Prije posluživanja dodati cijele kozice, politi s malo hladna maslinova ulja, a čaša hladne vugave ili pošipa upotpuniti će doživljaj.

U današnje vrijeme treba se posvetiti uzgoju grožđa za proizvodnju samo vrhunskih vina poput viškog plavca i vugave, na primjer, za što na Visu postoje izvanredni prirodni uvjeti, umjesto trećerazrednih masovnih vina, i to uglavnom na poljima gdje se može maksimalno upotrijebiti suvremena mehanizacija.

Jedan lipi brod, kojega našega bogataša, nakrcali bi najboljon spizon, natočili našega lipoga plavca i vugave.

Kapetan Hoste, naime, nije dugo zadržao ovaj sport na otoku, pa je na Oliveru Rokiju i prijateljima da pokušaju kriketu pustiti korijenje u domovini vugave.

Jedan od investitora u bračko vinarstvo je hotelijer Jako Andabak koji će, očito, ići na kvalitetnija i skuplja vina, a novost je sadnja bijelog grožđa, pošipa, vugave i chardonnaya, zasađenog na čak 45 hektara državnog zemljišta na otoku.

A bilo je tu nekada opola i vugave.

Bijelo vino, tu sumnje nema, poput vugave ili nešto lakših sorti (žlahtina, malvazija) nemaju alternativu za prave gurmane.

Samo da pobroji i ovlaš opiše domaće sorte, plavce vele i male, gegice, bogdanuše, šipelje, vugave, babić, malvaziju, kujundžuše i njihovu brojnu braću, enolog Srećko Ljubljanović ispisao je opsežan esej.

U samoj unutrašnjosti otoka, na cesti prema Komiži, se nalaze brojni vinogradi gdje se uzgaja grožđe za pravljenje poznatih vina poput Viške vugave, Plavca te ostalih bijelih vina.

Kad sam došao u vinograd na predjelu Donje igrališće, imao sam što vidjeti uništila mi je 2500 loza pošipa, viške vugave, malvazije i maraštine, gdje sam lani ubrao osam tona grožđa.

Pripomaže im i čaša vugave, ili bugave, bijelog viškog vina kojeg, naravno, ima u brudetu, ali još ga više treba kraj njega.

Vina od vugave ugodnog su, punog i nenapadnog mirisa te mednog okusa.

Agronomski fakultet Zagrebačkog sveučilišta u suradnji s domaćim snagama predstavio je mlada vina: grka, vugave, pošipa i maraštine.

U zaleđu grada i na putu prema drugom velikom naselju, Komiži, pružaju se vinogradi s kojih se ubire grožđe za proizvodnju autohtonih viških vina poput Viške vugave, te vrhunskih plavaca i kvalitetnih bijelih vina.

Uz finu hranu, opustite se uz neka od viških vina poput Vugave ili Plavca.

Ne zna čovjek bi li prije posegnuo za fetom viške pogače sa srdelama ili hlibom od smokava, na jelovniku još iz antičkih vremena, pa sve to zalio s malo plavca ili vugave koju je kušao i antički pisac Agatarhid pa uskliknuo: Vino iz Isse bolje je od drugih.

Svrha ovog projekta, kojeg je voditeljica prof. dr. Stanka Herjavec, jest ispitivanje utjecaja fermentacije i dozrijevanja na kvascu u spomentim bačvicama (" sur lie " tehnologija) na kakvoću vina kultivara vugave i chardonnaya.

Uz to, nije se moglo zaobići čuvenog biševskog plavca i podšpiljanske vugave.

Nakog kantara su nas ponudili castiti domacim prosekom, ali nam je vec bilo dosta Vugave (odlicno domace bijelo, svakako probati i takodjer fer cijene), tako da smo se samo zahvalili...

Radi rješenja problema otočnog vinogradarstva i htijenja ovdašnjih težaka da se pokuša spasiti što se još spasiti dade, donijeta su programska načela u kojima se navodi kako će udruga okupljati i organizirati članove radi unaprjeđenja vinogradarske-vinarske proizvodnje, voditi računa o očuvanju autohtonih sorti poput plavca i vugave, razmjenjivati iskustva i pružati stručnu pomoć svojim članovima te promicati vinogradarsku kulturu i voditi brigu o plasmanu robnih marki vina s otoka koja imaju tradiciju dvi i pol tisuće godina.

Čuvena bijela sorta vugava već " kuha " u podrumima PZ Podšpilje i viškoj Vinariji, te konobama težaka, a dipl. ing. Srećko Roki (PZ Podšpilje) kojega smo zatekli kako u zadružnom podrumu upravo mjeri pristiglu količinu otkupljenog kuča (bijela sorta trebljan) veli: Prosuđujem da će na škoju biti uskladišteno oko 15 vagona vugave, što je oko 70 posto od optimalnih količina.

A šampioni vugave na ovogodišnjoj lokalnoj Sabatini u Podšpilju postali su vinogradarsko-vinarski obrtnici iz toga sela Petar i Ivo Sviličić. Finalizacijom vugave kao vrhunskog i kvalitetnog vina počeli smo prije nekoliko godina.

Zatim će Ivo dodati kako imaju vlastitu proizvodnju vugave i plavca na plantažnom vinogradu površine od jednog hektara.

I tako, kada se spoji iskustvo i znanje s mladošću i voljom za opojni miris vugave, rezultati ne mogu izostati.

Na našim otocima je svuda bilo vugave, kao izuzetno cijenjene sorte.

Poseban prošek napravili su prije tri godine i na zagrebačkome Agronomskom fakultetu od vugave, grka, prča i maraštine.

Na osnovu vugave napravljeni prošeci podsjećaju često na slatki šeri.

Najbolji prošeci napravljeni su od malog plavca kao i cuvée bogdanuše i vugave...... (Wiki)

Namjesto žezla i drugih insignija Gromovniku je u ruci zacijelo bolje pristajala čaša vina, recimo vugave ili terana, moguće i koji bićerin biske ili rogačice dok bi s nape obavezno visjeli pršuti i kaštradina, a na žeravi cvrčala riba ili janjetina... - riječi su Jakše Fiamenga.

U Slavoniji bi se proizvodila crna vina i pjenušac, a na Visu bi uglavnom bila proizvodnja crnog vina, malog plavca zinfandela, desertnog vina iz Vugave