Jer frigana riba, školjke, rakovi i glavonošci ključna su uzdanica svakoga sredozemnog stola još otkad je prva ribica zacvrčala u vrelom ulju, do generacija njenih suvremenih nasljednika čija se sudbina, istina, nije mijenjala tisućljećima, ali su se mijenjali i usavršavali njeni završni otkucaji.

Na vrelom ulju pržiti pripremljenu koprivu oko 1 - 2 minute, uz miješanje.

Pecite ih 10 - 15 minuta na žaru, grilu ili ih uvaljajte u prezle i pržite u vrelom ulju.

Desna ruka Ive Prvog mladolika Jana Kosinen zanosno je obećavala da će ga slijediti, pa makar Ivo Prvi išao i u pakao, do devetog njegova kruga u kojem su veliki kazani u kojima se kuhaju u vrelom ulju najodvratniji blitvinski razbojnici, ološ gora od najgoreg ološa koji se, poput svinja, opijao i valjao u tmastom blitvinskom blatu koje znaju samo prastanovnici Panslavije.

Sirovi komadici nabijeni na štapice cekaju da ih odaberemo kako bi završili na roštilju ili u vrelom ulju.

Žlicom vaditi smjesu i peći je u obliku popečaka na vrelom ulju.

Pohajte u vrelom ulju, poslužite toplo, uz krumpir na salatu ili prilog po želji.

Oblikovano tijesto zatim je potrebno ispržiti u vrelom ulju i nakon toga po želji napuniti marmeladom ili raznim kremama te posuti šećerom u prahu ili primjerice Dr. Oetker čokoladnim mrvicama.

Zatim u prorez dviju ploški stavljati šnitu sira i šnitu šunke, uvaljati u brašno, umočiti u jaja i u mrvice te ih ispržiti u vrelom ulju.

Na žalo pred lukom iznijele su žene velike mjedene kotlove koje su Lemnjani već stoljećima uvozili s Krete, i u vrelom ulju stale pržiti svoju glasovitu friganu ribu.

Uzmite samo ovog mudraca i priču o vrelom ulju.

Ispržite ih u dubokom vrelom ulju dok ne poprime lijepu zlatnožutu boju.

Pobrašnite s dodatkom soli i papra pa naglo, ali oprezno, pržite u vrelom ulju.

Sve dobro promiješati i puniti paprike koje se zatim uvaljaju u brašno, umoče u umućena jaja i prže na vrelom ulju da porumene s obje strane.

Pržite u vrelom ulju par minuta s jedne i druge strane.

Tradicija nam govori kako je bio odveden u Rim gdje ga je car Domicijan osudio na paljenje u vrelom ulju.

U dubljoj tavici zagrijte ulje i pecite uštipke u vrelom ulju kratko jednu pa drugu stranu.

Banjarski brujet Na vrelom ulju dinstati kapulu dok ne počne mekšati i dobivati zlatnu boju.

Kolutići od liganja Oko 1 kg liganja izrežite na poprečne kolutiće i uvaljajte u mješavinu brašna, soli i papra, pa prepržite na naglo u vrelom ulju, ali tako da izvana budu hruskave, a unutra staklaste.

Istina, tijekom prženja u vrelom ulju krumpir upije veliku količinu masnoće, no ne mora vam zato biti smrtni neprijatelj.

Žlicom oblikujte mjerice smjese pa ih uvaljajte u brašno, zatim u vodu i brašno i mrvice, pa pržite na vrelom ulju da porumene.

Luk sitno nasjeckati, propirjati na vrelom ulju pa dodati očišćene i narezane mahune.

Otresti višak brašna i pržiti u vrelom ulju dok ne potamni, oko 3 - 4 minute sa svake strane.

Uvaljati marinirani sejtan u brašno i pržiti u vrelom ulju.

Pržite ih na vrelom ulju dok sa svih strana ne dobiju zlatnu koricu, a unutra postanu sve do kosti sasvim bijele.

Pržite na vrelom ulju s obje strane, u početku oprezno, tako da im rep ostane prema gore.

Seitan posipajte brašnom i prepržite na vrelom ulju, pa ohladite.

Ohladjenu hobotnicu isjeci na sitnije komade i izdinstati/ispirjati na vrelom ulju sa bijelim lukom, soli i biberom.

Zamotuljke od rižinog papira možemo jesti poput običnih odnosno pržene u vrelom ulju ali i sirove, što ih čini zanimljivim predjelom kao i jelom koje možemo ponijeti na piknik.

Zvuči ko kad se sardele frigaju u dubokom vrelom ulju.