Uobičajeno kuhanje u woku traje od 5 do 10 minuta ovisno o namirnicama, a najtipičniji način pripreme je da se svaka namirnica zasebno pirja te se na kraju sve zajedno pomiješa.

Malo kasnije na meso se složi kupus narezan na četvrtine, komapići paprike i rajčice, poklopi i pirja dok meso i kupus ne omekšaju.

narežeš bukovače na trakice, baciš na zagrijano maslinovo ulje. nakon par min. ubacit pancetu narezanu na male komadiće (može i dobra šunka). dok se pirja, možeš dodat malo bijelog vina, pred kraj medju rukama protrljam suhe kadulje i bacim unutra (dobro se slaže i s ružmarinom). ultrafino. za skuhat ti treba malo više od 10. min -. to nosim na poso, a doma kad jedem serviram ko prilog uz meso.

Promješajte i pustite da se pirja oko 15 minuta.

S ada na kraju sve poklopimo i pustimo da se pirja na laganoj vatri uz podljevanje vinomoko 25 min

Povrće se priprema na razne načine, kuha, pirja, peče i prži, ali je naglasak tijekom dijete na načinu pripreme hrane koji ne uključuje velik unos masnoća.

Pustite da se sve zajedno još malo pirja i prožima se, pa flambirajte prije služenja čašicom vrhunskog konjaka.

Maslinar Špaco " pirja "..... legenda Hajduka

Sve to skupa pustiti oko 30 sekundi da se pirja lagano.

daj molim te... ljudi kao ti su problem splita, pirja, oni koji sve znaju o svemu. a nemaju pojma o ničemu. split pati od površnosti i duboke ignorancije

Promiješajte i ubacite na ploškice sječenih ½ kg teleće mekači i 1 malu žlicu koncentrata od rajčice, posolite i popaprite i pustite da pirja stalno miješajući.

Potom se pirja na temeljcu te doda senf i vrhnje.

Dobro poklopiti i staviti na tihu vatru da se lagano pirja dok meso ne bude mekano.

Špaco je za njega doktor, njegova pirja stvori 5 mrtvih šansi dok iz ove postavke ne možeš prijeći centar.

Smjesom napunimo pripremljene artičoke pa u posudu stavimo malo temeljca, maslinovog ulja i napunjene artičoke, poklopimo i pustimo da lagano pirja, a zatim dodajemo bob ili grašak.

U posudu dodati maslinovo ulje, luk, češnjak i čili te pustiti da se to polako pirja 10 minuta dok luk i češnjak ne omekšaju.

Pustiti da zakipi i ostaviti da se pirja 20 minuta.

bulgur: psenicno se zrno pirja na pari (ne znam da li je ovako ispravno hrvatski: confused:), onda se oguli, pusti da se osusi i onda ga se stuca u grubu ili finiju psenicnu sacmu

Pustiti da neko vrijeme pirja pa začiniti solju i sitno kosanim češnjakom.

Prvo što napravite je nasjeckate luk i pustite da se pirja neko vrijeme.

Jednako tako će biti ukusna ako se priprema na pari, pirja ili kuha pa poha ili peče cijela u pećnici.

U umak vratite juneći odrezak, pustite da još malo pirja i služite s kuhanim širokim rezancima.

Kasnija verzija (1938. god) uključuje sotirano meso koje se izvadi iz masnoće na kojoj se pirja, luk i gljive se pirjaju, vrati se u posudu te pirja uz dodavanje senfa i paprike i temeljca.

Dok se meso pirja operite rajčice, odrežite im poklopčiće i stavite ih na stranu.

Riža se kratko poprži na zagrijanom maslacu, doda se vruća slana voda tek da prekrije, i pirja na laganoj vatri dok veći dio tekućine ne reducira.

Kad se jelo u vrelini prožme, prelijte sa 1 čašicom konjaka i pokrijte da se pirja još 5 minuta.

Upravo zato proces kuhanja traje kraće bez obzira na to kuha li se s većom količinom vode, na pari, pirja, prži pa pirja ili prži u dubokom ulju

Dok se sve pirja, file izrežite na ploške i položite ih da se istiha tuše zajedno s voćem i pršutom.

Iz Marmontove, koju je Vjekoslav Ivanišević projektirao bez natječaja, trebalo bi ukloniti besmislene kandelabre koji godinama doživljavaju kritike građana, kao i šipak i pirja koji štrcaju okolo.

Onda nako što tamo propadne Špaco zvani Pirja mu daje šansu.