Trišnje očistite, prepolovite i pet, šest minuta prokuhajte u malo vode sa 2 žlice cukra i jednim vanilj šećerom.

Kad to prokuha dodajte isjeckani špinat, malo prokuhajte i lagano posolite.

Sutra prominite vodu pa ga prokuhajte, tu vodu izlijte, nalijte čistu, posolite, stavite list lovora, 1 kapulu, 2 češnja češnjaka i malo selena te kuhajte na laganoj vatri sat i po.

Otprilike sat vremena nakon doručka prokuhajte pola žličice svježeg ili sušenog đumbira, pola žličice cimeta i prstohvat klinčića te ih ostavite u vrućoj vodi tijekom 5 minuta.

Kratko prokuhajte i po potrebi dodajte još začina.

Tikvice narežite na ploške pa prokuhajte u malo posoljene vode.

Hobotnica na tripice Očišćenu i razleđenu hobotnicu malo prokuhajte da je možete pravilnije isjeći na komade, pa te komade položite na maslinovu ulju ugašenu sjeckanu kapulu i češnjak.

Zalijte sojinim mlijekom ili temeljcem od povrća, malo prokuhajte i dodajte u hladnoj vodi razmućeni zgušnjivač, te začine.

Prokuhajte, dodajte vrhnje, još jedanput promiješajte i skinite s vatre.

Ukoliko koristite bijelo vino, stavite ga sada i prokuhajte oko pola minute. 2. Dodati nekoliko casa vode i jos cesnjaka i persina. 3. Dodati sok od rajcice i, ako vam se cini pregusto, jos vode. 4. Dodati narezani krumpir.

1 žličicu kore prokuhajte u 2 dcl vode i ostavite u pokrivenoj posudi 20 min, te procijedite i natopite pamučnu gazu za obloge.

Kuhajte 20 - tak minuta, dodajte mesnu kocku i još malo prokuhajte.

Zatim izmiksajte štapnim mikserom i još prokuhajte minutu, dvije.

Poprženu tunu premjestite u plitku posudu s vodom i uljem te sve zajedno prokuhajte....

Prelijte vodom, dodajte meso i prokuhajte oko 5 minuta.

Ocaklina: Protisnite džem kroz sito, zatim ga u maloj posudi kratko prokuhajte s likerom ili sokom od naranče.

Gotovo meso izvadite, a u umak dodajte jaja i krastavce, te malo prokuhajte.

Prokuhajte nekoliko minuta, zatim dodajte razmućeni gustin i pustite da proključa.

Prokuhajte stabljike ružmarina pola sata, ohladite i procijedite.

Napravite kremu. 400 ml vrhnja za šlag prokuhajte.

Za kremu na pari kratko prokuhajte jaja i 10 dkg šećera.

Otopite 15 dkg maslaca, pa ga pomiješajte sa 15 dkg šećera, 3 žutanjka, sokom od 4 i koricom od 3 limuna i to sve prokuhajte i pustite da se hladi.

Najprije prokuhajte sok od limuna, vodu, šećer pa nakon par minuta kuhanja sklonite s vatre i pričekajte da se ohladi.

Prokuhajte dovoljno mlijeka da u isto možete uroniti zamrljani dio tkanine.

Kad povrće omekša, dodajte preprženi luk i vlasac i prokuhajte još 3 - 4 minute.

Poriluk očistite, dobro operite te razrežite po dužini i kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi.

Istucite bjelanjke sa 2,5 dl hladne vode, polako umiješajte u juhu i ponovno ju prokuhajte dok ne postane bistra.

Korice stavite u limenu posudu s malo vode i ostavite na radijatoru ili ih malo prokuhajte u tavici.

Priprema kreme: Za kremu prokuhajte sojino mlijeko.

Prokuhajte u 1/2 lit. mlijeka 6 žlica šećera i ohladite.