Kada ih popržimo izvadimo ih te na istu mast stavimo povrće koje polijemo vodom te pustimo da prokuha, nakon čega ponovno dodajemo meso koje polijemo bijelim vinom.

Fle palamide pobrašnimo i lagano popržimo na maslacu.

Crveni luk narežemo na kolute, uvaljamo u oštro brašno, zatim ga prosijemo i hrskavo popržimo u ulju.

Maslac zagrijemo u posudi te fazana malo popržimo.

Opis: Na masnoći popržimo povrće, dodamo rajčice, posebno popržimo komade kopuna, flambiramo konjakom, dodamo meso u povrće i pirjamo.

Dinstamo luk i zvjezdasti anis, vratimo nazad obraze, dodamo lovor, češnjak, kratko popržimo te dolijevamo crnio vino.

Na ulju popržimo špek te ga ostavimo na papiru da upije višak masnoće.

Krčke šurlice sa škampima Na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani luk i češnjak.

Na dcl maslinovog ulja, kada se ugrije na njemu malo popržimo češnjaka, taman da dobije zlatnu boju.

U tavi ugrijemo margarin i jednu žlicu maslinovog ulja, te na njima sa obije strane kratko popržimo filete (jednu minutu sa svake strane).

U međuvremenu na ostatku ulja popržimo sitno sjeckani češnjak, dodamo ocijeđenu blitvu i krumpir.

Na brzinu popržimo na vrućoj (neposoljenoj) svinjskoj masti (oko četvrt kilograma) i ostavimo preko noći na hladnome.

Posolimo, uvaljamo u brašno i popržimo s obje strane u maslacu da porumene.

Svježu medvjeđu koljenicu posolimo i popaprimo, pa zavaljamo u brašno i popržimo s obje strane na vrućoj masnoći.

File orade začinimo, popržimo na tavi, te dogotovimo prije serviranja u pećnici.

Na maslinovom ulju lagano popržimo luk i peršin te dodati malo temeljca, začine, plodove mora, rajčicu i malo vina.

Na maslinovom ulju popržimo luk, dodamo češnjak i dinstamo dok ne zamiriše, dodamo svježu majčinu dušicu i pire od tikve.

Nakon toga ih izvadimo i kad se ohlade pažljivo izvadimo srž koju začinimo sa soli, paprom i malo svježeg čilia te kratko popržimo na tavi.

Priprema: File brancina posolimo, popaprimo i umotamo u listove pršuta, lagano popržimo sa svih strana na maslinovu ulju.

1/Odležanu juneću pisanicu osušimo kuhinjskim papirom, posolimo i popaprimo svježe mljevenim crnim paprom.U posudi u kojoj ćemo pripremati jelo ugrijemo ulje na srednje jaku temperaturu/180 C/i sa svih strana popržimo meso.

Popržimo kotlete na maslu i potom umotamo u pancetu.

Popržimo ju na roštilju da dobije rumenu boju.

Potom izvadimo meso, a na preostalo ulje stavimo na sitno izrezanu slaninu, koju malo popržimo, a zatim dodamo na kockice izrezani luk i mrkvu, isjeckan češnjak i sjeckani list peršina.

Priprema: Šnicle potučemo, vrganje i luk popržimo na maslacu.

Kratko popržimo brašno (mora zadržati bijelu boju).

Dobili smo bešamel.Na plitkoj masnoći popržimo sitno kosani luk, kada požuti, dodamo meso i sve kratko popržimo.

Na zagrijanom maslacu popržimo kadulju dok ne postane hrskava, izvadimo je na papir da upije višak masnoće.

Kapulu sitno izrežemo i do pola popržimo.

Opis: Kapulu isjeckamo na kockice i popržimo na maslinovu ulju.

Priprema: Sojine ljuspice prokuhamo u slanoj vodi i ocijedimo te ih popržimo na luku i češnjaku.