Dilema je bila velika kozlić, prasence ili piletina uz neizostavni lički krumpir.

Ogulinsko zelje i kvalitetan lički krumpir brendovi su zbog kojih ga cijenimo i danas, a osiguravaju mu i budućnost.

Lani sam proveo par dana u Perušiću i nisam mogao prestati jesti domaći, lički krumpir (ostavljao sam meso, ali ovo ne), pa se i nadam tako čemu.

Lički krumpir Poljoprivredne zadruge Jesenica možete naručiti pozivom na mobitel 091 789 53 43 i bit će vam odmah dostavljen.

Ta se sorta kod nas uzgaja već 30 - ak godina i postala je sinonim za lički krumpir.

Meniji se određuju na temelju domaće regionalne kuhinje tako da je naša škola predstavljala ličku kuhinju gdje su glavne namirnice bile lička janjetina, lički krumpir, škripavac, police te jela od divljači.

Pod oznakom zemljopisnog podrijetla, Hrvatska je zaštitila Baranjski kulen, Dalmatinski pršut, Drniški pršut, Krčki pršut, Lički krumpir, Meso zagorskog purana i Poljički soparnik.

- Lički krumpir nije bilo koja sorta uzgojena u Lici.

Naglasak je među ostalim na autohtonim, te zaštićenim proizvodima, a može se razgledati i kupiti širok asortiman vina, sireva, meda, suvenira, maslinovog ulja, ali i lički krumpir, te čipka.

Brendiranje ličkog krumpira kao proizvoda s geografskim porijeklom pokrenuto je zato što lički krumpir cjenovno nije bio konkurentan ostalom krumpiru.

Lički krumpir trebao bi biti peti zaštićeni proizvod.

Po identičnoj cijeni prodavao se lički krumpir, kaul je zapadao pet, brokula osam, a ćimulice šest kuna.

Iz razloga što se samo dio cjelokupnog lanca proizvodnje nalazi na definiranom području, u RH su oznakom zemljopisnog podrijetla zaštićeni Dalmatinski, Drniški i Krčki pršut, Lički krumpir, Virovitička paprika, Meso zagorskog purana, Baranjski kulen i Poljički soparnik.

Odavde, iz bliske Like i Gorskog kotara već mirišu janjetina i odojci sa ražnja, nepce već može osjetiti teletinu i slavni lički krumpir ispod peke, uz jedinstveni gorkasti sirni namaz basu, premazanu po proji, drevnom kruhu od čak sedam mljevenih žitarica.

Gorski Kotar i Lika nisu dovoljno gastronomski brendirani iako potencijala ima i previše: osim janjetine, taj dio Hrvatske nudi šumske plodove poput gljiva, divljači, ali i šumskog voća. Tu su i sir škripavac, skuta i lički krumpir, pastrve, puževi, kaže Lada Radin.

Gostima su posluženi kruh ispečen od šest vrta žitarica iz lokalnih mlinova i sol, autohtoni kozji i ovčji sirevi, plava riba, odnosno inćuni (marinirani, konfitrirani i slani) uz mladi lički krumpir.

Zbog tla i klime sličnih postojbini krumpira, Andama, lički krumpir ima veći postotak suhe tvari te više minerala i vitamina nego u drugim krajevima s plodnijom zemljom.

Za soparnikom slijede meso zagorskoga purana i lički krumpir te više nitko

Do sada je u Republici Hrvatskoj registrirano sedam naziva poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i to: 1. dva s oznakom izvornosti (OI): Istarski pršut i Varaždinsko zelje i 2. pet s oznakom zemljopisnog podrijetla (OZP): Drniški pršut, Krčki pršut, Lički krumpir, Meso zagorskog purana i Poljički soparnik/Poljički zeljanik/Poljički uljenjak.

Pit će se i Cronica Gran Malvazija iz 2009. i Graševina Goldberg Belje iz 2011. Potom slijedi plava riba: tri inćuna jedan mariniran, jedan konfitiran i jedan slani uz mladi lički krumpir na podlozi svježe ubranog povrća.

U Ministarstvu poljoprivrede kažu da je zasad na listi proizvoda koji nose znak zemljopisnoga podrijetla samo njih osam, među kojima su tri pršuta (Krčki, Dalmatinski i Drniški), zatim Poljički soparnik, Meso zagorskog purana, Lički krumpir, Baranjski kulen i Virovitička paprika.

Nakon toga su im posluženi autentični kozji i ovčji sirevi iz različitih regija uz mlado organsko povrće iz vrtova vrijednih vrtlara, zaliveni Graševinom Goldberg Belje 2011. i Coronica Gran Malvazijom 2009., da bi nakon toga kušali red za plavu ribu. A na tanjuru tri inćuna - jedan mariniran, jedan konfitiran i jedan uz mladi lički krumpir - na podlozi svježe ubranog povrća - dozivaju mirise djetinjstva priobalnog žitelja koji je opstao i odrastao uz plavu ribu - a sve je kasnije zaplivalo u Zlatanu Pošišu 2010. i Vina Laguna Festigia Merlotu 2010. Atroke Kalifornija, reklo bi se.

Kao da beru lički krumpir: ovaj valja, ovaj ne valja.

Nikola Vrcelj, upravitelj Poljoprivredne zadruge Jesenica koja proizvodi lički krumpir ističe da je lički ručak nezamisliv je bez krumpira i zato nije čudno što Ličani o svom krumpiru govore kao o svetoj kravi i s ponosom ističu da se on može uzgajati samo i jedino u Lici

- Uspješno surađujemo s eko-dućanom Garden, ali lički krumpir možete kupiti i u Konzumu.

Na hrvatskim hotelskim menijima želim vidjeti ličku janjetinu, lički sir škripavac i lički krumpir.

Drniški pršut postao je sedmi član ekskluzivne skupine hrvatskih proizvoda koju čine: krčki pršut, lički krumpir, meso zagorskog purana i poljički soparnik, koji nose oznaku zemljopisnog podrijetla, a istarski pršut i varaždinsko zelje, imaju oznaku izvornosti.

- Lički krumpir prepoznatljiv je i po svom okruglom obliku, s jakom i hrapavom pokožicom, ali prije svega po svom okusu - ne zaboravlja spomenuti Vrcelj.

A što lički krumpir znači za ostatak Hrvatske, za tržište na kojem se i pored svoje kvalitete teško probija?

Naime oznaku zemljopisnog podrijetla nose samo tri vrste pršuta (krčki, dalmatinski i drniški), poljički soparnik, meso zagorskog purana, lički krumpir, baranjski kulen i virovitička paprika.