U drugoj razini piramide su žitarice i proizvodi od punog zrna žitarica tamni kruh i integralna tjestenina te integralna riža i soja.

Večernji obrok neka sadrži bjelančevine (perad, jaja, riba, mliječni proizvodi) i kompleksne ugljikohidrate (integralna tjestenina, krumpir, integralna riža).

Integralna tjestenina je rađena od cjelovitog pšeničnog brašna vrlo fine teksture, sa dodatkom domaćih jaja, te ju punimo raznim nadjevima od mesa, mozzarelle, špinata i gljiva tako da je finalni proizvod izuzetno ukusan i nimalo ne podsjeća na komercijalne tjestenine.

Smeđe varijante, odnosno, žitarice punog zrna (integralna tjestenina, smeđa riža, proso, ječam, heljda) uvijek bi trebale biti Vaš prvi izbor

Ručak: razne juhe i salate, integralna tjestenina i riža uz dodatak povrtnih umaka, kuhani krumpir, leća, grah, grašak, kukuruz, mrkva, ječam, bundeva, repa i slanutak bogati su kalorijama te izvrstan izvor proteina i ugljikohidrata.

Promijenio sam i način prehrane: za doručak jedem ugljikohidrate (zobene mlijeko ili čokolino mlijeko), oko 10 h popijem proteinski napitak (nakon treninga), za ručak jedem kombinaciju proteina i ugljikohidrata s niskim GI (bijelo meso integralna tjestenina/integralna riža), oko 16 h pojedem voćku ili popijem 100 % - ni sok, za večeru jedem proteine (npr. tunjevina).

Proizvodi od žitarica, što su više načinjeni od cijelog zrna, imaju veći udio balastnih tvari (npr. integralni kruh, riža od krupnika, prirodna riža, zobene pahuljice, musli, integralna tjestenina itd.) i dnevno pet šaka punih povrća i/ili sezonskog voća (kiselo zelje, grahorice kao što su grašak, leća ili grah, suho voće, itd.)

Izvor takvih UH jesu integralna tjestenina i kruh, smeđa riža, zob i krumpir.

Prvenstveno je bitno dobro posložiti normalnu prehranu da imas dovoljno obroka tijekom dana (3 veća i 2 manja) te da u njima ima dovoljno ugljikohidrata (npr. riža, integralna tjestenina) te proteina (pileća prsa, riba, sir i sl.).

Pokušajte izabrati cjelovite ili integralne žitarice, kao što su smeđa riža, integralna tjestenina i kruh.

Takve su namirnice leguminoze (leća, grah, slanutak), integralna tjestenina, pšenične mekinje, integralna riža itd., a pri vrhu ljestvice nalazi se kruh, mrkva, krumpir i med.

Integralna tjestenina sadrži 20 posto više bjelančevina od tjestenine koja je proizvedena od glatkog brašna

Ugljikohidrati su odličan izvor energije, a žitarice i njihovi proizvodi pokrile su čak četvrtinu My Plate - a. Smeđe varijante, odnosno, žitarice punog zrna (integralna tjestenina, smeđa riža, proso, ječam, heljda) uvijek bi trebale biti prvi izbor, dok se slastice i grickalice preporuča konzumirati povremeno i u manjim količinama

Osim što poboljšava rad crijeva, integralna tjestenina bogatijeg je okusa, bolje podnosi kuhanje i upija manje umaka.

Preporučuje se da smočnicu napunite zdravom hranom kao što je konzervirano povrće, integralna tjestenina i riža, pahuljice, sušeno voće.

Dosadi li vam integralna tjestenina, posegnite za kuskusom.

Najvažniji obrok je doručak, a preporučene namirnice su bjelanjci, riba, soja, posni sir, nemasno mlijeko, kuhani krumpir, riža, integralna tjestenina, povrće...

U dobre ugljikohidrate pripadaju integralna tjestenina, integralna riža i kruh od cjelovitog brašna obzirom da imaju nešto manji glikemijski indeks ako ih usporedimo sa lošim ugljikohidratima kao što su rafinirane žitarice, bijeli kruh i šećer.

Bulgur, integralna tjestenina i smeđa riža također su odličan izvor proteina.

U drugom stadiju jedete sve isto kao i u prvome, uz dodatak cjelovitih ugljikohidrata kao što su smeđa riža, kruh od cjelovite pšenice, integralna tjestenina i još više povrća.

Niski GI je 55 i manje, a ima ga većina voća i povrća (osim krumpira i lubenice), integralni kruh, integralna tjestenina, mlijeko, riba, jaja, meso, orasi, ulje i tamna čokolada.

Počnite odmah djelovati i neka se danas na vašem tanjuju nađe brokula, bijeli grah i integralna tjestenina.

Prehrane školske djece mora biti raznovrsna i temeljena na piramidi zdrave hrane u kojoj su zastupljenje sve važne namirnice, a to znači da: proizvodi od žitarica moraju biti zastupljeni u svakom obroku (crni ili integralni kruh, riža, integralna tjestenina), povrća treba jesti svakodnevno i u izobilju, osobito mahunarke, zeleno lisnato povrće, dok voće treba biti zastupljeno 2 - 3 puta dnevno, riba, perad i jaja također trebaju biti zastupljeni svakodnevno do dva puta dnevno, mlijeko i mliječni proizvodi 1 - 2 puta dnevno, nezdrave, nezasićene masne kiseline potrebno je zamijeniti nezasićenim biljnim uljima, crveno meso, krumpir, rafinirane žitarice, poput bijelog kruha i rafinirani bijeli šećer (slatkiše) konzumirati samo povremeno.

Da se paze još bolje, posjetiteljima su ponuđena i ukusna, domaća i ekološka osvježenja pečeni batati, slanutak, integralna tjestenina, kolači od batata ali i kuhane žitarice.

Tu je babat i neke vrste bundeva, cjelovita i integralna tjestenina, orasi i med, ali i mliječni proizvodi.

BIOAMBRA integralna tjestenina od durum pšenice sadrži visoku količinu prirodnih vlakana te zahvaljujući specifičnom načinu mljevenja cjelovitog zrna u njoj ostaju očuvan svi nutritivni elementi - vitamini i minerali.

No želite li je ipak ponekad zamijeniti nekim drugim prilogom, neka to budu integralna tjestenina, kukuruz ili integralni kruh (čim manje).

Ova faza je osmišljena na način da se u ishranu dodaju ugljikohidrati, odnosno integralna tjestenina, integralni kruh. škrobno povrće te tvrdi sirevi.

integralne žitarice (cjelovito zrno, pahuljice, posije, klice (svježe i pržene) integralna tjestenina, riža, peciva, sadrže ugljikohidrate koji se sporo otpuštaju u krv, stvaraju dulji osjećaj sitosti, a moždane stanice su ravnomjernije opskrbljene glukozom, njihovim " osnovnim gorivom ".

Integralna tjestenina i riža, variva bez zaprške s puno povrća, obilne salate i prilozi od povrća dobro su došli.Žitarice punog zrna, žitne pahuljice, posije i klice savjetuju se cijele godine pa tako i ljeti.