Kod francuskih vina u pravilu ne piše da su crnjaci iz Bordeauxa napravljeni od mješavine merlota, cabernet sauvignona, cabernet franca, petit verdota, a bijela od semillona i sauvignona.

Ornellaia 2008. (desno) supertoskanac je tipične bordoške mješavine sorata u koje je 50 posto merlota, 35 posto cabernet sauvignona, 9 posto cabernet franca i 6. posto petit verdot.

U gostionici Tin na Trgu vlasnik Marijan Žganjer nudi izvrsna vina od chardonnaya, graševine, sauvignona bijelog, i cabernet sauvignona, te na bermet.

Premlado je, svi smo rekli gledajući već u proljeće 2010. etiketu slavnog Josićevog cvueea Ciconia Nigra berbe 2009. Mješavina je to bordoških caberneta, franca i sauvignona, te burgundijskog crnog pinota.

Baš su se razišle malina iz cabernet franca, crni ribiz iz cabernet sauvignona i trešnja iz crnog pinota.

U još većoj mjeri stradali su vinogradi i maslinici na padinama podno Grožnjana u vlasništvu Duilia Žigantea iz Kostanjice koji može samo zbrajati ostatke trsova - tuča je uništila sve lišće i plodove na nasadima sauvignona i malvazije, a na granama maslina ostavila je tek oko pet posto plodića.

Njega radi od merlota, cabernet sauvignona, trnjaka i vranca.

U vinu ima i pikolita, sauvignona te nekoliko izvornih sorata toga kraja.

Naime, samo što nije do vršen svoj suvremeni prostrani podrum u Šišanu nedaleko od Pule, uz vinograd koji se prostire na četiri i pol hektara, na kojem uspijeva i na kojem je zasađeno 20 tisuća trsova malvazije, cabernet sauvignona, syraha te chardonnaya.

Vino je kupaža od: zweigelta, pinota crnoga, merlota, cabernet sauvignona i frankovke.

Isto tako Bolfan, koji na posjedu vinarije ima zasađeno oko 100.000 trsova: rajnskog rizlinga, sauvignona, pinota crnog i sivog, chardonnaya, muškata žutog te ostalih sorata, i čije vino se izvozi u mnoge europske zemlje i zadnjih je godina osvojilo brojne eminentne vinske nagrade (najviše Decantera), rekao je da uskoro planiraju zasaditi i 1 hektar drugih autohtonih hrvatskih sorti starodesiničku i starokrapinsku belinu koje bi se trebale, napomenuo je, dobro uklopiti u njegove cuvee (vinske mješavine).

Izložba vina je bio svojevrsni " Festival sauvignona " za Republiku Hrvatsku, a Marijan Matočec je u konkurenciji najpoznatijih i najvećih vinara Hrvatske dobio za svih svojih pet uzoraka vina zlatne medalje.

Zlato je dobio za tri svoja sauvignona, graševinu i chardonnay.

Po butelju iz svake berbe glasovitog australskog shiraza (ponekad začinjenog s malo cabernet sauvignona) Grangea, od 1951. (na slici) do 2007. koja je najmlađa na tržištu, vinarija Penfold s nudi za 1,2 milijuna funta ili 11,112.000 kuna.

Posljednjih je godina Istra preuzela primat u proizvodnji kvalitetenih hrvatskih vina. nekad se vino dijelilo samo na crno i bijelo, a danas se i u pulskim vinotekama može kušati borgonja, hrvatica, ali i brojne visokokvalitetene sorte poznate u cijelom svijetu oput chardonnaya, sivog i bijelog pinota, merlota ili caberneta i sauvignona.

Teletina u bogatim i sočnim umacima s gljivama traži bordoške sorte poput cabernet sauvignona i merlota, osobito iz Podunavlja.

Venje je mješavina izbornih i kasnih berbi traminca, sauvignona, graševine, rajnskog rizlinga i sivog pinota.

Mješavina crnog pinota, cabernet sauvignona, merlota, zweigelta i frankovke berbe 2003. imat će 15 posto alkohola.

Oko 90 % sauvignona dolazi iz regije Marlborougha s Južnog otoka Novog Zelanda.

Mirisno bijelo vino je od chardonnaya, rizlinga i sivog pinota, a pitki crnjak od cabernet sauvignona, merlota i crnog pinota.

Iznimno proizvodimo i jedno crveno vino« viteško crno », kupažu dviju svjetski poznatih sorti, cabernet sauvignona i syraha.

To znači, crna vina syrah i kombinacija syraha, cabernet sauvignona i merlota.

Tko je god 2008. na vinskim sajmovima kušao prve berbe syraha, merlota i cabernet sauvignona s Korlata, vinograda kraj Benkovca, naljutit će se na enologe Badela 1862. Najavili su da će vina na tržište pred Božić 2009. pa to odgodili za 2010. Već 2008. vina s Korlata bila su izvanredna, no odluku o duljem odležavanju u boci ipak treba pozdraviti.

Merlot će, zato, preuzeti ulogu ljubimca žena od cabernet sauvignona.

Vinarija radi bijela vina od sauvigona, chardonnaya, vioniera, rizlinga i merlota () te crvena od sangiovesea, merlota, cabernet sauvignona, shiraza, zinfandela, nebiola i crnog pinota.

Potom je izašla prva Tomčeva koja mi je postala favorit i to je bila do ovog proljeća kad sam u Momjanu iz bačve kušao Kabolinu 2008. No Tomci su ponovno poveli na slučajnom susretu u srpnju 2011. sa Zvonimirom Tomcem u samoborskom kafiću Tin, čiji vlasnik Marijan Žganjer također ima odlična vina, a preporuke iz berbu 2010. su sauvignon te bijeli cuvee graševine, chardonnaya, sauvignona i žutog muškata.

Kušali smo tamo i fini Žganjerov Rose od cabernet sauvignona, mladi pravi crni cabernet te uobičajeno fini chardonnay, a Rizling Amfora bio je kruna ugodnog poslijepodneva u dobrom društvu.

STANKO ČAČIĆ - Šampionsku titulu osvojio za kupažu od merlota, cabernet sauvignona i malo postotka syraha

Fino vino, sa sličnim alkoholima i kiselinama je i mješavina cabernet sauvignona i cabernet franca.

Njihov Syrah Korlat 2007. na ovogodišnjem sajmu Vinitaly u Veroni proglašen je najboljim srednje starim crvenim vinom, dakle, među berbama 2008. i 2007. Pobijedio je talijanske favorite poput amaronea, chiantija i barbera te vina od francuskih sorti merlota i cabernet sauvignona.