Vrlo star način pripremanja kruha, te jela od mesa i povrća je na kominu - ispod peke, cripnje ili sača, posude od pečene gline ili lijevanog željeza.

Najveći gastronomi, ali i pobornici modernih trendova u kuhinji, nikada ne odbijaju slasne specijalitete ispod peke.

Povrće« na lešo », različite juhe od korjenastog i lisnatog povrća, savijače, punjeno zapečeno povrće, različiti umaci, povrće« ispod peke »kao prilog mesu ili ribi, ukiseljeno povrće bili su neizostavni dio jednostavnih po malo zaboravljenih jelovnika.

Dobra stara jela« ispod peke »sve su više u ponudi renomiranih restorana duž naše obale ali i u unutrašnjosti.

Pogađate, da se uz skromni domjenak lešo kokoš i domaću puru, te teletinu ispod peke, ponajviše orila ganga.

Gol vrijedan pobjede vidjeli smo u 28. minuti, kad je Duje Čop efektnim lobom završio brzu akciju Ivana Peke i Sammira.

U prvom poluvremenu još smo vidjeli dvije situacije koje su itekako utjecale na slijed susreta; u 43. minuti Zadar je izjednačio preko Jolića, no opravdano mu je suđeno zaleđe koje je pak bez problema mogao izbjeći, a pola minute kasnije vidjeli smo ' pomračenje ' Peke koji je svoju vrlo lošu partiju okončao drugim žutim kartonom zbog nasrtaja na Ivana Antona Vasilja (mogao je to biti i izravni crveni karton).

Smrznuti windowsi, smrznuta riba, hobotnica ispod peke, boca francuskog vina, slučajni susreti u gradu, na selu i moru, ali i fotografije poput nemira u Iranu ili kakvih demonstracija, samo su neki od motiva koja nelazimo na TwitPicu i sličnim servisima.

Hrana, konkretnije janjetina, teletina i piletina ispod peke, katastrofa...

e taj drug bi mogao držati instrukcije bolislavu škegri i šukeru u " posuđivanju " love... još i danas teku kliringški dolari niz dunav i savu dok su njegovi egzekutori ubijali po bleiburgu.. dokle se ovaj okot peke dapčevića, koste nađa i ostale žgadije " naseljavao " po šalati i pantovčaku... neka.. neka..

zubi mi čine vodu na ovaj prekrasan kruh, živim u dalmaciji i često pečemo meso ispod peke, a ovdje je jako poznat soparnik to je tjest tanko razvučeno nA KOJE IDE BLITVA S DOSTA MASLINOVOG ULJA I BIJELOG LUKA, POKRIJE SE DRUGIM DJELOM TJESTA I PEČE POKRIVENO, PRESAVRŠENO MLJC MLJAC.......

Ove sam godine papal veprića ispod peke na Mljetu... bilo je za popizditi.

Već sam prije nekog vremena napisala da su tamo prije nekog vremena imali požar i nakon tog trenutka više ništa pečeno ispod peke odnosno u pećnici ili na ražnju, više nije dobro.

Ma znam, znam ja kako - jer najjači protulijek za očekivanje je neočekivanje, ali ja sam centar svog svijeta, i kako neočekivati malo ranojutarne nježnosti, malo dobre ka f e, malo riječi ispod peke mudrosti ili gluposti, sasvim je svejedno - samo da je malo gesti više, mimike više, stvarnosti više...

Većina Zadrana koji nisu uspjeli nabaviti karte za subotnje utakmice, zabavu su potražili u kafićima u neposrednoj blizini " peke ".

Macerirani rizlinzi i oni njegovani u velikim drvenim bačvama kakve rade u Alsaceu, primjerice, mogu pratiti i ozbiljna mesna jela poput teletine ispod peke.

Ali je barem kruh iz spomenute peke bio dobar.

Naravno da nećete otići s otoka ne probajući svježu ribu s gradela, punjene lignje ili hobotnicu ispod peke.

Onima koji više vole meso možemo preporučiti janjetinu ispod peke ili naprosto mirisno meso s roštilja.

Srećom, tu nemaju konkurenciju, jer su ostale države davno zaboravile kruh ispod peke.

Taman smo se okupili oko vatre, bacili smo mrvu hobotnice ispod peke, demejanu smo odmakli da nam se ne ugrije vino, potiho pivali, uleti Joke sav uznemiren s komadom karte.

U hotelu nas je čekala divna večera - juha, teletina i patate ispod peke i freškI, topli štrudel.

Klet u današnje vrijeme služi za svakakva okupljanja rodbine i prijatelja, feštanja, berbu grožđa, kao podrum za domaće vino, za peke, roštilje, ražnje, za bilo kakav izgovor za druženja.

Kad odemo u Cleveland, samo nam on kuha: lonac s kupusom i mesom, janjetinu ispod peke i ćevapčiće... i sve je jako fino.

Odlična je janjetina ispod peke ili pašticada, a nećete biti razočarani niti slasticama koje se pripremaju i nude u brojnim restoranima i konobama.

Obitelj Šuperba uspjela je srušiti mnoge predrasude koje su, do pojave Torcida, pratile restorane koji nude isključivo meso pečeno na ražnju, ispod peke i na gradelama, drže se domaće spize i nisu smješteni u priobalnim turističkim mjestima.

Obitelj Šuperba je napredovala, mijenjala i usavršavala sve osim tradicije pripremanja mesa na ražnju, ispod peke i na gradelama.

Nemereš avione mijenjat za peke i ograde.

Ova dovedena pojačanja su za hnl svemirski brod kako bi Mamić rekao i zbija jesu uz izuzetak Peke (crveni karton u ključnim sekundama utakmice) te Carrasco nedovoljno spreman vjerovartno jer već ima potpisan ugovor s drugim klubom.

A četiri minute kasnije, nakon ubacivanja Peke, Kramarić je udarcem glavom i četvrti put svladao Rodića.