Dobro očišćene, kuhajte ih na laganoj vatri 30 - ak minuta (gotove su kada se bilo koji list nježnim povlačenjem lako odvoji).

Umak kuhajte 5 - 10 minuta, dok se malo ne reducira i ne zgusne.

Krumpir dobro operite i kuhajte oko 25 minuta.

Malo smanjite vatru (da ne kipi punom snagom) i kuhajte 1 - 2 minute.

Sutra prominite vodu pa ga prokuhajte, tu vodu izlijte, nalijte čistu, posolite, stavite list lovora, 1 kapulu, 2 češnja češnjaka i malo selena te kuhajte na laganoj vatri sat i po.

Kuhajte ga u vodi otprilike 15 minuta ili dok ne omekša.

Pokrijte posudu i kuhajte prvo na jakoj, a onda na tihoj vatri, nekoliko sati dok sve ne omekša.

Kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno 20 minuta.

Zatim na vrh stavite prokulice i kuhajte još 10 minuta.

Kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.

Stavite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.

Kuhajte štrukle u vreloj vodi 20 minuta, prelite prezlama i zapecite na tavici na putru.

Kuhajte s Duceom: u pulskoj robnoj kući prodaju pregače s Mussolinijem

Pirjajte povrće 10 - ak minuta, a onda zajedno s mesom kuhajte još 15 - ak minuta.

Glave, ljuske repova i kliješta stavite u 6 dl neposoljene vode i kuhajte dvadesetak minuta.

U drugu posudu stavite džem ili pekmez (idealan bi bio od jagoda ali ja ga nisam imala pa sam koristila od ribizla) i vodu, miješajte i pustite da zakuha pa dodajte jagode i kuhajte nekoliko minuta.

Kuhajte još oko 10 minuta i poslužite vruće.

Onda umiješajte smrznuto povrće i kuhajte oko 5 min.

Dodajte sve ostale sastojke, osim peršina, i kuhajte uz stalno miješanje još 3 minute.

Vratite na vatru i kratko kuhajte.

U velikoj tavi kuhajte vino, šećer, češnjak, narančinu koru i štapić cimeta.

Kuhajte na laganoj vatri nekih 5 minuta, preokrenite breskve i kuhajte još 5 minuta.

Ako su breskve jako zrele, kuhajte ih kraće.

Kuhajte oko 18 minuta, odnosno dok ne potrošite svu tekućinu (za ovu količinu riže trebat će vam oko 1 litre tekućine).

Dodajte vodu, začinite solju, paprom i vegetom, ubacite grančicu celera i kuhajte u polupokrivenoj posudi oko 15 - 20 minuta ili dok tikvica ne omekša.

Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Juhu kuhajte dva do tri sata (ili sat vremena u ekspres loncu).

0) Večer prije stavite namakati slanutak 1) Ugrijte ulje i na njemu zažutite luk i celer (jedno 5 - 10 min) pa dodajte kim 2) Dodajte pelate i slanutak i goveđu kocku razmućenu u 4 - 5 dcl vode 3) Kuhajte jedno 10 min pa dodajte grašak, limun te kardamom i kuhajte dok slanutak i grašak ne omekšaju 4) Poslužite s malo peršina ili korijandra te za dodatnu egzotiku s naanom

Srednje jegulje ili bižate dobro očistite od sluzi i iznutrica, odstranite im glavu i isječene u komade kuhajte u vodi u koju ste dodali malo kvasine i soli dok se potpuno ne skuhaju.

Stavljajte ga na već skuhano i servirano jelo ili na salate i preljeve; kuhajte pak na kokosovom ili svijetlom sezamovom ulju, jer odlično podnose visoke temperature.