Pojavio se njegov prijatelj, vidio me, dao znak da pričekam i ubrzo stavio na stol tanjurić začinjenih slanih srdela s toplim kruhom.

- Našlo se tu na stolu, ponuđeno svima iz publike, maslina, suhih smokava, slanih srdela, namaza od ribe i maslina, prošeka, travarice... nestalo je sve u deset minuta.

Dok su drugi zastajali i buljili u njih, ja sam bez stavljenih slanih srdela u košaricu pošla dalje zbog ugrađenog čipa u glavi ⠀ neka institucije rade svoj posao.

Iz Rudine je za Italiju izvezeno čak 260 tona slanih srdela i inćuna (poluproizvoda), a sada se i domaće tržište opskrbljuje gotovim proizvodima u staklenkama (očišćene srdele, fileti srdela i inćuna).

3. Makaruni sa šugom od slanih srdela Na vrelom maslinovu ulju ugasite kocke pomidora koje ste prethodno obarili vrelom vodom i ogulili im kožu.

U zadnji čas, nakon nekoliko minuta kuhanja, dodajte petnaestak sjeckanih fileta od slanih srdela, promiješajte šalšu i njome prelijte već skuhane domaće makarune.

No, zadarski su navijači kitili svoje Jazine svijećama, pohodili dvoranu u ogromnim brojkama, stiskali se na tribinama poput slanih srdela, pjevali vjerske, hrvatske i domoljubne pjesme i na taj način se izdizali iznad represije nad Hrvatima od strane vladajućih struktura.

Bilo je tu slanih srdela i inćuna, palente s kiselim kupusom, kiselim mlijekom i rajčicom, dalmatinski brudet i bakalar na brudet, frigane lignje te pečena i lešo riba, školjke na buzaru, dalmatinska pašticada, divljač na različite načine...

Naš proizvodni program sačinjen je je isključivo od tipičnih mediteranskih proizvoda, maslina svih vrsta (obične ili u kombinaciji sa voćem i povrćem), maslinova ulja, te specijaliteta od slanih srdela i inćuna.

evo, ja kupim dole u pekari 1/2 kile tijesta za pizzu, izvrnem u tepsiju i prelijem s 1 dl maslinovog ulja i onda ga prstima (nokti podrezani: zubo:) tiskam dok se ne rastegne po cijeloj a usput se ulje utapkava u tijesto... i onda posipam sa friškim listićima ružmarina (zato je onaj bijednik s balkona prilično okljaštren) i kadulje (koja je počupana), volim i crne masline natiskat tu i tam koju, a ljetos kad sam imala (na balkonu) cherry paradajziće i njih sam rasporedila za ljepši dojam... kad sve izgleda će-će (eh, da, cijelo to vrijeme se pečnica grije na 220 C) povrh posipam na rijetko sa krupnom morskom soli - bacim u pećnicu na 30 min (namjestim vekericu i ne virim unutra da ju ne preplašim: zubo:: zubo:: zubo:) vadim, izbacim na drvenu dasku, nosim na stol, režem, ekipa već cucla teran ili t ' gu... a sad mogu i pit (oće bit i slanih srdela, ak se posreći;))

Na tu podlogu ravnomjerno rasporedite 16 fileta slanih srdela ili inćuna.

Na meniju večeri bila su tradicionalna jela po starim receptima pakoških baka i majki poput brudeta, slanih srdela i srdela s gradela, bakalara, ćućke, pršuta i domaćeg sira, pogače, a sve to na maslinovom ulju.

Moj je cimer sa sunčanoga juga u memljivi Zagreb stigao s velikim važem slanih srdela.

Tada u istom mikseru sameljite 20 dag kapara i 10 dag fileta od slanih srdela, još bolje inćuna.

Nedavno smo otvorili prvu bocu i nazalost vino se pokvarilo: cep je bio pod pritiskom, vino ' rizi ' i vide se mjehurici (kao da je gasirano), i meni jako mirisom asocira na bacvu slanih srdela.

No, to smo i predviđali, pa je za njihovu okrjepu pripremljeno dovoljno ribljih specijaliteta, poput pečene ribe, rižota od plodova mora, slanih srdela, ribljih pašteta i slično, sve po izuzetno popularnim cijenama.

Filete slanih srdela isjeckajte na komadiće, poslažite preko kapule i rajčice, posuti sjeckanim svježim peršinom, popapriti i prekriti drugim dijelom tijesta.

Napraviti smjesu od usitnjenih slanih srdela, žličice kapara stučenih u mužaru, češnjaka, sjeckanog peršina i malo krušnih mrvica, pa tom smjesom napuniti kamenice.

Ta se prostorija zvala tako zato što se u njoj držao smok, suho meso, mast, kobasice, nešto slanih srdela (brački korijeni), sir, maslinovo ulje.

RTL, NovaTV su iskljućivo televizije koje prikazuju turske i srpske filmove ili serije pa se građani ne bi tribali s njima komunicirati.Sa HRT sasvim malo jer je i on poćeja prikazivat " Tesna koža " i partizanske filmove.Zakljućak je da to nisu i ne mogu biti hrvatski mediji pa neka idu tamo ćije interese zastupaju.Svitu moj, pođimo u konobe uz malo slanih srdela i dobrog vina, ili u zagorske kleti sa cvićekon a može i u slavonske stanove sa kulenom i sami bez ovih televizija proslavimo ili ne proslavimo 1.7.2013. god. a posebno ako dolazi Nikolić iz Srbije.Di je on tu nema slavlja.

Nema ti ništa bolje protiv mamurluka od domaće loze i slanih srdela. "

Svaka sicilijanska domaćica ima svoje specifičnosti. neke vole malo izribanog sira pecorino, neke malo paste od slanih srdela, muškat oraščića...

Nedavno je, uz Turističku zajednicu Fažane i školu za pravljenje slanih srdela, osvojila zlatnu medalju za pripremu srdela.

Marendaje se dropčić i jedna mala hobotnica lešo, a bude je i frigane; bude i tripica, pršuta, slanih srdela, bilo bi i latežine, al nju ne daju mesari.

Veseli se našem hladnom frižideru, navukao se na sve moguće HR specijalitete, od Karlovačkog, zapečenih štrukli, slanih srdela, kremšnita, čevapa, punjenih pljeskavica u Grani, Cedevite, Samoborskih brega, mora.

Pašteta od pečenih i slanih srdela Filirajte pečene ili frigane srdele, te u smjesu dodajte dva tvrdo kuhana jaja, čašu maslinova ulja, papra u zrnu, sok od limuna, šaku kapara, šaku suhica, te umjesto soli, filete od slanih srdela.

Hoćemo li u salatu od slanih srdela staviti nasjeckani češnjak, uz kapulu, crni ocat i domaće ulje ili nećemo?

U Italiji se često koristi i u slanim namazima uz dodatak inćuna ili slanih srdela, senfa i začinskog bilja, a ponekad zamjenjuje maslac ili parmezan pri zgušnjavanju rižota.

Dakle, došli smo do slanih srdela.

Ugođaj mora sigurno ne bi bio potpun bez prilagođene gastronomske ponude. â śIz mora do stolaâ ť naziv je gastro programa koji je imao edukativnu funkciju â posjetitelji su mogli sudjelovati u ribarenju, čistiti ribu te, dakako, degustirati specijalitete, među kojima je i pogača od slanih srdela koju redovito priprema Udruženje obrtnika Crikvenice.