Crno vino, bogato antioksidansima polifenolima, vjerojatno pomaže da poživimo dulje i u dobru zdravlju.

Ponosno govori kako je njegov zweigelt bogat polifenolima, flavonoidima i vitaminima koji povoljno djeluju na zdravlje.

Te su vrste bogate polifenolima koji štite kožne stanice od oštećenja te čak mogu prevenirati tumore.

Acai bobice bogate su polifenolima i fitosterolom.

Ne samo da je ne-hem željezo slabije bioraspoloživo, već je apsorpcija dodatno inhibirana fitatima, supstancama koje se nalaze u žitaricama i povrću te polifenolima iz čaja.

Polifenolima su bogati i: borovnice, sok od grožđa.

Oni su suprotni vjerovanju pojedinaca; ali i nekih vjerskih zajednica i udruga, koje se zalažu za zabranu potrošnje vina, potakli mnogobrojna znanstvena istraživanja prema kojima se pozitivan učinak takve potrošnje vina pripisuje proantocijanidolu, te kasnije determiniranim stilbenima (oblicima resveratrola) i ostalim polifenolima u vinu.

Za proizvođače tamnih voćnih sokova, vina, čajeva, kave, maslinovog ulja, pa čak i čokolada (svih proizvoda na biljnoj bazi za koje je poznato da su bogati polifenolima) usluge koje se ovdje nude vrlo su bitne, jer u globalnoj konkurenciji mogu opstati samo ako pokažu da je njihov proizvod prirodan i blagotvoran za organizam.

Međutim tanini i antocijani spadaju u grupu spojeva koja se naziva polifenolima.

Studija pokazuje da redovita potrošnja maslinova ulja smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti zahvaljujući ne samo monozasićenim masnoćama, nego i biljnim tvarima s antioksidacijskim svojstvima, takozvanim polifenolima.

Štiti od štetnih utjecaja okoliša zahvaljujući polifenolima maslina koji blokiraju djelovanje slobodnih radikala te vodi ruže i zelenog čaja.

Prilikom obiteljske berbe grožđa, sveučilišni doktor ih je podučio da su te« nevažne »sjemenke itekako bogate polifenolima snažne antioksidativne aktivnosti što u konačnici doprinosi zdravijem i blistavijem izgledu lica.

U usporedbi s drugim polifenolima iz biljne hrane, ti kurkuminoidi imaju izuzetna antioksidacijska i protuupalna svojstva. (Iako zvuči slično, lcurkumin nije ni u kakvoj vezi s kuminom, popularnim sjemenom koje se koristi u čiliju i drugim meksičkim i španjolskim jelima.)

Kao skupina, flavonoidi se s ostalim polifenolima povezuju s potencijalnim dobrobitima za zdravlje zbog svojih antioksidantskih, antibakterijskih, antivirusnih, protuupalnih i antialergijskih svojstava.

Oba su prepuna polifenolima i flavonoidima.

Za vrijeme preradbe (runjenja i muljanja) grožđa, oslobođeni mošt kraće ili duže vrijeme dolazi u doticaj sa zrakom iz kojeg se kisik, posredstvom enzima p. vezuje s polifenolima u peroksidne spojeve koji mijenjaju boju mošta u zagasito smeđe-žutu.

On je izuzetan antioksidans (zahvaljujući polifenolima poput katehin galata i EPGC), dobar je diuretik i detoksikator, a u usporedbi s kavom ne izaziva mučninu u želucu i ne posjeduje erozivna svojstva za sluznicu želuca.

Upravo u polifenolima leže njegove dobrobiti

Voće i povrće intenzivnih boja (u nijansama od žute, narančaste, crvene i zelene) bogato je antioksidansima, ali i za zaštitu od sunca najvažnijim A, C i E vitaminima, flavonoidima polifenolima, antocijanima, te neizostavnim beta karotenom.

Crna vina su, dakle, zbog maceracije bogata polifenolima, pa njih mora biti i u bijelim maceriranim vinima.

Polisaharidi kvasca posebno su reaktivni sa polifenolima: ovo se očituje u tome što ovaj spoj može značajno reducirati astrigenciju i povećati sadržaj dobrih tanina u vinu.

Niskomasna pileća, riblja ili juha od povrća neka vam bude proiritet kod započinjanja ručka, zatim također niskomasno bijelo pileće ili pureće meso ili riba, od priloga kuhani krumpir, integralna riža ili tjestenina po mogućnosti, šnita integralnog kruha ili još bolje leguminoze kao grašak, grah, bob, leću ili slanutak, obavezno svježu salatu od sezonskog povrća za dodatkom kvalitetnog maslinovog ulja i na kraju čaša vina, najbolje crnog bogatog željezom i snažnim polifenolima, ako Vam se nađu na tanjuru i u čaši svakako ćete moći biti sigurni da ste unjeli visokokvalitetan obrok i opskrbili organizam svim potrebnim hranjivima tvarima i energijom.

Dodatnu zaštitu i lijep izgled koži osigurat će namirnice bogate cinkom koji štiti od rana, opeklina i drugih oštećenja kože, kao što su mahunarke, jetra, morski plodovi i suho voće, zatim rajčice koja obiluju likopenom učinkovitim protiv štetnog djelovanja slobodnih radikala te borovnice koje obiluju C vitaminom, ali i polifenolima moćnih zaštitnih svojstava.

Polifenolima kojih ima u čaju pripisuje se velika ljekovita moć, kao i flavonoidima u vinu koji čuvaju srce.

... na pitke bogate različitim polifenolima te je utvrdila da su učesnici istraživanja lakše i točnije rješavali mentalne zadatke te radili mnogo brže.

Crno vino sadrži manji udjel alkohola, a bogato je polifenolima (skupina organskih spojeva koji po načinu djelovanja spadaju u antioksidanse) te snizuje krvni tlak.

Češće je čaj užitka i odmora negoli oporavka iako obiluje polifenolima i flavonoidima dragocjenima za organizam.

Bogato je klorofilom i karotenoidima, vitaminom E, fenolima i polifenolima.

Ljekovitost zelenog čaja leži u njegovim polifenolima, odnosno biljnim antioksidansima koji sudjeluju u razgradnji masti.

Kombinirajte najbolje od bobica i orašara da napravite idealan međuobrok bogat antioksidansima, polifenolima, esencijalnim masnih kiselina i vlakana kako bi zadržali energiju tijekom cijelog dana.