Isto ti je sa grisom, palentom i svim tim namirnicama koje jako ekspandiraju kod kuhanja.

Građanima i njihovim gostima podijeljeno je oko 3.000 porcija lignji na mornarski s palentom te oko 1.500 porcija 50 - metarske štrudle od trešanja.

Prvo je nahvalio pršut kojeg suši bura, a on ga je iskombinirao s palentom i tartufom.

Treba izbjegavati šećer, a dobro bi bilo i svježe voće zamijeniti suhim voćem te konzumirati tople napitke kaže Janjatović Zorica, koja je kao jednu od glavnih zimskih namirnica također odabrala kiseli kupus i repu. Složenci su odličan izbor zimi, najčešće pripremljeni od već gotovih sastojaka s tjesteninom, povrćem ili palentom, zapečeni u pećnici. (vecernji.hr)

Tušite sve zajedno nekoliko minuta i služite s palentom ili kuhanom rižom.

Jetrica na venecijanski služite s palentom i ribanim parmezanom.

Tako je bilo i na otvaranju s paštetama, čičvardom sa sipom, kozicama u povrću s fužima, škampima na brudet s palentom zapečenom u siru, pašta-fažolom, pašticadom, grdobinom u bijelom vinu i grilanom povrću, teletinom pod pekom, spomenimo tek neke od ponuđenih delicija, ne navodeći im ni puni naziv ni sve čarobne sastojke.

Ponuda se uglavnom bazira na fužima, pljukancima i šurlicama s raznim umacima te specijalitetima sa starom vladaricom vodnjanskog stola palentom.

U pripremu je utrošeno 300 kg lignji, 100 l maslinova ulja, 80 l vina, 100 kg palente, 100 kg trešanja, a uz 2000 porcija lignji na mornarski s palentom podijeljeno je i 1000 čaša vina.

Za sve vrste ribe on je i drniški pršut i šokački kulen, lastovski brujet od jastoga s palentom i makarska pašticada s njokima.

Posjetiteljima smo ponudili starinske polpete, inćune s palentom te slatku pitu od trešanja, štrudel i fritule.

19.01.2011. (18:22) Viola (sul palco) od kad radim zlevanku, mm i ja smo poludili za palentom u svakom obliku, a ja tek sada nalazim ovaj post????

Kombinirao sam ga s ribljim jelima, sipom i palentom, tunom, a posljednji put je na jelovniku bila pikantna slavonska kobasica.

Kupila sam malo girica koje ću pržiti i malo listova koje namjeravam pripremiti s palentom.

Pili smo je 7. listopada 2011. uz brodet od morskog goluba (nisam siguran, ali čini mi se da je bila baš ta riba) s palentom i fino je pristajala, uz žgvacet od srnetine, uz koji može proći iako je Katunarov merlot 2010. bio bolji izbor, te uz izvrsno pečenu krčku janjetiu.

Naši vrsni ugostitelji za goste će pripremati kapetanska jela poput sušenog morskog psa na mornarski način; morskog psa u umaku od kadulje s crnom palentom; morske mačke s maslinama, palentom i pohanom kaduljom; carpacia od grdobine, tune u papru; bifteka s plodovima mora; polpeta od hobotnice; mediteranske salate sa škampima i mnoga druga jela.

Ni cilikanje tanjurića na lončiću s palentom dok se penjući se na svoju voltu sve češće rukom pridržavala za zid.

Osim već viđenih i osluškivanih morskih orgulja, pijuckala sam koktele u novouređenom Gardenu (otvorio ga je tip iz UB 40, preselivši se definitivno iz Britanije u ZD) s pogledom na marinu; šmucala se, također po novootvorenom Arsenalu (prostor za multimedijalne sadržaje), ali i bila u izvrsnom restoranu Kornat (za stolom do našega ručao je ministar u sadašnjoj Vladi s tek rođenim sinčićem i novom, mlađahnijom suprugom), uživajući u gratiniranim kozicama s palentom i polpetama od hobotnice. mmmmm. i sad mi, samim spomenom, navru sline

Njihov rižot i sipu s palentom svakako vrijedi probati, a još je bolji tradicionalni meni pučkih jela u kojemu su pašta-fažol i njoki.

Slijedilo je šugo od šparuga na vodnjanski, odnosno šparuge s palentom i poširanim jajetom, a za desert su poslužili tri vrste fritula na umaku od vin de rosa, vodnjanskog desertnog vina, posute grožđicama.

Špinat se skuha, nasjecka i pomiješa sa palentom.

Pečenje je njihov " trade mark ", kako bi rekli, pa je prava šteta propustiti pravu mađarsku kobasicu ili kakav velik biftek, obilno začinjen palentom s vrhnjem ili kiselim zeljem.

Mater je skuvala dvi velike tece tripica koje su se jele do kasno u noc skupa sa palentom a doktor iz kastila je donija veliku tecu gulasa od divljaci koji je uz tripice i slane srdele platija glavom: -) Trogirska vila piva viloooooo moooooja... a Adrian je ocaran njom i pismom gleda bez treptanja.

Imam jedan režemžile recept, Ossobuco sa bijelom palentom iz okolice Udina.

Polentu prže, dinstaju, sve rade s palentom

u mojoj pašticadi (pardon, pašticadi moje mame) ide u pac 1/3 vinskog octa i 2/3 vina... a pored suhih šljiva ide i jedna jabuka narezana na kriške koja se na kraju ispasira u umaku, e da, i par oraha.... dobro, oni kasnije idu van... tijekom kuhanja naravno, dolijeva se pac pomalo i ako je previše kiselo (too much octa) onda se balansira sa mrvicu šećera... lišće lovora i ružmarina,.. i finije mi je sa palentom nego sa njokima

U cijenu spada: - 1 putovanje u oba pravca auto-cestom - 2 noćenja - svako jutro topli napitak čaj, kava ili mlijeko - večera u subotu: juha, plata od raznih gljiva, kobasica i mesa, polpeta od gljiva, muzika i ples - u nedjelju ručak: gulaš od gljiva s palentom.

Na meniju se mogao naći cijeli spektar mesnih i ribljih specijaliteta od istarske maneštre sa slancem, šuga od srne s tjesteninom, pečenja od jelena s palentom, ragua od boškarina, filea orade s kremom od krumpira i rajčice, šuga od vepra sa šurlicama do vrhunskih gastronomski delicija iz ruku chefa Roberta Perića poput medvjeda u kakau i čokoladi sa confit-om od pomidora, sporo kuhajućeg mladog vepra sa trubačicama i glaziranim mladim lukom, pečenih rebra od istarskog tovara i juhe od kukuruza sa martinčicama i pačjim prsima.

Mislila sam od njih napraviti buzaru pa za rucak s npr. palentom.

No izgleda da su mu važniji interesi profesionalnih ribara koje nastoji zaštititi i koji ipak koliko-toliko doprinose punjenu državnog proračuna, od ostarjelih otočana koji će svoj brudetić s palentom ili lešo ribu s blitvom morati svesti na blitvu s palentom.