pogledaj si na njihovoj stranici kratku pricu o sushiju i menu. - www.takenoko.hr

Što je to tako posebno u sushiju da je postao najomiljeniji ' gablec ' na Zapadu?

Japanci pojedu petinu svjetske proizvodnje tune, a sirova tuna poslužena u sushiju dobro im je poznat afrodizijak.

Japanci su poznati po Sumo hrvačima i Sushiju, ali malo tko zna da mnogo novih trendova stiže upravo iz glavnog grada Japana, Tokyja.

Japanci se hrane tunom u sushiju i sashimiju.

Radije ću se okušati u sushiju.

ako hoces uzivati u sushiju, onda treba otici u sushi-bar, po mogucnosti gdje rade japanci. jer japanci to rade ipak najbolje.: top: nikako ne kupovati u ducanu, jer to nije to. onaj u zagrebu u kaptol-centru je pristojan. ja i muz smo bili zadovoljni. najbolji sushi do sada sam jela u jednome japanskome sushi-baru u bernu.: s: top: (uz napomenu da do sada nisam jos nikada bila u japanu, brijem da je tamo ipak najbolji sushi: D).

Sezamove se sjemenke mogu dodati i raznim marinadama ili posipati po sushiju dajući novu dimenziju već prokušanim jelima.

Masna plavorepa tuna može u vrhunskim restoranima u Tokiju dosegnuti cijenu od 2000 jena ili 24 dolara po komadiću od nekoliko dekagrama koji se služi u sushiju ili sashimiju.

dakle, bili nedavno na rucku. s obzirom da je drustvo puno opasnih ljubitelja sushija, smatrali smo da valja probati i taj novi restoran iako smo od pocetka imali 1 problemcic - griznja savjesti zbog odanosti Takenoku. na ulazu u restoran docekao nas je neki osamnaestogodisnji " klinjo ". automatski bod manje - 9/10. rezervacija je bila za 4 osobe no slijedom dogadjaja doslo nas je 3 (4 - tog smo odlucili pricekati u restoranu). nastao je problem jer " vi ste rezervirali za 4, a tu vas je 3 " - ok, cekamo cetvrtog. 8/10. sjeli za stol (stolice laganini uncomfortable, inace sve ok). postava na stolu ok izuzev posudica za soy sauce. svaki munjo zna da posudice moraju biti takve da se na njih odlazu upotrebljeni stapici. well, posudice u Sori nisu za to dizajnirane jer su kose (7.5/10?). e... sad slijedi the real show. stize konobar. prvi gaf - jeste li za aperitiv? ok, moze 1 campari, 1 jeger, 1 cynar? nema camparija, nema jegera, nema cynara. automatski 6/10. ok, imaju amaro. dajte nam 2 amara jer jedna osoba nije htjela. lik ponavlja - znaci 3 amara. ne monkeyboy, 2 amara. idemo dalje - konobar se trudi biti nametljiv narocito u prilazenju gostu s desne strane tako da se doslovno moramo izvijati. urucuju nam se meniji - jeste li znali da zene dobivaju menu bez cijena, a muskarci sa cijenama? nije nam bila jasna ta vrsta diskriminacije, ali to je valjda ciljana publika, " p1cke ne placaju ". 5/10. nakon toga narucujemo sushi big set x3 radi kojeg smo, uostalom, i dosli. na to konobar pise narudjbu i kada je zavrsio zbunjenim pogledom pita - a sta cemo za glavno jelo? vjerojatno smo trebali reci - 3 kg janjetine. izignorirali smo, ali 4/10. tu moramo napomenuti da je sama hrana bila ok, standard kaze da hrvati i hrvatice ne vole wasabi u svojem sushiju pa smo tako i mi dobili nigiri without wasabi. tijekom cijelog rucka, konobar je vrlo nametljiv, prekida razgovor svojom pojavom i tijekom tocenja vina i vode, mozemo reci da je solidnih dec i pol ostalo na stolu zbog toga sto se konobaru opasno tresu ruke. na pitanje sto je u ponudi od deserta, ne daje menu nego slusamo recitaciju (inace, desert lista je apsolutna kopija deserta u Takenoku, samo sto za razliku od Sore, Takenoko zna sta radi). konobar je neupucen u znacenje rijeci souffle ili panna cotta pa iste objasnjava rijecima - to vam se dize 20 minuta. uzimamo panna cottu koja na stol dolazi gumena i bljutava, ostavljamo ju polupojedenu. 3/10. usput, jesmo napomenuli da nas konobar, pri odnosenju ogromnih sushi tanjura pita ako ce uzeti stapice ili ce ih pustiti za, pogadjate, glavno jelo? (2/10) za kraj, racuncic je way too big, ali jelo lakrdija u reziji Majoli Maric hired help u obliku konobara je bila vrijedna te cetveroznamenkaste cifre. nasmijali smo se pa nije svo zlo za zlo. na koljenima se vracamo u Takenoko nadajuci se da nas nitko nije vidio na ulazu u lobby nebodera u Ilici 1.

Ništa se ne može usporediti sa svježe ubranim voćem, povrćem ili svježe ulovljenom ribom koja se poslužuje blago obrađena, najbolje tek marinirana ili u znalački pripremljenom sushiju.

Tuna u sushiju Japancima je odavno poznat afrodizijak, a zbog hranjivosti je posebno dobra za libido i zdravlje muškaraca Za obostranu strast tu su kamenice U kamenicama su kiseline koje podižu seksualnu energiju i razinu hormona, ustvrdila je skupina talijanskih i američkih istraživača.

Nasmijani par se odlučio za japanski restoran izvan Matsuhisa gdje su, očekivano, uživali u sushiju.

Isti tipovi koji se skanjuju nad pitama i sarmama, oduševljeno će zapljeskati sushiju, sashimiju, i, manje-više, bilo kojemu jelu spravljenom u woku.

U objavi se navodi niz pohvala Kali Tuni kao jednom od najboljih svjetskih proizvođača plavoperajne tune s izvozom u Japan gdje je njihova riba cijenjena u sushiju i sashimiju.

Kao idealan dodatak sushiju tu je i neizostavni soja umak - slani sos u koji se sushi umače, zatim " japanski hren " wasabi, vrlo zanimljive zelene boje i ljutog okusa, baš poput hrena, te naravno đumbir, svjež ili ukiseljen.

Što je to tako posebno u sushiju da je postao omiljeni gablec na zapadu?

Velika plava riba tuna, hraniteljica oceana, kruna je ribarstva i marikulture upravo zbog japanskog tržišta i cijena, obljubljenosti u sushiju i sashimiju.

U gradu kao što je Dubrovnik te u njegovoj okolici moći ćete jednako uživati u europskom sushiju odnosno u ukusno serviranim slanim srdelama i inčunima, ali i svim mogućim bogatstvima mora: svježoj bijeloj i plavoj ribi, plodovima mora, janjetini i bravetini te teletini ispod peke, svježem mirisnom povrću začinjenom domaćim maslinovim uljem i mravincem.

Avokado: zdrav izvor masnoća i izvrstan je u sushiju.

to nam je omiljeno (mada da se mene samo pita ja bih zivjela na sushiju i udon juhi)

Možete uživati i u sushiju jer minerali iz morskih algi pomažu da kosa bude sjajnija.

Prženi tempeh, tofu i seitan narezani na duguljaste trake širine i debljine jednog centimetra odličan su dodatak u sushiju, a može se stavljati i ukiseljeno povrće poput kiselih krastavaca i sl.

Losos Posegnite za sirovim lososom u sendvičima ili sushiju jer i u malim količinama snažno djeluje na zdravlje srca i krvnih žila.

Stasha: @šuma tako ti je to u životu, ti se misliš kako ćeš djeci knjige kupiti, a netko se misli kako će kruh kupiti, a iva uživa u sushiju, pa nek uživa, troši svoj novac a ne tvoj ili moj, i ja bih da imam love..

Kada su Australci prvi ograničili ulov tune za obilatu Japansku pijacu gdje se ova riba masovno konzumira kao specijalitet u sushiju i sashimiju, neki su se ribari dosjetili kaveza u koji su potrpali tune i dohranjivali ih malom plavom ribom, jer je razlika u cijeni bila osjetna, a utovljena tuna nije podlegla ograničenjima.

Stvar je u tome da je QR kod na sushiju jestiv.

meni sushi nije bash nesht. zapravo, to i dođe kao super zakuska ili prigrizak. najesti se od toga ne mogu. bilo je u gloriji in prije 2 - 3 tjedna o sushiju pa su tamo proširili pojam na raznorazne rolice, čak i u slatkim varijantama. npr, meni je simpatično ono kad su bananu umočili u med sa začinima, zamotali u palačinku i još valjda nečim prelili i začinili. nema se šta reći, također vrsta sushija (palačinka umjesto algi, jedino nema riže već bananka)

Onog trenutka kada se Sashimi stavi na hrpicu riže počinjemo govoriti o Sushiju i to jednoj njegovoj posebnoj vrsti: Nigiri-sushi.

Ljudi su ponekad skeptični prema sushiju jer čim čuju tu riječ odmah pomisle na sirovu ribu, ali u stvarnosti to nije tako.