Losos u ljutom umaku Oko 1 kilogram fileta od svježeg lososa dobro posolite i popaprite te malo obrašnite, Nakon te kratke i jednostavne pripreme ribu pržite na rebrastoj tavi na 5 dag maslaca koji ste prije toga rastopili na na 1/2 dl maslinova ulja.

Posolite i popaprite golubove i napunite ih prekrupom koju ste prethodno umiješali u pirjani luk i iznutrice s dodatkom sjeckane mente.

Kad to prokuha dodajte isjeckani špinat, malo prokuhajte i lagano posolite.

Sutra prominite vodu pa ga prokuhajte, tu vodu izlijte, nalijte čistu, posolite, stavite list lovora, 1 kapulu, 2 češnja češnjaka i malo selena te kuhajte na laganoj vatri sat i po.

Podlijte sa 1 dl maslinova ulja, posolite i popaprite i ukrasite sa 1 grančicom divljeg komorača.

Oko 1 kg telećih odrezaka protucite batom, obrašnite, posolite i popaprite pa pecite s obje strane podlijevajući bijelim vinom.

Posolite, zapaprite i poslužite s komadićima prepečenog kruha.

Istresite na krpu, posolite i ostavite preko noći na hladnom mjestu.

Otprilike kilogram većih škampi kratko s obje strane ispecite na vrelim gradelama, posolite i popaprite, podlijte s pola decilitra maslinova ulja i služite odmah.

U to dodajte kukuruz, isjcekani bili kupus, kisele kukumare, posolite, poparite, te začinite sa izmišanom majonezom i vrhnjem.

Losos na žaru Oko 1 kilogram fileta od svježeg većeglososa, posolite i popaprite te pecite na gradelama s obje strane na naglo, dok losos ne dobije zlatnu koricu izvana, ali tako da unutrašnjost fileta ostane prepoznatljive rumene boje.

Posolite, popaprite, i dodajte curry i chilly po želji.

Kad je sve gotovo, posolite i popaprite.

Nakapajte s žlicom-dvije maslinovog ulja, posolite i popaprite pa ih zamotajte cijele u foliju.

Povrće prema izboru podinstajte na malo maslinovog ulja i pola glavice nasjeckanog luka, dodajte malo jušnog temeljca, posolite, popaprite, promiješajte i na kraju prelijte preko tjestenine.

2. Podijelite ih u dvije grupe, jednu posolite i pokapajte limunom, a drugu, koja će ići u azijsku tempuru ne dirajte Soja je dovoljno slana.

Također, luk možete grilati na roštilju ili u pećnici, no tada je važno da ga prije grilanja poškropite limunovim sokom, posolite i popaprite kako bi ga zaštitili od stvaranja štetnih spojeva.

Dobivenu juhu posolite i popaprite te stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

Očišćene srdele posolite i pokapajte sa malo limunovog soka kako bi se sezam lakše zalijepio za ribu pa sve skupa posipajte sa još malo brašna.

Priprema 1. Očistite lignje, operite ih i narežite na 2 cm široke rezance, a krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. 2. U vatrostalnu zdjelu stavite pola količine ulja, potom sloj od pola količine krumpira, posolite, pa na krumpir posložite svu količinu lignji.

Zatim popaprite, posipajte nasjeckanim češnjakom i peršinom. 3. Posložite preko svega preostalu količinu krumpira, malo posolite i prelijte uljem.

Teleće šnicle posolite, popaprite, ispecite na zagrijanom ulju na tavi i ostavite sa strane na tanjuru.

Stavite dosta vode da zavrije, posolite i ubacite dva očišćena krumpira, kuahajte deset minuta pa dodajte nasjeckanu blitvu.

Bjelanjke sobne temperature mrvicu posolite i izlupajte u čvrst snijeg a zatim im postupno dodajte šećer, nastavite miksati još 2 - 3 minute pa dodajte ocat i brašno.

Tek nakon pečenja ga posolite i začinite jer će tako ostati sočniji.

KOTLETI DE SADE Oko 1 kg kotleta od mlade veprovine odvojite od kostiju posolite i popaprite, natrljajte 1 žlicom Vegete natur pa pecite u komadu u pećnici na limu koji ste namastili svinjskom mašću, podlijevajući sa 2 dl finog burgundca.

Prema ukusu još posolite i popaprite.

Procijedite, ohladite i slažite u redove s listovima lovora, polumjesecima limuna, kaparima, može i koja ljutika, posolite i popaprite paprom u zrnu te zalijte finim maslinovim uljem dok ne pokrijete ribu i spriječite dodir sa zrakom.

Na žlici ulja u tavi podinstajte luk, malo ohladite, pa zajedno s pimentom, bijelim paprom, jajem i prezlima dodajte mesu, posolite i dobro izmiješajte.

Svaki dio posolite i popaprite i na svaki stavite šnitu šunke i šnitu sira.