje stavimo tanko rezan crveni radič, sa malo kosanog češnjaka da povene, te začinimo solju i paprom.

Namazu se mogu dodavati usitnjeni kiseli krastavci, tahini (umak od sezama), maslinovo ulje, češnjak, soja umak ili dodaci prema želji poput crvene paprike, bosiljka i kosanog peršina.

Dodaci jelima Fant oplemenjuju pripremu kosanog odreska, pljeskavice, čevapčića, hamburgera, gulaša, paprikaša, graha, raznih pohanih odrezaka i drugih jela.

Od mesa, krušnih mrvica, jaja, kosanog peršina, malo soli i papra napravimo jednoličnu masu.

Na ulju, nasjeckanoj panceti i kockicama pršuta pirjati kapulu dok ne povene, pa dodati narezani dropčić i malo pešta (jednu žlicu) od bijele slanine, češnjaka, kosanog peršina i celerova korijena.

Raženi kruh ili kruh koji nam je ostao od jučerašnjeg dana narežemo na kockice te popržimo na ulju i dodamo kosanog peršina.

Kao što ja često kažem vegetarijancima pičko jedna pederska, koji kurac paseš samo tu travuljinu, nema dobrog govna bez komada mesa, jado jedan rahitični vidi se kakav si, odakle ti B12 jebla ti soja mater, tako vrijedi i za rasnog Hrvata; nema kvalitetno izgrađene ličnosti bez kosanog odreska napravljenog od mržnje, ismijavanja i ponižavanja nekoga tko je izvan našeg plemena.

Povrće narežite na tanke kolutove, a sir pomiješajte sa češnjem sitno kosanog češnjaka.

S polovicom kosanog peršina pirjajte na maslacu dok ne počnu puštati vodu.

Po srdelama pospite kosanog peršina i češnjaka, Dodajte papra i soli.

Bilo da ga pripremate kao bolognese umak s tjesteninom, koristite za tradicionalna jela poput punjene paprike, sarme ili kosanog odreska na Vama je da se iz bogate ponude raznih vrsta i pakiranja odlučite za ono što najviše vole Vaši ukućani.

Po potrebi dodavati gorgonzolu i vrhnje za kuhanje, a ukoliko ste ljubitelj začinskog bilja možete dodati malo sitno kosanog svježeg bosiljka.

Rezultat - jednom kad on nije imao prilike vidjeti lonac pun odurnog raskuhanog povrća, nego je sve bilo fino procijeđeno, posluženo u tanjurima s par šnitica mrkve i nešto kosanog vlasca - je bio začuđujuće dobar.

U oveću zdjelicu kiselog mlijeka dodajte tanke kriške krastavaca, malo kosanog i na maslacu propirjanog kiseljaka, kolutiće tvrdo kuhanih jaja te sitno isjeckan komorač i vlasac.

Meso sameljite i dodajte 10 dag sitno kosanog luka, sol, papar i usitnjene feferone.

Sve se to nastavlja na relativnost istine paralelu za ovu misao možemo naći u npr. receptu za varivo - onda u ulje dodamo 20 dkg sitno kosanog luka i miješamo dok ne poprimi zlaćanu boju (nešto smo kenjali, ali sami nismo sigurni što, važno je nakucati tih 2 kartice teksta i nekako popuniti prazninu, u glavi).

Također po nadjevu pospite još kosanog peršina i češnjaka, zalijte s malo pravog maslinovog ulja.

U drugoj posudi otopite žlicu maslaca i prepržite malo sitno kosanog luka te desetak sitno nasjeckanih šampinjona.